Рецепти Khashlama говеждо тайни избора на съставки и добавяне

Khashlama говеждо месо - ястие, което е уникално за неговото забавяне.

Прочетете рецептата, и ако видите отглеждат мъдър старец в продължение на години, бавно и внимателно готвене хранене. И това е необходимо, ако искате да приложите към маса сочен и мек говеждото с уникален ориенталски аромат.

Khashlama говеждо - общите принципи на подготовка

• Едно от основните правила за готвене вкусна Khashlama - месото трябва да е три пъти повече, отколкото зеленчуци. Най-добрата част на говежди кланични трупове за храна е бекон или плът върху костите с хрущял. От такова месо, добито khashlama богатство.

• Лесна подготовка - безусловна достойнство Khashlama. Това е достатъчно, за да добавите до всички компоненти на храната в котела и го постави на слаб огън. Месо и зеленчуци от два до три часа на малък tomyat отопление. При изготвянето на използването на тънкостенни тиган, след това с продължително задушено може да изгори малко, така Khashlama получено изключително в котела, въпреки че има рецепти, адаптирани за Multivarki.

• говеждо и зеленчуци на едро нарязани, сгънати в купа или котелно Multivarki слоеве. Понякога парченцата месо предварително леко запържени в масло или варени със зеленчуци.

• говеждо и зеленчуци са почти винаги задушава в собствената си сок или месо бульон. Има рецепти, които да ги изливат бира или вино.

• Khashlama - пълен, богат ястие, което не изисква гарнитура. Изпрати може да бъде различен: течността под формата на супа; или пуснати на парчетата месо ястие и се изсипва малко количество сос. Във всеки случай, ястието щедро поръсете с билки.

А просто рецепта Khashlama говеждо

• килограм телешко гърдите;

• Две големи глави лук;

• килограм прясно месест домат;

• Три чушки;

• Подправки "за месо";

• пикантни подправки: копър, магданоз, босилек.

1. котлет парчета предварително obmytuyu вода гърди. Леко prisalivaem и остави настрана продължение на десет минути.

2. Ние се измести месо в чайника, за да го - слой от лук, полукръгове. Ние поставяме на върха на големи резена домат.

3. От чушките отстранете семената, да се измие своите баланси. Пипер нарязани на половина и след това - тесни напречни ивици. Поставете пипер на доматите.

4. пълнене на вода, за да покрие напълно голите topsheet зеленчуци. Добавянето на малко подправка, малко prisalivaem.

5. При максимално отопление да доведе до възпаление. След това намали топлината на ниско и без да дава интензивно ври къкри Khashlama два и половина часа.

6. В готово ястие добавите peretorty глоба ренде чесън, нарязани пресни билки и даде да престои известно време под капака.

Khashlama говеждо месо с патладжан

• за един фунт пипер;

• Прясна говеждо месо - 1.5 кг;

• Един килограм лук;

• моркови и пресни домати - 1 кг;

• лири от патладжан;

• пресни билки;

• листове лавров - 3 броя.

1. На първо място, трябва да имате добър измиване и почистване на всички зеленчуци. С патладжан пилинг, премахване на ядрото от пипер и внимателно изберете всички семена. Морковите, патладжан и домати, нарязани на големи кубчета. Черен пипер и лук shinkuem.

2. Измийте месото. Obsushivayut мръвка месо с кърпа и се нарязва на големи парчета квадратна форма.

3. Зеленчуци са разделени на три части, и месото в два слоя и се разпространяват в голям казан. Първи слой лук, чушка върху него. Тогава моркови слой върху нея патладжани и домати. След това е слой от месо, му се поръсва със сол и черен пипер. Можете да добавите малко от любимите си подправки.

4. Между парчетата месо и полагане на повторни слоеве лист lavrushki. Последни отгоре трябва да се основава на зеленчуци.

5. Сложете чайника в, капак капак умерено отопление и tomim Khashlama за три часа и половина.

6. завърши ястието е украсена с нарязан билки и веднага ни служат.

