Рецепти буйни и хрупкави пръчици с мляко и снимки

Почти всички от нас не забравяйте, че в ранна детска възраст, нашата майка или баба пържени тестото на тънки ивици горещо масло, което след това се превърна в златна Hrustik. Това беше любимата на дърва за огрев на всеки.

До края на 20-ти век, когато рафтовете започнаха да запълни ниско бисквити промишленото производство, мода дърва мина. Но днес, много от тях се опитват да се грижат за здравето си, да се хранят правилно, така домашно приготвени сладкиши обратно към нашата маса.

Това ястие дойде при нас от Гърция и е станала популярна навсякъде в края на деветнадесети век. Това е така, защото този деликатес е тънка и хрупкава, и тя е спечелила името си - "дърва за огрев".

Класически походова рецепта за хрупкави пръчки с мляко

Методи за получаване на множество от пръчки: прясна вода, за яйца за кисело мляко или сметана дрожди и други подобни. Но най-популярните, а в действителност, това е класическа рецепта пръчици с мляко.

Това ще изисква:

• 2 чаши брашно;
• 2 големи яйца;
• Член 1.5. л. Слънчогледово масло;
• 0,5 чаши гранулирана захар;
• 2 супени лъжици. л. мляко;
• Щипка сол;
• Пудра захар;
• Растително масло за дълбоко пържене.

Как да се подготвите вашия любим Hrustik:

1. Разбийте яйцата със захарта, докато се разтвори, се налива млякото. Добавете сол, растително масло, малко бият;

Течността се изсипва пресятото брашно, месят тестото е еластична и гъвкава, така че може да се разточва тънко. Тя трябва да се придържат към ръцете и на масата, благодарение на своя състав на масло;

Една малка част от тестото ролка с дебелина около 2-3 mm. Пласт нарязани тесто ивици (ширина 3 cm), след диаманти (5 см дължина). Тя може да бъде в центъра на всяко парче да се направи чрез рязане и резба чрез своите "опашка" диаманти. Колкото повече такива обръщане, така че ще бъде по-красива;

В дълбок тиган или готвене загрява растително масло. Потопи до няколко фишове от теста. В процеса на готвене дърва се увеличава по размер. След известно време, изключете го с главата надолу.

Когато дърва за огрев ще бъде равномерно златисто - дръпнете скимер да се отцеди излишната мазнина (за това се използва гевгир или хартиени кърпи за ръце);

Готовите бисквитки поръсва с пудра захар.

Дърва за огрев на мляко и сметана

Един от класическите версии - дърва за огрев на мляко и сметана.

Composite съблазнителни Hrustik:

1,5 чаши брашно;

1 супена лъжица. л. заквасена сметана;

2 жълтък;

1 супена лъжица. л. Гранулирана захар;

Малко сол;

¼ чаша мляко;

1 супена лъжица. л. водка;

Слънчогледово масло за пържене;

Пресява пудра захар.

Заедно със захарта до бяло търкайте жълтъци, добавете заквасена сметана и се разбърква. Изсипете мляко, водка, сол. Дори ако дървата ще се опита да деца не трябва да се страхуват, поради наличието тук на водка - в процеса на готвене на алкохола ще се изпари. Този компонент прави сладкиши свеж. Вместо водка, можете да вземете ром или ракия.

Добавете брашното в яйчената смес, млякото и омесете схванат тесто, така че е удобно да се търкаля едва доловимо.

Roll тестото с дебелина 3 мм. Форма на дърва за огрев: нарязани на диаманти, за да направи разрези, за да излезе от това. Можете да изрежете кръгове с помощта на форми, за да в края на всеки малки разрези, свързани заедно в центъра в продължение на две или три кръга - при пържене ще цъфти.

Фрай съчки масло е не повече от 1,5 минути.

Извадете Hrustik скимер да се отцеди масло, поръсени с пудра захар (на разположение от счукани орехи) и служи дечица на масата.

Lush дърва кисело мляко

Понякога това се случва, че млякото се превръща кисел дори в хладилника, особено в летните горещини. И резултатът не е пресечено, но също така да се пие такова мляко не може да бъде, и пресичам при варене. Тук идва на помощ на рецептата се придържа към кисело мляко.

Това изисква:

• 1 чаша кисело мляко;
• 2 яйца;
• 1 час. L. сода;
• 200 г гранулирана захар;
• Седемстотинграм брашно;
• 1 час. L. сол;
• Растително масло.

Разбийте яйцата брашното, добавете захарта и солта. В кисело мляко изплати сода, да го излее в брашното и започват да се месят. Добави тесто слънчогледово масло (2 супени лъжици. L.) За еластичен, здраво омесва тесто.

дебелина Roll от около 4 mm, нарязани диаманти и форма на продукта.

В дълбока купа (PAN Kazanok, Pan) излее растително масло (около 1 чаша), загрява се до кипване и пържене Hrustik до златисто кафяво. Готови продукти за отстраняване на въздуха, да се отърси от излишната мазнина, поръсва се с пудра захар.

Дърва за огрев е бил един от любимите деликатеси "съветски" деца. Ноутбуците на нашите майки и баби са многобройни рецепти за този деликатес.

Днес, отхвърляйки сладкарници, съдържащи толкова много транс мазнини, ние често си спомня тези забравени рецепти на домашно приготвени сладкиши, и по-специално пръчки - леки хрупкави фишове, щедро поръсени с пудра захар. Но за подготовката на тези магически Hrustik нужда продукти, които могат да намерят в хладилника на всяко семейство.

И се оказва необичайно вкусна лечение!