Месо на френски с картофи и гъби
1. Обелете картофите, нарязани на филийки. Месо (можете да вземе агнето) разсекат победи на разстояние. Chop кръгчета лук, ситно котлет гъби, сирене решетка.
2. Месото на френски език с гъби
Свинско филе разделя напречно на парчета широки 1-1,5 см. Месото отблъскват тъпата страна на чук, без филийки. Когато му мигне практически месото, опаковано в найлоново фолио или в малка чанта.
Обелете чесъна, разделено на две половини и извадете сърцевината. Чесън чрез натискане пропускане.
Зелените фино разпада.
Лук нарязани на тънки резени или пръстени половина. Slices изглеждат по-красиви.
Твърдо сирене на груби ренде решетка.
Останалите лук нарязани на малки кубчета.
На растително масло горещо, за да изпържи лука, докато светлината прозрачност. След това добавете гъбите.
Ако искате силни печени гъби, а след това най-напред трябва да се изпържи гъби, и едва след това добавете лука.
Добавя щипка сол и черен пипер на вкус.
Соте гъби до златисто коричка. Ако искате да се изпържи гъби по-силен, първият запържете гъбите, и едва след това добавете лука. Вместо да ви изпържи гъби лук горят.
С заквасена сметана комбинирате черен пипер и сирене разтопи. чесън. и малко количество твърд сирене и билки. Всичко добро спиране. Понякога използвам стопи само сирене и чесън. Топено сирене, изберете вкусна и мека.
Разбърква пържени гъби и пюре топено сирене. Всичко добро спиране и да се опита на вкус, ако е необходимо със сол, черен пипер и подправки.
Всичко добро спиране. Ако гъбите са горещи, това топено сирене се разтопи, но това не е страшно.
Растително масло да грес дъното на формата. Под формата сложи лък. Най-добре е да се намалят лука на тънки филийки и резените да се разпространят. По-сладките лук, ще бъдат по-тънки, ако бъде срязана.
Сложете месото в горната част на лука. Месо припокриват един с друг, трябва да се разпространява. Не един, а два слоя от месо могат да се поставят. Ако се готвите малка част от месото на френски, е по-добре да бъдат подготвени във формата. И ако имате голяма част, по-добре е да се разпространява в тавичка, след което излишната течност се изпари и по-добро месо, задушени и печени.
Освен това трябва да се счита, че месото по време на готвене е с намален размер.
Поръсете с билки на върха на месото.
Поставете върха на плънка гъби. Плънка трябва да бъдат изложени в умерени количества.
След това е необходимо голям настърган твърд ренде сирене.
В загрята до 200 * -220 * пещ, настроена на месото на френски език. На 190 * -210 * месо се пече 20-35 минути.
Когато всички или голяма част от водата се изпарява и лук започне porumyanitsya и сирене отгоре и кафяви и се стопи. от фурната може да бъде отстранен месо. 10-15 минути месо трябва да застанеш пред който се подава към топла фурна. Приятен апетит.
3. Месото се пече с гъби
Месо пране, химическо и нарязани на големи кубчета.
Измийте картофи, кора и се нарязва на ивици.
Обелете лука и котлет или четвърти пръстен.
Измийте морковите и решетка на груби ренде.
Измийте гъбите, нарязани на филийки сухи.
Чесън кора и котлет фино.
Зелените, мият сухи и котлет.
Загрява в тиган с растително масло на малки порции печено месо с 2-страни до златисто торта (до половината).
Разширена месо от тигана и сложи на една страна.
В същия тиган запържете гъбите и малко встрани, за да бъде отложено.
Фрай, докато половината варени картофи, нужда от малко доливане на масло, а също така да оставят настрана.
Фрай лук и моркови.
В глинени съдове да се сложи печени зеленчуци:
На дъното на тенджерата, добавете малко сол и черен пипер и се поставят месото.
За месо слагам лук и моркови и се поръсва със ситно нарязан чесън.
След това сложете слой от картофи, добавете малко черен пипер, малко сол и се поръсва с билки.
На картофи, поръсени зелени добавят гъби. малко сол.
Приятен апетит.
Сложете на върха на около една чаена лъжичка масло и се изсипва около 1 / 3-1 / 2 купища вода или бульон.
По същия начин се запълнят всички саксии.
В предварително загрята до около 180-190 ° С пещ. за получаване на около 40 m
Готвени саксии внимателно (така че да не се изгорите) Извадете от фурната и оставете за около 15-20 минути.
При сервиране се поръсва с пресни подправки.