Питайя, състав и свойства, като яде питайя
Към днешна дата, разглезено изобилие и разнообразие от потребителски продукти, е трудно да се изненада, обаче, някои от най-екзотичните плодове и зеленчуци продължи да улови въображението и често объркващи само един по рода си, да не говорим за вкуса и аромата. Един такъв необичаен плод е питайя, което е толкова необичайно, че не всеки ще може да реши да го пробвам, но все още се опитват питайя, то със сигурност това екзотични плодове ще бъде един от любимите си лакомства, които понякога могат да бъдат поглезени.
Какво е питайя
Така че това, което е питайя и как да се лекува? Този плод често е наричан Дракона. Това се дължи на появата питайя. Той е покрит с големи мащаби, разположени по повърхността на плодове Обелете наподобяващи дракон кожата. Плодът е обикновено не много голяма, с тегло до не повече от един килограм, но явно нещо напомня на ананас, или ярка, необичайна буца. Питайя принадлежи към семейството Cactaceae, но се увеличава, тъй като прекратяването лианата, което произтича и плодове се намират. В питайя само изядат месата й, че появата и съгласуваността наподобява гъста сметана, пълнени с малки черни семена. Съдържанието на плода е сладко-кисел вкус, който е като смесица от банан и киви. С една дума, това най-вероятно не са се опитали все още. Като се има предвид произхода на питайя, тя се нуждае от специален климат. Тя расте предимно в сухи тропически климат с умерено валежи. Плодните растения могат през цялата година, така че една година той се събират пет реколти.
произход питайя
Никой не може да каже точно къде и кога има питайя за позовавания на него се намират в различно време и на различни народи. Според една древна ориенталски легенди питайя плодове се бълва дракон след устата му приключи в пламъци. Това е, което е в основата на втория името на плода, което понякога се нарича като дракони. Все пак, това е само една легенда, защото това е добре известно, че драконите вече не са там, а плодът е установено, че този ден. Някои вярват, че това е причина за унищожаване на питайя дракон заради необикновената си вкус, тъй като може да се получи само от гърлото на мъртъв дракон. Освен това, в историята на питайя запознават по време на индианците и конквистадори. Индиански племена, този плод се отглеждат на големи плантации и са получили доста щедър реколта. Ядоха не само по плът, но и семената, които сега се отхвърлят. Те ги печено и се използва като подправка в готвенето. Плодовете са много лесно да се събере, не се нуждаят от по-нататъшна обработка и е доста обилна и вкусна. Това беше от основните причини за масовото отглеждане на питайя в тези дни.
видове питайя
Към днешна дата, има три вида питайя, всяка от които има свои собствени характеристики. Те се различават главно по външен вид, но има и някои разлики в вкус. Първата и най-важна разлика е, техните видове цветни. Разграничаване питайя червено, жълто, и Коста Рика. Нека разгледаме всеки вид поотделно. Да започнем с най-често срещаните видове в страната ни, с червен питайя. Той има червен или ярко розово кора, покрита с извити люспи, краищата на които са боядисани в зелено или светло зелен цвят. Плътта на този вид има бял цвят с черни семена. Коста Рика питайя нещо подобно на червено. Той има същата текстура и с външния си вид, покрити със същите мащаби, но кората и месестата част на този вид плод е оцветен в червено или розов цвят. Опитайте Коста Рика питайя повече блудкав, отколкото на червено. Жълт питайя значително се различава от предишните два вида. Както вероятно се досещате, обелете го жълт, но пулпата може да бъде бял или жълт. Заслужава да се отбележи, че жълтата питайя надарени с по-ясно изразен вкус. Това е най-сладки и ароматни видове, но, за съжаление, се среща много по-рядко от другите две. Различни текстура и кора питайя, тя може да бъде покрита с тумори, дори малки мащаби и бодли.
Състав питайя
В допълнение към наслаждавайки се на вкуса питайя не носи кой знае каква полза, той не съдържа в състава на голям брой витамини и минерали и на малка стойност за организма. Ето защо, ако сте решили да опитате питайя, не очаквайте незабавни нейното изцеление или възстановяване. Съставът на питайя включва витамини (B3, В6), както и витамин С. Поради микроелементи могат да бъдат споменати калций, калий, фосфор и желязо. Плодове се състои главно от вода, обаче, се състои от същите протеини, въглехидрати, фибри и незначителни количества мазнини. Питайя се счита нискокалорични плодове една, така че може да се превърне в основа за диети.
свойства питайя
Въпреки ниско калорични и богати на витамин състава, питайя все още се намира приложение в медицината и има редица полезни свойства, които могат да бъдат полезни в дадена ситуация. Докато сте на почивка в екзотична страна, където лесно можете да намерите питайя, не забравяйте, че това е плодът бързо и трайно ви освобождава от заболявания на червата и помагат да се справят с различни стомашно-чревни заболявания. Питайя се препоръчва за хора, страдащи от диабет, тъй като той е в състояние да понижи нивата на кръвната захар до приемливи стандарти, в допълнение, тя нормализира нивото на киселинност в тялото и отнема от вредния холестерол. Въпреки факта, че питайя семена не са усвоява от стомаха, ако се справи, а след това тялото ще получите танина, съдържащи се в семената. Той има положителен ефект върху зрението на човека и помага да ги възстановите в кратък период от време.
Прилагане и използване на плодовете на питайя
Благодарение на своя необичаен вкус и аромат питайя намери неговото използване в готвенето. Тя се превърна в основен компонент в производството на сладолед, шоколади, мусове, кисели млека, конфитюри и сосове. Често екстракт питайя се използва в производството на алкохолни напитки, като по този начин да се пие отличителен вкус и аромат. Не е пощаден този екзотичен плод и козметология. Питайя добавя в кремове, шампоани, сапуни, гелове, маски. Основните суровини за козметичната индустрия не е плътта и кората на плода. Цветя питайя също не остана незабелязано. От тях сварено ароматно и здравословен чай.
Вредите и противопоказания за употребата на питайя
От питайя е екзотично и непознато за нас плодове, е вероятно, че това може да доведе до алергична реакция, придружена от разстройство на червата, диария или предразположение на организма. Така че не се злоупотребява с това вкусно и необичайно плодове. Поглезете се с малко количество питайя за да се избегнат нежелани последици.
Как да се хранят питайя
Тези, които са изправени пред питайя за първи път, може да възникне въпросът, как да се хранят правилно, това екзотични плодове. Просто имайте предвид, че в питайя е ядивна само плътта й, така че кората е останал непокътнат. Най-добрият вариант би бил да се намали плодовете на половина и ядете плътта на малка лъжичка, малки порции. Семената, които са в изобилие в пулпата може да се плюе, но можете да старателно дъвче и да яде. Същият плод може да бъде разделена на малки парчета и се хранят като пъпеш или диня, яде месото им.
Mahnonosova Катрин
за списание InFlora.ru жените