Китайски Пу-ер чай и неговите свойства са ползите и вредите

Китайски Пу-ер чай и неговите свойства са ползите и вредите

Чай - традиционен и любима напитка за много хора. Полезни и тонизиращи свойства на чая са добре известни, това е, което го прави толкова популярни и в търсенето. Любителите на чай могат да се насладят на много видове напитки: бяло, червено, зелено, черно. Ние трябва да споменем и тъмната Пу-ер чай, който има специфичен и много приятен вкус.







Историята и произхода на чай

Напитката има няколко имена: Puer тъмен чай, напитки земята. Съвременната територия, която е дом за пиене - няколко китайски провинции, които са разположени в източната част на платото тибетски. В древни времена, тези провинции са били част от царството Шу, чийто капитал се нарича Puer. Той е в чест на столицата тъмен чай е получил името си.

Към днешна дата, чай се отглежда на доста голяма площ: китайската провинция Юнан, Гуейджоу, Съчуан, някои провинции на Виетнам, Тайланд, Лаос.

производствения процес на Puer чай

Напитки производствени нужди оставя Юнан голяма листна чаено дърво. По-старата и по-големи от дървото, толкова по-добре чай, добита от него. За производството на напитката се събира месести и големи листа, които съдържат много сок.

Китайски Пу-ер чай и неговите свойства са ползите и вредите

Древният начина на приготвяне на суровини за чай - един доста продължителен процес: листата са притиснати в шайбата и ферментирали (окислява) по естествен начин. Този процес може да продължи десетилетия и получената чай се нарича "суров". В древни времена, ако едно момиче се ражда, годината на нейното раждане събрани и се притиска за ферментацията на суровината. Когато момичето се разраства и назначен сватбата си, най-подготвени много години преди Puer забогатяване зестра. В днешния свят в продължение на десетилетия поддържа чаените листа се считат за много скъпи и елитни възгледи на напитката.

Един по-бърз начин да се тъмен чай ферментация преминава през няколко етапа: листата предстои да се добавят до купчина и напоени. Микроорганизмите, които се съдържат в суровината започват да се размножават, което води до повишаване на температурата във вътрешността на купчината с листа чай и ускоряване на производството на сок. Процесът на ферментация трябва да бъде внимателно контролирана: постепенно изсъхне на суровините, за да се избегне загниване, а след това намокрете отново, ускоряване на ферментацията.

Последният етап от производството на чай - е натискане на ферментацията на суровини. за суровината може да бъде всякаква форма - кръгли, квадратни, с отпечатъци от различни марки и барелефи. Тегло на шайбите може да бъде по-голяма от 5 кг. Особено популярни са малки топки са предназначени за еднократна пивоварната.

Видове и сортове чай Puer

Черният чай е разделена на два подвида: Шен Шу. Подвид се различават значително един от друг както визуално, така и вкус и цвят. Шен когато сварено е светло на цвят и ясно изразен плодов вкус. Шу - истински черен чай има стипчив вкус и дебел, богат аромат с нотки на пушек.

Китайски Пу-ер чай и неговите свойства са ползите и вредите

  • Чай от малки по размер листа от храстите чаените;
  • Пийте от големите и месести листа от дървото на чай;
  • Пу-ер елитни сортове чай храсти или дървета;
  • Смесени (смесени) напитки.

Според етапа на ферментация Puer се разделя на следните видове:

  • Мао Cha - тя се изсушава, но не са преминали през процес на натискане на листата. От тях всички видове Puer произведени.
  • Sheng Пу-ер - оставя, че са преминали през процес на пресоване, но не се премине на изкуствено ферментацията.
  • Shu Puer - напитка, която е изкуствено ускорено ферментация. За качеството на чая се нуждае от няколко години на лечение. По време на ферментацията на листата на горчивите листа, суровината става мека. Изсушените листа са кафяво-червени, лъскави на външен вид.
  • На възраст Sheng Puer - най-скъпата и най-висок клас вид. Този чай се подлага на естествена ферментация, която трае в продължение на много години. Цветът на сушени чаените листа - тъмно зелено.

Вероятно всеки се чудеше дали разтворимо кафе полезно? Или може би обратното, това е вредно? Отговорът, който ще получите в тази статия.

Разнообразие от форми натиснат Puer

варили суровини компресирани в най-различни форми и размери за измиване, с тъмен цвят на кожата, и нехомогенна структура. Форма шайби зависи от провинцията, в която се произвежда чая и какви са били използвани чай храст или дърво сортове на.







  • Bean чай. Тази форма е пелети или шайби. Тегло таблетки за смучене може да варира от 100 грама до 5 кг. Най-популярните видове сладкиши - това е Qi Zi Бин ча (7 пакетирани сладкиши) или Бин Qiao Mu ча (суровина за пелети - листа, събрани в най-старата и най-голямата от чаено дърво).
  • Заточване. Тази форма на чая прилича на чаша или контакт. Този вид чай, произведен в района на река T'o, откъдето идва и името на формуляра. Така Тегло пресован чай варира от няколко грама до 3 кг.
  • Хуан ча (тухла). Това е най-честата и популярната форма на компресия чай, особено в старите дни. Простата форма ви позволява да въвеждат суровини без повреди чрез търговски каравани.
  • Вентилатор ча (квадратна форма). квадратен тежи няколкостотин грама. Най-често на повърхността на компресираната чай, можете да видите отпечатъка на характера.
  • Джин Ча. Тази форма на чай натиснат от вида на гъби напомня капачка и малки крака. Тази форма е характерно за Puer, произведени в Тибет.
  • Джин гуа. Тази форма наподобява тиква на външен вид с надлъжни канали. Чай такава форма в древността, произведени за нуждите на императорския дворец. Голям тегло кратунка, наречена човешка глава.

