Комбинациите от снек алкохол доказани
Експерт от световната кухня Vilyam Pohlobkin смята, че единствените възможни спътници за водка - ястия от руската кухня. Снек маса традиция в България най-накрая формира до ХVIII век - точно както на разцвета на дома дестилация, така че водка и многобройни възможности за хранене са били буквално създадени един за друг.
Идеален месо, месни, брашно и рибни ястия, мазнини, пикантни и солени, за да бъдат посрещнати. Pokhlebkin отбележи, че водка насърчава усвояването на такава тежка храна, създавайки нещо като освежаващ ефект: да не преяждаме и не успеят преждевременно.
От месните ястия има смисъл да изберете кнедли, месо желе, варен език, желирано месо, солено бекон или шунка. Сред супи solyanka не отколкото изглежда най-добрият спътник за водка да се намери.
За всички тези видове закуски са необходими водка, горчица и хрян като компоненти, повишаване на тяхното гастрономически обжалване и отсенки вкусовите си качества.
В. В. Pohlobkin, "История на водка"
предястия риба - това, разбира се, традиционната херинга с лук и слънчогледово масло, яйца (ако все още с палачинки общия красотата.), желиран есетра и пушени миришеше, бяла риба, Cisco и сьомга.
Със зеленчуци всички ясни: кисели краставици и домати, кисело зеле и гъби - осолени или мариновани. С перфектното водка винегрет (Pokhlebkin предлагат варианти с нарязани яйца и малко количество херинга) и дори варени картофи, ако той е придружен от херинга с лук и масло.
Закуски за водка: кнедли, халофитна, херинга с лук и слънчогледово масло, пушена риба, кисели краставички, салата.
Бял - с риба, червено - месо: така стоманобетонна правило обикновено се ръководи при избора на вино за хранене. Всъщност, всичко е много по-интересно.
Основното нещо е, че е необходимо да се знае: колкото по-тънък вкуса и аромата на виното, на прост, по-неутрално и деликатен за предястие.
Съответно, обилни ястия с подправки и сосове оставят за вина, вкуса на които не е толкова лесно zabesh. Например, Каберне Совиньон, Мерло зинфандел или големи приятели с пикантен месо яхния, но Совиньон Блан в неговия фон изглежда доста блед, но с риба - най нея.
Друг интересен и най-очевидна съвет - при избора на вина ръководят от текстурата на храната, ако тя е ясно изразена, а виното трябва да е характер. Например, за говеждо месо на скара, се вписват по-стипчив вино, отколкото за деликатната телешко или яхния.
В ситуация, в която би било желателно да се ограничи леки ордьоври, сирене конкуренцията. Това е най-добре се комбинира с бяло вино, но можете да вземете един чифт, и червено. Камембер и бри добър, колкото Ризлинг и Пино Nuar или Божоле, чедър и гауда подходящ за Шардоне, Зинфандел и Шираз. Моцарела, фета и козе сирене направи голяма компания от Шабли, Шардоне, Пино Гри и Кианти.
Вино и плодове - напълно полезна комбинация когато става дума за вино, на вкус и аромат, който да се чува ясно нотки на плодов Мускат или Гевюрцтраминер. Ако искате да експериментирате, опитайте една и съща Гевюрцтраминер или Ризлинг с азиатска кухня - комбинация обещава да бъде интересно.
Какво да пенливи вина, шампанско и средно суха и с пиле и риба и морски дарове. За тлъсти меса и пикантни ястия не са най-добрите спътници, макар напитка шампанско пържола не е забранено. Бонбони пенливо вино, запазен за десерт, но имайте предвид, че той не бива да бъде твърде преситена. Например, ориенталски сладкиши не е точно подходящ, хубаво вино в техния фон, който изглежда по-кисел.
В краен случай има мамят трик: изберете ястия, свързани с кухнята на региона, откъдето идва виното си. Тя ще бъде трудно да се пропусне.
Закуски за винени: меса, сирена, плодове, умерено сладки десерти.
Тя ще изглежда, защо измисли нещо, когато светът е осолена риба, сирене плитка и чипс? Вие не може да покаже и да пие бира под бисквитите, но този подход към избора на закуски не вдъхновение нито един полет на мисълта. Добър бира - добра храна.
Ето, например, лека бира - лека и освежаваща бира. който е напълно подходящ за пикантни ястия с интензивен аромат. Нещо от италиански, испански или мексиканската кухня - перфектният избор. Ако не са привлечени от контрасти, предлага пиле, морски дарове или типични закуски - сирене топки, пържени картофи и всичко това. Много просто версия - сирене е по-добре да изберете меки или полутвърди сортове.
Достойно компания нефилтрирана бира пшеница ще направи лека зеленчукова салата (звучи странно, но това е вярно), морски дарове (включително суши и ролки) и баварски колбаси.
С бира просто - изберете месото, няма да загубим. Бургери, стекове, пилешки крилца с пикантни сосове, пица - храната не е много амбициозни, което е най-добрият начин тръгна вкуса на бирата.
Stout и портиер са създадени за хора, които са също толкова любители на питие и да се хранят близо. Тук идва в тежката артилерия: яхния, гулаш, картофени гювечи и месо, приготвени на скара. Изведнъж - шоколадова торта, базирани на нея, и десерти с кафе и карамел. Да, бирата е лесен не само с ушите и сушени свински платика. Най-простият сладки ще бъде много добра компания на чаша портиер.
Ламбик е добро с леки десерти - чийзкейк, сладолед и плодове, с подаръци, те могат да бъдат във всякаква форма, дори и сами по себе си, дори и като компонент на плодови салати. Ако искате да се хранят по-добре, е тема воля месо с плодове или Бери сос.
Закуски за бира: сирене, месо и птици, морски дарове, десерти с шоколад, карамел и кафе, плодове.
Внимание, фрустрирани корици: Коняк не се нуждаят от лека закуска по принцип. Една добра напитка е добре само по себе си, добре, отвратителен ракия няма да помогне нищо.
Ако все още имате желанието да се яде, помогнете ниско съдържание на мазнини месо, твърди сирена и тъмен шоколад. Tartlets с хайвер и сандвичи с пастет ще са много полезни, както и плодови - круши, или грозде, които могат да бъдат допълнени с плоча сирене. Seafood и гъби като предястие, обикновено не смятат, но напразно - опитат, например, да станем приятели с коняк и брускета с гъби.
Коняк с лимон сладко - много лоша идея, защото тя напълно прекъсва впечатление на напитката. В случай на лошо ракия е дори по-добре, но това е защо пие тази помия?
Закуски за ракия шоколад, месо, сирене, плодове, морски дарове, гъби.
Уиски и пъпеш - диво на пръв поглед, комбинация, която все още има право на живот. Плодове могат да бъдат добър съпровод на уиски. така че за следващия празник събирайте круши, ябълки, праскови и грозде.
Морски дарове - хубав вариант, както и червена риба, като осолена сьомга или сьомга. Месо, също би било подходящо, ако то бъде представено под формата на пържоли, шунка или пържене.
И накрая, сиренето - най-разнообразни закуска на всички. Все още няма строги ограничения, и ще отиде меки и твърди сортове. Никой няма да ви победи ръце дори експериментирали с уиски и синьо сирене - добре, че се търсят нови комбинации, това е похвално.
Закуски за уиски: плодове, морски дарове, месо, сирене.