Мока - клас и рецепта

Предишен ◈ Следващото

Здравейте, приятели. Днес ние ще говорим за това питие, като мока. Историческият родното място на кафе мока - Йемен. Тази страна до XVII век, е водещ доставчик на кафе в Египет, Турция и Европа. Той започна търговия кафе на зърна в малко пристанище Мока, така че това се превърна в основен търговски град.

Дълго време арабите провеждат монопол върху кафе - позволено да изнасят само зрял боб не могат да покълнат, също чужди купувачи са забранени за посещение кафеени плантации, които се покриват цялата област около Mohi, включително планини. Зърно се събира и суши на слънце само за местните жители. Много европейци се опита да получи заветната плод, но опитите им се провалили.

Йемен - страна до XVII век, той е водещ доставчик на кафе в Египет, Турция и Европа

Благодарение на изобретателността на един мюсюлманин поклонник Баба Budan шепа зелен фасул е в състояние да напусне територията на Йемен, и да пусне корени в южната част на Индия. Те бяха поставени основите за отглеждане на кафе в страната. Царевица бяха за предприемчивите холандци, кафе и дървета, пълни техните колонии - на остров Суматра, и Java.

От сега нататък Световния търговски център се премества в Амстердам, и холандците от основните доставчици на кафе в Европа. Името е оцеляла до наши дни и мока кафе на зърна са все още най-често срещаните и обичан в целия свят.

мока

Мока има няколко значения:

Първо, името на древен пристанищен град на Червено море (МЗ);
На второ място, това е популярен вид кафе, Арабика видове;
На трето място, мока - подготовка опция лате.

Разнообразие мока рецепта се състои от три основни компонента: кафе, мляко, какао. Тяхната комбинация е също различни готвене методи дават напитката оригиналния вкус и аромат.

степен мока

От многото видове на плантации в света се отглеждат сортове кафе арабика, робуста кафе, мока. На първо място за производството на тази ароматна напитка отнема арабика - Етиопия, Бразилия, Индонезия, Латинска Америка и Азия. Най-известният версия на този клас е мока, особено Йемен. Това е родното място на мока, която сега се смята за един от най-скъпите и редки сортове, както и да търси своята стойност в най-висок клас кафе бутик.

Друга страна, която се превърна в лидер за производство на мока - Виетнам. Територията й е много благоприятен климат за насищането на кафе на зърна с слънчева енергия и животворна влага. При тези условия, те да получат необходимите вкусови и ароматни качества, заради които са оценени по целия свят.

От многото видове на плантации в света се отглеждат сортове кафе арабика, робуста кафе, мока.

Мока кафе рецепта

За мнозина гурме мока - кафе шоколад, прекрасна напитка с необичайна комбинация от млечен шоколад и еспресо. Преди да подготви мока кафе е необходимо да се запознаят с това, което предлага:

за тази напитка е най-добре да се използват истински зърно от Арабика, а не разтворим прах;
спазва правилата за съхранение на зърно, така че те не губят ароматни свойства;
напитки, получени в Турку са за източване преди сервиране;
съставки се излива в чашата или стъклото в последователност съгласно рецептата, така че да не се смесват слоевете.

Air капачка от бита сметана и украсени с настърган шоколад мока кафе. Подготовка на напитката е необходим определен период от време и не е подходящ за кафе-пауза, но може да угоди на своите гости или семейство. Особено изгодно да изглежда да мока високо стъклен съд.

Към днешна дата, изобретен маса рецепта за мока кафе. Как да се подготви тази напитка на класическата рецепта:

Гответе се пие най-машината Turk и кафе - за една порция ще трябва 50 мл, добавете захарта (на вкус).
Стопилката във водна баня или в микровълнова печка 50 мл шоколад и се добавят няколко супени лъжици сметана.
Топлите 100 мл мляко (тя трябва да бъде 2 пъти по-кафе).
В чаша се излива горещ шоколад, а след това внимателно се нагрява мляко и еспресо.
Стъкло украсяват пяна от бита сметана и се поръсва с настърган шоколад. Сервира се със сламка.

Прочетете още: Какво е името на кафе със сладолед?

Ако замените обичайните шоколад бяло, можете да получите "Бяло" мока. Калорична напитка зависи от количеството на шоколад на порции и средната стойност е 289 Kcal.

В разгара на лятото ще бъде много подходяща рецепта освежаване мока. За да се готви употребяван сладолед. Стандартна напитка готов еспресо (50 мл) се смесва в смесител със следните продукти:

мляко (150 мл);
течен шоколад (20 мл);
сладолед (50 гр.);
кубчета лед (2-3 бр.).

Бита лед мока излива от стъкло, украсени със сметана и шоколад.

За получаване на Китайски мока, е необходимо да се заварява силно еспресо 100 мл, малко се охлажда и се отцежда. В 200 мл мляко прибавя 20 мл шоколад сироп и се нагрява до пълно смесване на съставките. Излива тънка струя кафе. Нагоре с крем и парченца шоколад.

За мока на италиански микс от 1/3 от еспресо и млечен шоколад. Ако се поръсва прах напитка бадем, да получите вкусен аромат на мока кафе.

Интересна рецепта с канела и ванилия. За това е необходимо:

250 мл вода;
10 гр. кафе;
80 гр. шоколад;
500 мл мляко;
20 гр. ванилия захар;
щипка сол и индийско орехче;
захар и сметана на вкус.

Млякото се загрява в тенджера, добавете ванилия захар и се разбърква, докато се разтвори.
50 унции. шоколад обезобразявана парчета и въведена в млякото. Топло до шоколад се разтваря.
Турку направи кафе, източване и добавете захарта.
1/3 напълни чашите със смес от мляко и шоколад, добавете щипка индийско орехче.
Тънка струя се излива кафето. Очила допълват млечен шоколад смес.
Гарнирайте с крем мока "шапка" и настърган шоколад.

Има много варианти на този препарат напитка, които отразяват националните цветове В допълнение към тези общи рецепти. Френски мока допълва от лимонов сок и Арманяк. Кафе на изток включва използването на пикантни подправки: карамфил, кардамон, канела.

мнения мока

Не е тайна, че започва с чаша кафе сутринта на много хора. Тази освежаваща напитка помага за поддържане на тялото в добра форма за деня. Производителите предлагат голямо разнообразие от видове: партер мока кафе, незабавни. Разнообразието от класове позволява на всеки да избере едно питие на вкус. Това Йемен - удоволствието от истинските любители на кулинарното изкуство. Според техните гости богата мока вкусови характеристика vinymi различни нюанси омекотени от нотки на шоколад.

Тази напитка е привличането на комбинация от кафе и шоколад. Неговият деликатен вкус особено харесва на нежния пол. Ако желаете, мока кафе, можете да направите у дома, за да зарадва гостите и семейството си, или ред в близкото кафене, позовавайки се на професионален бариста.