Месо бизнес какви документи са необходими за търговията с месо
През последните години, потребителите в страната ни са станали много прилича изтънчения: те не бързат да задгранични куриози в магазините, но предпочитам дълго време, за да изберете предпочитан продукт. Това е особено вярно на храна. И ако говорим за месо ...
Не е тайна, че колбасите и другите месни продукти през последните години са по-скоро фантазия любител химик. Там се смесват толкова много неизвестни добавки, но с индекс "Е" и соя, че евтини колбаси можете спокойно да предложим вегетарианец. За щастие, месото в тях не може да бъде намерен.
Какво чудно, че при такива обстоятелства, повечето от нашите граждани вече предпочитат да купуват цялата буца месо. И този факт по никакъв начин не може да мине незабелязано от мечтател предприемач!
Да, ние Ви каним да се мисли за започване на собствен месарски магазин. Тъй като въпросът е тънка, по-добре е предварително да се знае всичко за това, което са необходими документи за търговията с месо. Ако не сте запознати с този проблем, най-добре е да прочетете тази статия, и не получават необходимата информация от работниците на SES, ти пише огромна глоба.
Повечето необходими документи
Тъй като изискванията за производство на месо, са много строги, а документите ще ви трябва много. Просто имайте предвид, че тяхното присъствие е необходимо, тъй като много от случаите палата, както и санкциите за нарушаване на много, много голяма сума. Освен това, с някои сериозни пропуски може да загуби лиценза си за извършване на тези дейности.
Първо, трябва да имате лиценз за търговия с храни, генерален разрешение за търговска дейност, както и сертификат за разрешение от ЕЕН. Документ за правото да търговия с храни може да бъде получена от лицензирането камара на града. Моля, имайте предвид, че да изготви сертификат в рамките на месец, както и за производството му се наложи да се събират много документи.
Списък на документите,
Ето и необходимите документи за търговия с месо, в този случай:
Смятате ли, че това ще се сложи край на страданието? Уви, сърдя документи тепърва започват. Така че, какви документи са необходими за търговията с месо все още?
подробно описание
Наред с другите неща, вие определено ще изисква оригиналното удостоверение от данъчните органи относно определянето сте се регистрирали като предприемач. Можете също така трябва оригиналния сключването на местния клон на Rospotrebnadzor, в която се намира регистрираният вашата компания.
По отношение на резолюцията относно изпълнението на търговска дейност, производството му е необходима само ако вашият магазин дотогава търгуват месни продукти. Ако вече се продават такива продукти и преди, в изготвянето му не е необходимо. Трябва да се отбележи, че този документ е на разположение от Службата на административната област, в която се намира магазина ви.
Разрешителни сертификат от ЕЕН от изготвяне на регионални санитарни и епидемиологични станции. Предпоставка за издаването на този документ е да са правилно проектирани санитарни книги всеки служител на магазина ви.
Между другото, на взаимоотношенията ви с SES и точността на справочници зависи честотата на посещенията в магазините ви инспекции. С тези трудности се сблъскват всеки, който реши да развие бизнеса месо. Откъде да започнем дейността си? На първо място трябва да бъде запознат с самия производствен процес.
Част от информацията за технологията
На първо място, спецификата на магазина за месо в това, че всичко за рязане на месо и кайма се готвене пред клиента. Посетителят дори да опитате да го опитате, препоръчвам, какви подправки да добавите желателно.
Разбира се, този подход насърчава максимално лоялността на клиентите. На второ място, необходимо е да се наемат само най-опитните касапите, които могат бързо и точно произвеждат клаха продукти. Ако те са бавни, за да работят, вие бързо ще загубят клиенти.
Стаята и неговите възможности за дизайн
За търговия с месо и вътрешни органи ще трябва да се посочи за продажба, чиято площ трябва да е не по-малко от шест квадратни метра. Разбира се, ако е възможно, по-добре е да си купите, но където повечето предприемачи трябва да се справят с договора за наем.
Най-лесният начин да влезе в договор за наем на търговски площи с някои магазини за хранителни стоки, както е в този случай, ще плащат по-малко внимание на местните регулаторни органи, които са много любители на месо разглеждат всеки отделен случай.
