Протеин - Медицински Енциклопедия

аз
Протеини (протеини)
органично съединение, което служи като структурна основа полипептидна верига, състояща се от аминокиселинни остатъци, свързани с пептидни връзки (-CO-NH2-) в последователност. Белтъците са основните компоненти на всички организми, които гарантират изпълнението на най-важните процеси на живота. Б. По принцип всички изградени от 20 стандартни аминокиселини (>) и се различават един от друг само в последователността на единици на съединението на аминокиселина, която позволява, обаче, възможността за огромно разнообразие от различни протеини. полипептидната верига на всички Б. в единия край има NH2 група (N-края), а в другия - групата СООН (С-края). Молекули, някои протеини се състоят от няколко полипептидни вериги.






Така наречените сложни протеини съдържат аминокиселини, различни от простетични групи, необходими за неговото изпълнение протеин биологична функция. В зависимост от химичната природа на простетични групи са няколко класа на сложни протеини (Таблица.). Ковалентни взаимодействия между аминокиселинни остатъци във веригата на полипептид, и между протеин част на молекулен комплекс и протезна група Б. определяне на т.нар първичната структура на протеина, всички от които зависи от неговите свойства. Първичната структура на всеки протеин е кодиран в генома (вж.>). Смяна на най-малко една аминокиселина в полипептидна верига в резултат на генетична мутация или друга причина може значително да променят функционалните свойства на В. В някои случаи, такъв обмен може да доведе до развитието на "молекулно" заболяване. Например, сърповидно-клетъчна анемия (вж.>) Се причинява от генетично обусловена заместване глутаминова киселина остатък в 6-та позиция на? Веригата на хемоглобина до валинов остатък.






маса
Комплекс протеини и химическата природа на техните простетични групи

Можете да поставите линк към думата:

Тя ще изглежда така: Протеини