Коктейл рецепта Джон Kollinz и Колинс семейство
← подкрепете ни препубликуване
Ричард Шеридан видния англо-ирландски писател на пиеси, има двама сина - Франк и Чарлз. През 30-те години на ХIХ век, те съставен песен за приятеля си Dzhona Kollinza, или главен сервитьор в ресторант в хотела Limmer му, или сервитьор или барман. В тези стихове той обиколи между Вашите гости и ги наля на собствените си - ". Gin Punch" удар Разбира се, в състава на удар не се стигна до нашите трудни времена, но те казват, че това е много подобен на коктейла сервира в Лондон бар "Garvik клуб", състояща се от джин, ликьор "мараскино", лимонов сок и сода.
По случайност, напитката дойде на вкус служителите на британската армия, след което популярността му вече не се държат - Джон Kollinz коктейл, кръстен на своя създател, е мигрирал с армията в Съединените щати, където легендарните барманите го превърнали в култ. През 1865 г. тя се появи на първата статия във вестника, след което напитката се превърна в очевидно атрибут на един горещ ден. Така се ражда още един класически коктейл, който взе под крилото си организаторите на Международната асоциация на барманите. Рецептата е много проста.
Коктейл рецепта Джон Kollinz (натрупване, дълга напитка)
- 45 мл джин;
- 30 мл пресен лимонов сок;
- 15 мл захарен сироп;
- 60 мл сода.
- Стъкленият съд се напълва с лед;
- Излива всички съставки в последователност;
- малко се разбърква и гарнитура с череша и парче лимон;
- Ако е необходимо, добавете щипка Ангостура битер.
По принцип е добре да добавите към коктейла не сироп и бяла захар директно, но първата функционален. Сода, сода Искам да кажа, не трябва да се извиняваш, но ледът не е необходимо да бъде ревностен. По-добро използване на най-големи кубчета и ги добавете към минимално - по достатъчно високи стандарти, за да сложи Колинс 4 неща. Garri Джонсон обикновено препоръчва да се смесват всички съставки с лед в дясно стъкло, а след отстраняване на излишъка. Като цяло, получен в шейкър (добавят сода, след разклащане), за да се увеличи вкуса Колинс.
Понякога Джон Kollinz сервира парче портокал и лимон не, но това не е толкова важно
Днес, на коктейла не трябва да се завижда. Благородни Донс от най-престижните барове са започнали да експериментират с съставките, както и промяната на основата на силна алкохол е най-благородните му вариант. С течение на времето, ентусиасти започват да използват всичко, което е спад с ликьори и плодови. Колинс, ще видите, е твърде проста и не може да отговори на нуждите на изискана аудитория. След това го имам по-лоши - хранителни опасения решително продават готовия коктейл в бутилки от един литър, в резултат на което Колинс се превърна в карикатура на себе си, на сухо, осакатени, забравен "икона" в серията от същите обидени коктейли - Блъди Мери в чаша, мохито и бутилирана Margarita в кутии.
Но Колинс жив и ще продължи да процъфтява благодарение на барманите, а не "baarmenam" на боулинг клуб в столицата. По-добре да вземе добър джин, малко лимонов сок, една супена лъжица захар и обичайните сода, да, подгответе се на коктейл - това е по-добър от легендата на сърбам осакатени ръце Krivorukov бизнесмен, гордо нарича себе си барманите в най-близката закусвалня.
Семейство от Collins
В действителност "професор", създаден, несъзнателно, цяла плеяда от коктейли - семейството на Колинс. Е всяка смесена напитка, която включва силен алкохол, лимонов сок, захар, газирана вода, методът за получаване на изграждане и подава в голям стъклен резе (известен още като Collins). Между другото, малко за чашите. В повечето барове Колинс сервира в хайбол, че в общи линии почти не се различава от обичайната Колинс - продължи по-дълго и по-високо. Някои го наричат високо Колинс «комин», и много високо, на 14 унции или повече, - «зомби». Въпреки това, крал Коктейл обща Дейл DeGroff, всички тези очила се отнася до бърз влак и CocktailDB на "високи чаши» (висока чаша). Но това е така, да хвърлим един поглед.
← подкрепете ни препубликуване
в шейкър, че не е готов! Това е фундаментално различен коктейл.