Рецепта капучино като у дома си, как да го направите, без кафе машината

Кафе напитки - комбинация от три основни компонента: еспресо, мляко и захар в различни пропорции, температурата и последователност. Cappuccino - един от най-популярните напитки с ясно изразен кремаво бележка, които могат да бъдат приготвени в кафе-машина, както и у дома. Какви са рецептите за изготвянето му са най-популярни?

Какво е капучино

Според една легенда, рецептата на капучино у дома е изобретен в Италия през XVI век. По това време, кафе на зърна не са били на разположение на всички, защото на високите цени. Друга причина да го използват в ограничени количества е становището на дяволска енергия напитка, с която ободряващ също. Именно поради тези причини, които монасите на Капуцините започнаха да добавите в чаша мляко или сметана. Този компонент на напитката се смекчава горчивина и стимулиращи свойства, а също така дава възможност да се запишете на кафе на зърна.

Капуцини монаси в онези дни носеха черни одежди с бели качулки, дала името на света едно питие, че е получил официален статут само през 1855 г., когато в специализирано изложение в Париж първата кафе капучино беше представен.

В същото време той е разработен и стандарти за капучино напитка, която трябва да бъде предоставена в съдове с обем от 150 до 180 мл. Обемът на напитка 1/3 е силно еспресо, 1/3 и 1/3 от млечна пяна. Ние, професионалисти, които да украсят капучино снимки на млечна пяна.

Ако преди няколко десетилетия, истинско капучино може да опитате само в баровете и кафенетата, но днес тя успешно е подготвил къщата, дори и без кафе-машината.

Класически капучино - истинско удоволствие 180 мл

Рецепта класически капучино

Как да се готви класически капучино у дома? Това ще изисква естествената смляно кафе, мляко или сметана и захар, ако желаете. От инструментите, необходими Turk и размахване или миксер.

В 100 мл стандарт еспресо вземат 80-100 мл мляко или сметана и захар на вкус. Първо сварено силно кафе в Турку. За тази цел тя се излива в 1.5 часа. L. смляно кафе, налейте 100 мл студена вода и доведен до кипене, като процесът се повтаря 5-7 пъти. Когато кафето е готово, турчинът отмени и да започне подготовката на мляко. Високата капацитет се затопля до 50 мл на природен мляко в процеса на нагряване нежно започне разбиване бъркалка или миксер на средна мощност. Когато млякото ще се увеличи по обем и ще бъде дебела пяна, изключете огъня и продължете да се смесват съставките.

1. Пропарен или се загрява в микровълнова малък порцелан чаша с дебел, изсушава се изтрие.
2. Наля кафе от турците и добавете захар на вкус.
3. Внимателно се излива в млякото.
4. разпространяват отгоре пяна лъжица мляко.

Мляко или сметана, трябва непременно да бъде естествен, а не на прах, или привличам желания продукт пяна няма да работи. Съдържание на млечни мазнини трябва да бъде увеличен, както и температурата да не надвишава 60 градуса. Пийте по този начин подготвен може да се нарече класически капучино.

Правилно мляко на пяна - залог на класическата италианска напитка

Капучино с добавки

За да се подготви един необичаен капучино у дома, без кафе машината, можете да използвате следната рецепта.

Плътен ванилов капучино

За подготовката му изисква силно кафе варя в Турку от 120 мл вода и 2 часа. L. приземните боб. Отделно се подготвят яйце-ванилов крем компонент. За този протеин се отделя от жълтъка и внимателно бита това с 2 гл. L. пудра захар и щипка ванилия. Загрята 50 мл сметана, 30% мазнини, се прибавя към тях, яйца и захар смес се разбива на пяна тях. Освен това, течната част се излива в чаша кафе, разпределени пяна отгоре. Напитката е готова.

Капучино със сироп

За да направи напитката вкус по-богати и да даде един необичаен вкус, можете да добавите малко чаша сироп. Най-подходящи за капучино се счита ванилия, шоколад, лешник или карамел сироп. На стандартната чаша от 180 мл се изисква на 1 час. L сладък компонент.

Кафе е изготвена на класическата рецепта: сварено в Турку и бита мляко. Следваща кафе се изсипва в чашата, добавете млякото, алкохол и едва след това се разпространи пяна мляко. Захар в едно питие не поставя като винаги се подготви сироп със захар или нейни заместители.

Капучино с яйце пяна

За да се подготви капучино у дома, без кафе-машина с хубава пяна, подобна на сметана, можете да използвате една тайна. Нейната същност - да се използват бели яйца. Технология на получаване е както следва:

1. Turku заварява 150 мл силно кафе.
2. Топли 30 мл мляко до 60 градуса.
3. Отделете белтъка от жълтъка и го смесвам с 1-2 часа. Л. пудра захар.
4. Топлото чашата се излива кафе, топло мляко и сложи пяна яйце.

Това капучино е по-скоро като десерт от едно питие, тя често украсени с парченца шоколад и канела.

Правилно разпенено мляко за капучино от първия път, оказва се, не на всички. Важно е да се избере най-мазнини продукт е най-малко 3% и без добавки. Леко загряване в контейнера започне бавно да се разклаща на темпото на наваксване. На първо място, на повърхността на големи мехури трябва да се появи по-късно от тях, образувайки много пяна, която покрива капучино. Гюм мляко, докато пяната е превърната в слой от няколко милиметра, като в този случай няма да изчезнат, когато млякото се излива в чашата.

За да направите капучино с дебел дунапрен, можете да използвате френската преса или блендер. За тази мляко се загрява до 60-70 градуса, се излива в съда и да започне да разбиване. В способните ръце на 2-3 минути, млякото ще бъде готов.

Cappuccino - един от най-популярните напитки в Италия - родината на основните кафе народите на Европа. Не по-малко популярни и той в България, както и много домакини, като се възползва от рецептата, ще бъдат в състояние да се готви вкусно питие само за 5 минути.