Полезните свойства PU-ер

Памет и внимание

Китайски Пу-ер чай и неговите свойства са ползите и вредите

Тази напитка се нарича еликсир, който връща силата, повишава настроението, в резултат на човешкото тяло в тонус. Когато първите симптоми на умора напитка помага да се съсредоточи и да се подобри усвояването на информация. Напитката е показан в тези случаи, когато критичната концентрация и умствена яснота. Хората, които пият Puer постоянно, значително подобрени функции памет.

отслабване

Благодарение на високото съдържание на аминокиселини, както и способността да намалява апетита, чай помага да отслабнете. Тази напитка е полезна, защото увеличава метаболитните процеси в организма, и това допринася за бързото и природен загуба на тегло. Той има диуретично действие и нормализира чревната перисталтика.

Използвайте Puer черен дроб

Напитката помага на черния дроб да се справи с техните функции по-добре да се очисти организма от вредните токсини. Този продукт намалява образуването на холестерол плаки, подобрява съдовата пропускливост, има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система.

Противовъзпалителните свойства на напитката

В чаени листа, или по-скоро на бяло покритие, което ги предпазва от хипотермия, съдържа етерични масла и полифеноли, които заедно с танините намаляване разпространението на патогенни микроорганизми в човешкото тяло. Тази напитка подобрява надбъбречната дейност, която помага да се намали възпалението.

ползите от чай за храносмилателните органи

Ерх подобрява храносмилането, е особено полезен след мазна храна. Пийте намалява чувството на тежест, той помага бързо да се преразгледа и предизвика появата на вредни мазнини от тялото. Веществата, които се съдържат в чай ​​намаляване на киселинността на стомаха, което прави тази напитка много полезно за пациенти с язви или гастрит.

Как да се запари напитката

Китайски Пу-ер чай и неговите свойства са ползите и вредите

Как да се пие

Този силен и тоник не трябва да приемат на празен стомах и напитки преди лягане. Кофеинът и танини, които тя съдържа, стимулира, може да предизвика тахикардия, ако напитката се пие много и той е много силна.

Не е препоръчително да се пие охладена напитка, боли да се насладят на цялата гама на вкус и аромат. Ако чай се вари в продължение на една голяма компания, винаги се нуждаят от голяма открита кана, която обединява няколко дози от сварена напитка. Нужно е да се Puer първия, втория и третия заваряване разбърква се и се превърна в най-вкусни.

Китайски Пу-ер чай и неговите свойства са ползите и вредите
Какви са потенциалните вреди и ползи от черен чай и парцел. Разберете, че това ще помогне на нашата публикация.

За да се запознаят по-добре с чай Tiguanin и необичаен ефект тук.

Как да изберем качествен Puer

Изглед от чаените листа трябва да бъде красива и "здрави". В Шу Puer изсушени листа имат светлина блясък и червеникаво-кафяв цвят. Валцуваните и пресовани листа не трябва да се мачкат, чупят или имат някакъв плака. Шен Puer листа са зелени или кафяви. Мръсотия, отломки, парчета плат или хартия в натиснат суровината трябва да бъде.

Миризмата на сух чай, за да бъде приятен и наситен, нямат "himoznyh" или специфични примеси. Добро химическо Puer мирише на ядки, дим, дървета, кори, сухи растения, но не мухлясали, спиртни напитки или плодове.

Преди да си купите, е желателно да се поиска от продавача за това къде и кога, че напитката е произведена. любители на чай никога не са закупени от неизвестен продавач много суха напитка. По-добре е да си купите чаени листа на чаено парти, гарантира неговото качество и отлични вкусови качества и след това да купуват толкова чай, колкото искате. Пу-ер с дължимата грижа съхраняват в продължение на дълго време.

чай за съхранение

Китайски Пу-ер чай и неговите свойства са ползите и вредите

Дръжте чая трябва да бъде така, че листата не се получи влага, миризми, прах, масло. Трябва да се съхранява плътно затворен, слънчевите лъчи не попадат в листата. Тестът се появява в резултат на влага, разваля напитката. Ако видите бяло покритие листата на чая - едно питие да бъде разрушен. Изплакнете или махам мухъл спори, не се препоръчва, по-добре е да се хвърлят чая.

За съхранение на чай натиснат форми се препоръчва да се използва дървена кутия с капак здраво. Веднъж седмично се препоръчва да проветрявам напитките и подсушете при директна слънчева светлина е не повече от един час. Такива грижи чаени листа само подобряват вкуса на напитката, защото в действителност, суровината се подлага на редовна ферментация по време на сушене и проветряване.

Противопоказания и потенциална вреда

Тази здравословна напитка почти няма противопоказания. Не се препоръчва да се пие с кофеин нетърпимост, тъй като това вещество се съдържа в напитката. Поради кофеин чай не се препоръчва да се пие преди лягане, най-добре е да развесели полезна напитка на сутринта. При възпаление на бъбреците трябва да се вземат едно питие с повишено внимание, диуретични свойства на чая могат да предизвикат нежелано бреме върху болния орган.

Puer чай - здравословна напитка, с история, дълга над 700 години. Лечебните свойства на китайски чай го популярен и в търсенето в световен мащаб правят.