Месо на френски с картофи и гъби, се готви у дома

Получаване време: 1 час Порции: 4

Месо на френски с картофи и гъби се готви за празника stola.Eto много вкусно и ефектно ястие, от който всички гости ще се зарадват. то Подготовка е много проста, така че да се справят с нея, дори започва домакиня.

Калории: 200,08 ккал на 100 грама.

Оригиналното име на това ястие е "Телешки Orlowski", но има и "Месо в капитанската" (приготвен без картофи), "Изненада", "Дипломат", "месо у дома."

Историята е съхранила доказателства, че тя варени, наистина, за първи път във Франция за един от любимците на руската императрица Екатерина II - граф Григорий Орлов. След това се готви телешко месо (сос бешамел), лук, картофи, гъби и сирене, но както винаги се случва, времето изпълнява своята работа: ястие, тъй като се е променило.
Постепенно изчезват от нея гъби, все по-често се използва вместо телешко месо свинско, понякога месото се поставя под формата на месо. Бешамел заменен. или сметана, и последователността на слоевете има вариация (лък горната или долната част), и се режещи елементи (големи, малки, лук пръстени или нарязани парчета).

Трябва да се даде това ястие, тъй като тя се третира с тези благородници, които бил Григорий Орлов. Според исторически сведения, Катрин, предназначени да бъдат съчетани дори с него чрез брак, и получи рязък отказ от неговото обкръжение.

Подгответе празнична вечеря с гъби, ние ще (както се оказва, наистина, царски) и ще ни помогне в тази стъпка по стъпка снимки. Уверявам ви, че след като се опитате рецептата на месо и картофи. Много често ще се върне към него. Ако да кажем за това кратко и точно, това е този: "Вкусът е!"

съставки:

Готвене на месо - френски с картофи и гъби

Изсушеният и се промива порции се намали месни филии с дебелина от около 1 cm, и ще постави филм Otobaya чук. Сол и черен пипер с 2 страни, поръсва се с подправки (освен добавих малко кориандър и черен пипер куркума, това е леко променен вкус и цвят) и се оставя за около 30 минути, за да легне до месо, напоена.

След това нарежете гъбите големите плочи и ги сложете между парчета месо.

На върха на гъбите с разперени месо картофи, нарязани на тънки филийки, а върху него - лук, нарязани koltsami.Zamette, картофи, гъби и лук - не го сол!

Сложете месото в гореща фурна предварително 50-60 минути. През това време, месото ще стане съблазнително златисто кафяво.
Разширяваме месото а-ла-карт ястия.
За нашата храна не загуби своя "висок статус", ще трябва да го прилага правилно.
Разделяне на парчета месо на френски език - той е отговорен.
Ние използваме тук е купа за салата, тя ще служи като форма на рязане (изберете някоя от наличните начини, които имате у дома си, той може просто да бъде метален буркан консервирани стоки). За квадратна плоча и е необходимо formochka квадрат. Леко го давам месо. и OLE ..- направи!

Месо намали чист кръг. Ако тук и там възникват някои трудности с конец, а след това да ги преодолее с нож. Ръката не треперят, защото ние нарязани на моделите! Използването на две шпатули прехвърли отрязана част върху плоча и гарнитура с пресни зеленчуци.

Днес ще научите как да се готви свинско с картофи - ". Месо на френски с картофи и гъби" Запознаване с историята на неговия произход, научихме как да декорирате празнично ястие.

Други вкусни рецепти: