Колинс - наука за пиене
Е, сега ще се опитаме и Да усетите разликата (ако то със сигурност е) между Fizz и Колинс.
Колинс - тя също е универсален коктейл, който се състои от твърд алкохол (обикновено джин, този коктейл ще nazyvaetsya Том Колинс или Джон Kollinz), лимонов сок, захар и сода.
Основната разлика от Collins Fizza, че най-коктейл приготвен от бита и бита и ако е така ... леко, без фанатизъм :) Втората особеност е, че коктейлът Колинс, трябва задължително да бъдат украсени. Традиционната украса се счита за една филийка оранжево и червено черешка. Третата функция е възможно да се определи стъкло доставки. Fizz, ако се педантичен, трябва да бъде предоставена в чаша "Делмонико" (нещо като обикновена чаша сок), или друг малък висока Чаша Колинс (тук не се съмнявам) трябва да бъде подадена в Collins :) Всъщност, в момента и Fizz и Колинс сервира в Колинс и уиски, и никой не му пука :) приблизителната разликата между стъклата може да се види на снимката:
По този начин, "Делмонико" (имам много груб, всъщност, една чаша "Делмонико" получава своето име в чест на ресторант в Ню Йорк Делмонико стар, барът е стъклото и става популярен, тоест, по-точно казано само ресторант и са "Делмонико") - малка висока (височината на диаметър) стъкло, което е (знак на почит към древността) трябва да се различават в известна невзрачен :)!. В момента търсенето на очила "Делмонико" в магазините са безполезни, всъщност, той се нарича просто чаша или чаша сок, нещо подобно. Колинс и бърз влак доста по-различна височина част / диаметър от обема. Тези, които по-нисък и по-широк ще уиски със сода, и по-висок и по-тесен - Колинс (някои, между другото, по-висока Колинс нарича комин, и много висока комин на 14 или повече унции - зомби (или студен чай стъкло -. Заплете)). Но Дейл DeGroff цяло, всички тези групи в род очила уиски със сода, но, например, CocktailDB съчетава тяхното родово име "висока чаша" (висока чаша). Но най-интересното е, че всички плоскодънни очила образуват семейство Чаша :) Т.е. когато видите думата "сервира в високо Чаша", можете да си представите всичко - уиски, Колинс, Делмонико ...
Но да се върнем на коктейла. Типичен рецепта Колинс коктейл включва алкохолни напитки, прясно изцеден лимонов сок и захар, често кристална, но функционално сироп :) Вода в Collins съжаляват да не бъде. Fine Функция на подаване е Колинс правилния брой и размер на лед. Cubes трябва да са големи и трябва да има не повече от няколко.
Започнах с класиката - Том Колинс коктейл със суха джин Лондон. Моята част от този коктейл е както следва:
Том Колинс (Том Колинс)
45 мл джин
20 мл прясно изцеден лимонов сок
20 мл обикновен сироп
90 мл сода
Смесете първите три ingredenta в шейкър с лед. Прецедете във висока чаша попълнено Collins няколко големи кубчета лед. Долейте със сода, гарнирайте с резен портокал и червена черешка.
Всъщност, можете да вземете по-джин, сок и по-малко захар. Захарта може да се постави под формата на прах (кристална все още не препоръчваме - за да се разтвори му съмнително удоволствие). Коктейли може просто да се добавят до стъкло поток (което аз се избегне, във всеки случай, проветряване Колинс само от полза).
Том Колинс - това е страхотно, освежаващо сладко-кисел коктейл с интересен вкус на джин. Да бъдеш тестван на много от моите гости, той не остави никого безразличен, той харесва почти всичко - което означава, класика!
Запознавайки се със семейството на Колинс не препоръчваме да се ограничи до по-големия брат. Млади, повярвайте ми, не по-малко добър :) Например, аз реших да направя Джон Kollinz - въз основа на бърбън. Ето това е полезно за мен наскоро закупил бутилка бърбън, Dzhim Бим Черно. За разлика от своите най-младите Dzhim Бим White (бои и лакове производство вонящ отпадъци на алкохол), Dzhim Бим Черното е доста добри "кафяви" духове. Бих казал, че не е лошо.
Джон Колинс (Джон Kollinz)
45 мл бърбън
20 мл прясно изцеден лимонов сок
20 мл обикновен сироп
90 мл сода
Смесете първите три ingredenta в шейкър с лед. Прецедете във висока чаша попълнено Collins няколко големи кубчета лед. Долейте със сода, гарнирайте с резен портокал и червена черешка.
