Рецепта за вкусна Долма

Как да се готви у дома Долма

Тази статия описва как да се подготви правилно Долма. В България много Долма сравнение с сармички и зеле, но това не е просто Долма пълнено с зелеви листа и лоза. Тя лозови листа ароматични изтънченост.

Пълнежът е същата като в обикновени зелеви ролки, се счита за основен ориз и каймата. Плънка е по-добре да вземе различно ястие ще се окаже, вкусно и удовлетворяващо. Това ястие е вегетарианец. Точните произхода на това вкусно ястие не е известна, но турците и гърците, приписвани на собствената си култура. Долма първия вид се е случило в Османската империя. Долма Обичам готвене в много страни по света.

Това не са големи пълнени листа грозде са много деликатни, за разлика от зелеви листа. Те имат не един нормален киселинност и приятна миризма.

Съставки за Долма

1. Плънка добре превъртане в месомелачка свинско и говеждо месо е. - 500-700 гр
2. Басмати ориз - 150 грама
3. Можете да вземете червен лук - 2 бр.
4. Слънчогледово масло - 70 мл.
5. Морковите - 2 бр.
6. Масло - '60
7. Лозови листа - 70 бр.
8. Big куп пресни билки.
9. Hammer кимион.
10. Балсамов оцет - по-малко от 1 чаена лъжичка.
11. Тенджера или кана 2 и 5 литра.
12. Черен пипер, червен пипер и сол на вкус.
13. Други разни подправки.

Готвене стъпка Долма къща по стъпка

За да се подготви Долма са малки и се нуждаят от млади листа грозде, те трябва да бъдат свежи и ароматно, в противен случай не не сладоледи могат да правят Долма правилно. Loop през листата, който разделя старата от новата, измива се с вода, а ние да ги поставят за 10 секунди във вряща вода, след това извадете и даде да се охлади.

Съдържание Долма

1. Изплакнете и чист червен лук режима му не са големи кубчета. Предварителен на топлина масло тиган и добавете към нарязания на ситно лук и растително масло.
2. Измийте и почистете морковите, три по това ренде и се поставяме препечен лук. Покрийте с капак за 5 минути, докато омекнат.
3. Измива добре с ориз басмати варена на котлона да се сложи в подсолена вода в продължение на 7 минути. Когато оризът се вари го измийте със студена вода.
4. Сложете ориза и разбъркайте пържени зеленчуци в купа добавете сол и черен пипер.
5. В типичен Долма, използвано изключително кайма от агнешко и говеждо месо, не е много, то е в грузински и арменски ястия, приготвени с агнешко. Но все повече и по-запознати за всеки разглеждан мляно свинско и говеждо месо. За добавяне плънка ориз.
6. Налейте оцета и ние поставяме на тревата и кимионът. Измийте пресни билки и нарязан, за да хвърлят останалите съставки. И през цялото добър микс.
7. И сега се забавляват в готвенето Долма малки роли. Спред гроздови листа в средата или не поставят голямо количество пълнеж.
8. Близо до краищата на листа и навежда на пълнеж страничните части към центъра.
9. Долма ние се обръщаме да се търкаля, а също така направи всички листа.
10. Котелът смазана положени ролки плътно, но последният горен слой покритие лист без пълнеж, ако са излишни.
11. Налейте зехтина и се покрива с капак, обърнете с главата надолу няколко пъти.
12. Напълнете месо бульон Долма, той трябва да бъде попълнен от 2 см и поставете на котлона, когато заври намаляване на пламъка. Кук, покрити в продължение на 1 час, долива с бульон, ако тя бързо се вари.
13. Cant на една страна от дясната страна и се изсипва не тенджера голямо количество сок, което е необходимо за готвене със соса. С този сос Долма сервира в Гърция.

Lemon сос и яйца

1. 4 голям лимон.
2. 6 яйца.
3. Царевично нишесте половин супена лъжица.
4. 1/2 чаена лъжичка сол и пипер на вкус.

В тенджера, победи бялото яйце, след това добавете лимонов сок, сок от Долма и яйчни жълтъци, победи отново и ни сос е готов да служи.