Пиле в саксия - пиле в гърне рецепти - как да се

Пиле в саксия - общо описание

Ястия в гърне, отдавна присъстват в кухните на различните народи по света, както и популярността им продължава да расте. Това се дължи предимно на лесното им приготвяне. В този случай, резултатът е вкусно ароматно и красиво ястие, което не е грях и украсяват празничната трапеза. Саксии ви позволяват да се спести време, прекарано на готвене храна, и не изискват изобилие от мазнина или масло, което е много ценена последователи на здравословния начин на живот.

Пиле в саксия е един от най-полезните и здравословни ястия, тъй като тя пилешко месо, което отдавна е призната като диетичен, а не пържени, и почти потушен в собствен сок. Също така е много гъвкав ястие, всъщност, се добавя към пилето в пота зеленчуци, картофи, ориз или елда, можете да получите чудесна гарнитура. Ето защо пилето в рецептите пот са толкова популярни.

Пиле в саксия - подготовка на ястия

Като правило, за готвене използват керамични съдове за печене, с различен капацитет и дизайн. За да се пече пиле за малък семеен, можете да използвате голям съд с вместимост един литър и половина. За партида закаляване трябва да получите саксии до петстотин грама. Освен това, вътрешната повърхност на неглазирани саксии тенденция да поемат миризми, така че идеално за готвене на месо, риба, или продукти, които имат специфичен аромат и вкус, трябва да има отделни саксии.

При избора на ястия за пожар трябва да се ръководят от капацитета на фурната. Например, ако имате малка фурна и ще го готвя пиле в гърне с дръжки, е повече от три Posudin във фурната няма да се побере. Това означава, че ако имате нужда от по-голям брой порции трябва да бъдат подготвени в няколко цикъла.

Важна подробност: саксии могат да се поставят само в студена пещ, в противен случай може да се счупи от температурната разлика. При отстраняване гърнето с подготвения тигел на гореща фурна трябва да се постави върху дървена дъска, също с цел да се предотврати напукване.

Пиле в саксия - за подготовка на продукти

Приготвяне на пиле, за готвене в тенджера е същата като за готвене и други ястия. Пиле да бъде приготвена цяло, трябва да се промива старателно и се изсушава с хартиена кърпа, ако блюдото се получава от броя - внимателно изрязани избраната част на пиле (много често се случва филе) на кубчета или филийки произволни. Важно е да се следи за качеството на месото. По-добре да не се използва на замразени и охладени пилешки или парна баня, а след това в чиния и месото е сочно и търг.

1 рецепта: Пиле пот с картофи

Много просто ястие да се готви е пилешки парчета, преди да поставите в саксии леко мариновани в подправки, след това се смесват с пържен лук и картофи и печени.

Съставките за 6 саксии:

1. Нарежете месото на кубчета от около 2 см, а като ги постави в дълбока купа, сол и стиснете, за да получите чесън, добавете къри и прясно смлян черен пипер, всички смесени и се оставя да се маринова в продължение на половин час.

2. Докато месото е мариновано, кори от лук и го нарежете, се запържва в тиган до златисто кафяво придобиване.

3. Почистете картофите, го нарежете на малки кубчета или на ивици.

5. Излива се в отделен контейнер 1,5 чаши вряща вода и се размножават в него една матрица пилешки бульон, и след това равни части го излее във всяка саксия.

6. Капак капачки саксии, се поставят в пещ и се нагрява до температура от 200 градуса, vypkaem час.

Рецепта 2: пиле в гърне с юфка

Това не е сложно ястие, в което се пече пиле в гърне с предварително направени юфка и зеленчуци, моркови и лук. Интересен акцент в него е, че на върха на котлите са покрити, без капаци и домашно приготвени сладкиши от тестото, което след това може да се яде вместо хляб.

Съставките за 4 саксии:

400 гр. пиле;
1 морков;
1 лук;
Подправете със сол и черен пипер.

150 ° С. брашно;
1 яйце;
2 супени лъжици. л. вода;
Сол. мазнина за пържене пиле и зеленчуци;
сол.

200 гр. брашно;
1 яйце;
3 супени лъжици. л. вода;
2 супени лъжици. л. масло;
щипка сода;
сол.

1. Подгответе началната страница юфка, омесва тесто от брашно, студена вода, яйца и сол и да го оставя за 20 минути. След това поръсете дъската с брашно, се разпространява върху нея тестото тънко ставам и се нарязва на тънки ивици, а след това ги подсушете за около 2 часа.

2. Намаляване на пилето на малки парченца, запържваме ги и добавете в саксии.

3. shinkuem лук и моркови глоба ивички, изпържи и поставени на месо.

4. Докато пържени лук и морков, направи питки, които микс вода, яйца, сол, разтопено масло или маргарин, а след това, като се добавят брашното и содата бързо Замесете тесто, от което се разстелят питки тънки.

5. Сега добавете юфка с месо и подправки, изсипете пот гореща вода и обхваща всеки ромб, смазва му яйце и се пече на 200 градуса около 50 минути.

Рецепта 3: пиле в гърне с портокали

Ястието не е трудно да се направи, но дори достойни празник маса благодарение на оригиналния и благороден вкус, което дава пиле портокалов сок.

1 цяло пиле;
3 скилидки чесън;
1 портокал и половин чаша портокалов сок;
1/4 чаша соев сос;
1 час. L. прясно настърган пресен джинджифил;
1 супена лъжица. л. захар.
сол и черен пипер на вкус.

1. втрива пиле предварително раздробен чесън, сол и пипер.

2. Ясно портокал и го разделете на резени, сложете ги в пилето и го сложи в пота.

3. Настържете портокалова кора и се поръсва с него пилето, добавете към пота на портокалов сок, соев сос, джинджифил, пипер, захар.

4. Чрез поставянето на саксията на фурна пече часове половина при температура от 230 градуса.

Пиле в саксия - полезни съвети опитни готвачи

За да пиле, варени в саксия, че е по-сочна и нежна, около 15 минути, преди да заредите продуктите на контейнера трябва да бъде потопен във вода. Какво става? Пореста импрегнирани стена на влага пот, чрез нагряване в изпаряване на водата фурна се случи, и месото е готово като двойка. По този начин можете да се елиминира необходимостта да се добави съдържа мазнини и съответно намаляване на неговото съдържание на калории.

Вземи пот от съда на фурната трябва да е около 10 минути, докато тя е напълно готова, като през това време тя трябва да бъде "доход" от фурната.

Ако се наложи да се попълни на течността в съда, не се опитват да се излива вода, и виното, като изпаряването на алкохол сос придобива вкус.