Отлични коктейли с невероятен вкус на уиски. Мек освежаващ елегантен коктейл. Лято избор ценител. Timeless. Тона на шега :)
Послепис Сега обратно към разликата между Fizz и Колинс. Въпреки факта, че тези напитки са създадени еднакво - те са много по-различна. Технология и фуражите, които ги дава различен характер и малко по-различен вкус. И въпреки, че не мога да избирам любим вкус, от външната страна все още избират Колинс :)
Том Колинс е логично, но Джон, по мое мнение, не разкрива пълните възможности на бърбън (дори и средно). Въпреки че е много вкусно - бърбън обикновено реакция и гъвкавост, само доза устата на коня), може да го съсипе))
За чашите не разбират напълно, но ако докоснете бира стъклария, чашата - много по-различна чаша)) Така че може би е по-добре да се отбележи тук, на точна терминология ...
Правя го видите тук малко по-различно от теб.
За мен Collinses трябвало да бъде застроена.
Защо? Тъй като това е един от малкото разлики, които поставят Collinses освен съска при работа - да не забравяме Rickeys [въпреки че това също е изграждане].
IMHO - на Колинс е като алкохолно лимонада. Резюме - зареждащо и дълго.
Основната разлика на стъклото не е формата [хайбол очила и очила Collins могат да бъдат много сходни в тяхната форма] но им обем. А висока чаша трябва да има обем около 25 сантилитра - не по-голямо от около 30 т.
Чаша Колинс може да има около 40 сантилитра ... [докато шампанско стъкло не трябва да бъде по-голям от да кажем 18 сантилитра].
... ами и аз не харесвам изкуственото черешка. Защо не се използва вкусно [но не толкова колоритен] Amarena- докато има пресни череши?
Според съда. Вчера, в разгара на дегустация Laat и неговите вариации на гостите се опитаха да обяснят разликата между Колинс и бърз влак от привеждането им в състояние на ступор :) Аз дойдох до заключението, че всички, дори напреднал потребителите може да бъде един ", че апатит, че тор" (с) е от значение само за педант ,
Аз Колинс бърбън ми хареса много, въпреки че вкусът на разкриването на водниста нещо да се каже, не е правилно, предполагам. Тук важна вкуса на коктейл, на вкуса на бърбън, разбира се, се отрази, но се нуждаят от златната среда. Т.е. Бих вероятно не Blantons Lil Kollinz, но Белият Бим - е начинът да се защити (по принцип се нуждаят златната среда качествени съставки в коктейл, но както винаги).
да Dominik MJ - благодаря за коментара и вашето мнение. Класификацията за стъкло е много неясно нещо, което предположим. Всъщност в този пост е моята гледна точка на това нещо на.
За съжаление в Украйна не намирам нещо подобно, за да Amarena череша. Ние имаме само ужасно китайски продукт (евтини и изкуствени) и струва пари за европейска череша (това, което аз използвам).
О, тези очила главоболие.
Аз разбирам, че е начина. Има haybolly там oldfesheny. Нещо по средата - Чаша. Според формата на разрез на тези очила всички комина, т.е. тръбен. Сред haybollov очила може да различи най-подходящ за някои коктейли, например Колинс или зомбита. За сметка на Делмонико съветвам да си мълчат, защото хората, дори и просветен, може да ви е луд. Не знам за вас, аз се опитвам да забравите за Делмонико :)
Ние, коктейли умници, не можем да забравим :) Но това много infoy блясък ... ъ-ъ-ъ-ъ ... не си струва;)
Отдавна съм вярвал, че чашата е чаша с прави стени е по-малко от стария fesheneda, или малко над него ... добре, като цяло един вид разбиране или повторно oldfeshened. Оказа се, че всичко е Чаша ... О, и очевидно добре развита класификация на очила - много работа :)
че е необходимо да се използва фасетиран стъкло и не страдат с възможност за избор))) и на главата и да споделят различни Posudin. така че щом става въпрос преди това - о, и аз нямам Колинс (и т.н. и т.н.) Съжалявам, но да се подготвите коктейла не работи, не спазва правилата)
снимките, които имат някаква Чаша :) отаку. но с "дебели устни" не е хванат. (Което е "устни"?) ... И все пак, аз не пиша за imbaybera. Писах за бара. т.е. мястото, където някой професионално подготвят коктейли ... това е различно, тя налага част от отговорността за движенията си :)
снимките - тежката кристално стъкло като че ли уиски, но тя е твърде висока))
той е толкова лесен за използване, защото на гънките в долната си част, не ми пука, че той не е подходящ за нещо))
"Устни" - жаргон име на конвенционален стъкло образния барабан 250 мл. е от 90, от средно твърда работници ликьор))
Той в стъклото от по-горе, след като приливът има гладки ръбове. с известна степен това може да отнеме и устна.
Аз също имах предвид бара, където някой професионално подготвя напитки. това не е време да се научат тънкостите на mixology и posudovedeniya, той трябва да има време и Nedolya определена сума, така че не е нещо, на която вечер тупване, и момичетата, а вечер лепени красиво препасан бутилки ... ако тя е най-малко вярно е, че Колинс готвач (без moninovskih сиропи и немски джин или испански), а след това най-малко нека да бъде в фасетираните лее - колкото по-скоро, че Колинс ще остави ръцете си, за вкусно, че ще бъде))