Помощ! Как да продадем един хотел на вкус линия
С това малко емоционален въпрос, започна разговора ни с дразня Verbinoy, експерт в управлението на
хотелски мениджмънт различни хотели клас 3-5 звезди, хотелски мениджмънт консултант и мениджър обучение, специалист по продажби по интернет, в момента - директор продажби Хотел "Традиция" в София и водещ лектор на семинари в посока на ХоРеКа в ЦНТИ "Прогрес" ,
Попитахме Анна да се каже какво LEMS проби са най-характерни за българските хотелиери и какви въпроси
често попитам студентите, които идват да учат.
- Всъщност, въпросът за това как най-добре да продаде хотела в съвременните условия - най-популярни. Хотел бизнес днес е във възход, и бъдете все по-трудно забележими в този пазар. Много от хотелите са на различни трикове, за да привлекат клиента. Някой Оказва се, някой не, по този начин тежестта на темата.
Можете да говоря за това по време на семинара?
- За трикове? (Смее се) Има технологии, които позволяват на хотела, за да отидете на нова, по-продуктивно ниво на работа. Те посвети голяма част от моя курс. Например, онлайн продажби и всичко, което е свързано с Интернет технологиите: лъвския дял от всички продажби. Тази тема ми посвети цял ден. На практика 90% от хората използват портала Booking.com, но има и много други продукти, които не са по-малко интересна и ефективна. Въпреки това, ако хотелиери дори чували за тях, те не винаги знаят как да ги използват.
Отвори, за да ни няколко тайни? От това, което е начало във формирането на системата за продажби в хотела?
- Бих избирам два основни фактора. Трябва да гледаме този нов хотел или е известно време там на пазара. Ако новата - тя има своя собствена политика, ние не сме дори да се спирам на него. Ако хотелът е вече работят за известно време, особено заслужава да се види данни за продажбите за минали години. Има тенденция за увеличаване на продажбите, печалбата? Ако не, защо не? Променете някак си да се цени, сваляне? И все пак е важно да се вземат предвид такива фактори като средната тарифа за стая и за стая - без тях никъде. И тогава ние трябва да започне да действа. Важно е също така да погледнете на сегментацията на пазара в определен регион, определен хотел: правилно разпределени продажби от сегмента, ако желания броя на служителите, работещи в отдела за продажби. Стана така, че главен изпълнителен директор или мениджър резервация прави всичко сам, което е спад с изпълнението на задълженията на технически служители. В този случай, някои сегмент задължително страдат. И най-вероятно, ще бъде точно продажба.
Какви са тенденциите в индустрията на гостоприемството? Какво ви е необходимо хотела, за да бъдат в крак с времето?
- А много важно и много навременна въпрос. Сравнително нова тенденция на пазара у нас - Управление на приходите. Буквално "система за управление на доходите." Тя развитите западни компании използват успешно хотелска верига, но на нашия пазар (с изключение на Москва и Санкт Петер-бург), почти никой от тази система не знае и, освен това, не се прилага. Същността на РМ: правилната стая, точните клиенти, в точното време на правилната цена. Подобно правило на "четири H". Да речем, че продават стая с дата шест месеца по-рано - цената ще бъде един, и ако продавате същата стая за следващата седмица, а освен това е най-новото в един хотел - цената ще е доста по-различно. Въпреки, че в стаята е същата, както и един мъж MO-Jette да бъде същият.
Това е обещаващ посока?
- Много обещаващ. Що се отнася до аргументите и да даде добър пример познат на всички ни закупи схема билети. Вече има такива, че сме купили билет на същото място, винаги на една и съща цена и съща авиокомпания. Системата е гъвкава, и това е от полза и за двете страни. Ето защо тя се използва успешно в туристическата индустрия. На интернет страниците на западните хотелски вериги, никога през живота си виждам цената на отваряне. Първо трябва да въведете датата и едва тогава цената ще бъде. В този случай, хотелът допълнително ви предлага да изберете връщане или замяна честота. Ще бъдат взети предвид и броя на нощувките.
И хотелиерския бизнес в България днес е по пътя на изпълнение управление на приходите?
- Разбира се, но след това отново - или с главни букви или в големи хотелски вериги. Когато хората първоначално са разбрали за РМ, чудейки се какво би могло някога да бъде. Плюс това в доста сложна техническото изпълнение на RM. Всичко свързано с конкретни продукти, програми за специални системи за управление на хотели. Ако вашият хотел работи с Excel, а след това да прилагат система за управление на приходите ще бъде изключително проблематично. Но за да се направи нещо все още е възможно, и това е, което аз казвам подробно в семинари. След публиката идва от много въпроси относно прилагането на системата за определен хотел. Ние ще ги решим, доколкото е възможно.
Говорихте за софтуера за хотели. Тази тема е от значение?
- Той винаги ще бъде от значение. Какво програмата, колко струват, кой е по-добре, някои по-лошо, това, което аз лично ползване и които ще посъветвате? Това са традиционни въпроси, за които говорим по-подробно на seminarah.◊