В този случай, ще трябва да купуват всички необходими съоръжения, както и себе си, за да получите всички необходими документи. За разходи за наем на нещо конкретно да се каже, че е невъзможно, защото всичко зависи изцяло от вашия регион.
Във всеки случай, за подготовката на договора за наем е по-добре да привлече опитен адвокат като независим проект е изпълнен с проблеми на финансовия план.
изисквания SPP
Общи изисквания на организацията са доста разумни, изпълняват те не са толкова трудно. Както казахме, всеки служител на магазина трябва да бъде санитарен книга. Наред с другите неща, на работното място, трябва да бъде в стаята, стените и пода е облицована с плочки. Трябва да сте технологичните регламенти, според които се извършва санитарна обработка на стаята.
След всеки работен ден всички инструменти, таблици и други рязане оборудване трябва да се мият в сапунени разтвори означава с добавянето на белина или друг дезинфектант. Трябва да имате договор за дезинсекция и дезинфекция на помещенията, които трябва да се направи най-малко веднъж месечно.
Работа с персонала храна трябва да бъде само в специални ръкавици. Директен контакт не е позволено.
Какво се изисква оборудване
Както вече казах, ще трябва да купуват цялото оборудване, необходимо за търговията с месо. Списъкът с необходими включва: брояч с функция за охлаждане на продукта, средната стойност надхвърля 3-4 хиляди долара, просто за касови апарати, професионални електрически мелница (10 хиляди рубли), както и набор от ножове и кости брадва razrubaniya и месни.
Наред с другите неща, SES изисква специални дрехи касапи. По този начин, разходите за оборудване ще възлизат на около 200 хиляди рубли. Бъдете сигурни, да се намери доставчик на месо по-рано. Може да се случи така, че тя няма да даде на крайния продукт, защото от това, което трябва да отделят повече средства за транспорт.
Доставчици на продукти
Вашият основен проблем при работа с тях ще бъде непрекъснат мониторинг на качеството на продукта. Не е необходимо дълго време, за да се говори за това, което е свежо и качествено месо е не само гаранция за успешна търговия, но също така ви предпазва от искове от страна на регулаторните органи. Всички документи, необходими за продажбата на месо, трябва да бъдат прикрепени към всяка партида от продукти.
Ето защо е необходимо да се работи само с най-отговорни и надеждни доставчици. И трябва да търгувате месо с изключение на честност и документи?
Препоръчваме Ви преди началото на дейността си да звъни на всички кланици в рамките обсег. Странното е, но да се работи с малки частни предприятия в тази област не е необходимо.
Практиката показва, че на такива места честото манипулиране на документи, има ли погрешно пълнене при отчитането, както и с ветеринарномедицинска служба от собствениците им често много обтегнати отношения. Това често се случва, че те дори не правят всички документи, за търговията с месо.
Къде по-безопасно да се купуват месо от големите държавни доставчици. Те са създадени да работят с държавната ветеринарна служба, както и за дейността те подхождат много по-отговорно.
Какво е необходимо на персонала?
Ние вече посочи, че огромната роля на персонала в рентабилността на предприятието. Колкото по-опитен и по-точно ще бъде касапинът, толкова по-лоялните клиенти, ще получите като резултат. На изхода на среден размер е необходимо да се наеме продавач и няколко касапи. Заплата зависи изцяло от местните реалности в региона.
Печалба и рентабилност
Ако размотавам, а след това в деня, ще бъде в състояние да продаде около 300 килограма месо. Следователно, за неговото закупуване цена ще бъде около $ 2 милиона. Нетни приходи - около $ 500 на ден. По този начин, когато са правилно рационализирани продажбите и рентабилността на качествени доставчици, за да достигне най-малко 50%.
Надяваме се, че са научили за това, което са необходими документи за търговията с месо. Както можете да видите, това е бюрократична страна на въпроса обезкуражава заетостта в този бизнес много предприемачи. Но ако ги подредите, печалбите ще бъдат много сериозни!