Пържени картофи - много вкусно и популярно ястие в същото време е съвсем проста. Въпреки, че в подготовката си има своите странности. Ако сте прекалено обичам розови и вкусни пържени картофи с лук, мисля, че тази рецепта ще се насладите.
- Панорамно за готвене пържени картофи е по-добре да се вземе голям чугунени или дори с дебело дъно.
- Изборът на картофи за пържене - това е един от най-важните моменти в подготовката на пържени картофи. разнообразието от сортове картофи са различни: един - спорна, ронлива, са вкусни варени или пюре. Ако един картоф се запържва, то ще се счупи, и ще получите каша :) За печене се нуждаят от по-силна разнообразие, такива СРЮ - точно!
- Картофи, лук, чесън, чисти и пране. Картофите могат да напуснат за кратко в студена вода, а след това се вливат. Стига ленти (кубчета) дебелина 0,7-1 см. За тази цел по нарязани картофи половина на всяка половина нарязани по 2-3 вложката (в зависимост от дебелината) и след това се нарязва на ивици напречно или косо в зависимост от желаната дължина. Obsushivayut хартиени кърпи или ленени салфетки.
- Нарязват лука фино твърде.
- Слънчогледовото масло е печено в тенджера. Когато тавата е в пламъци, ние го пренасочат към картофите, разбъркайте до всяко парче е намазана.
- Периодично разбъркване (не прекалено много, за да не се наруши филийки, но и като не толкова изгаря) се запържва в огъня по-малко в сравнение със средните 7-10 минути, докато леко златисто кафяво.
- Добавете лука, подправки (хмел-сунели или копър, черен пипер). Разбъркайте. За да картофи пържене не се счупи, е необходимо да се разбърква внимателно тънък широк шпатула.
- Тогава ние се намали огъня и над средните топлина доведе до готовност. Ако картофите в тенджера много в този момент (но не в началото на готвенето), можете да го покрива с капак, така че то всички се запържва равномерно. Ако тенджерата е голяма, и картофи в него не могат да се поберат твърде дебели, не може да покрие. За няколко минути, докато варени сол на вкус, ако е необходимо добавяне на фино нарязан или притиснат чрез преса чесън, разбърква леко.
- След като пържени картофи готов, той се разпространява в чиния и сервирайте веднага. За пържени картофи, както и печени във фурната. могат да се подават за прясна сезона или Краставици консервирани. домати. остри или чушки. кисело зеле или кисело зеле. мариновани тиквички. гъби.
Бон апети!