Khashlama говеждо и картофи (за бира)

• халба бира;

• половин килограм говеждо месо;

• български, червен пипер - 1 кг;

• 700 гр. моркови;

• голям лимон;

• килограм картофи;

• килограм патладжан;

• лук - 750 гр.;

• шест големи зъби чесън;

• nearomatnoe масло;

• килограм пресни домати плътни.

1. Измийте говеждо месо, нарязани за шиш кебап - квадратни парчета 5х5 см по размер и изложи в купа.

2. Няколко минути в кипяща вода пропусне лимон, го нарежете на половина и изстискайте сока. Премахване на случайни морски семена и залейте месото. Добавяне на хмела-сунели, малко посоляваме и разбъркайте добре, леко obminaya разфасовки от говеждо ръце. Ние си запазваме купата с месото в студа за един час.

3. Налейте малко масло в гърнето, тя е добре калциниран и пуснете парчетата на мариновано телешко. Докато се разбърква, топлинно интензивно месо пържени за две минути, и се излива към него бира. След кипене, къкри за 10 минути на средна температура.

4. Малък нарязани на кубчета моркови, лежеше върху говеждото. Загряване на няколко минути, лежи в половина пръстени котел лук и затваряне техните средни картофени филии.

5. Горният слой на картофено разлагат големи парчета домати. Подгрява всичко на слаб огън, без да се разбърква в продължение на около две минути. Следващият слой - от патладжан филийки и ги поставете шини с ширина сладък пипер.

6. Покритието капака на кана получаване Khashlama на средна температура за два часа, в очакване на изпаряване на течността е почти абсолютен. Завършеният ястието е натиснат чесън преса, разбъркайте добре. Според вашия вкус и добавете малко сол, добавете зелените, дай стойка за около петнадесет минути.

Арменски khashlama говеждо с вино

• Две и половина килограм говеждо месо;

• плътни, месести домати - 4 бр;.

• Две големи сладки пиперки, за предпочитане червено;

• Две големи глави лук;

• половин чаша бяло вино;

• Четири големи картофа;

• голяма връзка пресен копър;

• земята червен пипер и шафран.

1. говеждо маса се промива със студена вода. Obsushivayut кърпа и се нарязва на големи парчета.

2. Подгответе зеленчуците. Домати нарязани на парчета, обелени картофи до 6 листа. Ако клубените са много големи, възможно е и по осем. Месото се нарязва на сладки пиперки, широки, къси ивици, лук - пръстени половина и големи пръстени лук квартали.

3. На първо място, изложи на лук в котела и равномерно се разпредели по пода. Покрийте слой лук парчета месо. Поръсете говеждо подправки, сол и изобилен килими слой от черен пипер, който се разпространява от битове на домати и картофи. На всичко отгоре на всичко изобилно се поръсва със ситно нарязан копър, гарнирани с вино.

4. Затворете каната, поставен върху най-основната огъня и варете в продължение на около три часа, докато резени говеждо станат достатъчно меки.

Рецепта за говеждо Khashlama Multivarki

• прясно говеждо, за предпочитане с малък слой от мазнина - фунт;

• Два лук;

• 400 гр. пресни домати;

• кориандър и магданоз - на малки пакети;

• Подправка "хоп-сунели";

• 40 мл рафинирано масло;

• голям патладжан.

1. Всички зеленчуци са старателно измити, грубо нарязан. Морков и патладжан пръстени, плът пипер ленти. Един домат напусне, а останалите нарязани на филийки. Shinkuem лук пръстени.

2. В купа, изсипете олиото и го разпространи в половината лук пръстени, и на върха на доматите. Ние ги поставете на върха на половин морков и чушка, патладжан, и всичкото месо. Повторете растителни слоеве, като се започне от носа. Най-малко трябва да сме изложени патладжани. продукти, които не бива да се смесват положени в купата.

3. На върха на зеленчуците и се поръсва с хмел-сунели, добавете малко сол и се разлага едро нарязани зеленчуци, близо multivarku. Ние се излага на таймера за два часа, стартирайте програмата "Закаляването".

4. Шест часа след включване, се разпространява върху предварително отлага, нарязани домати и да останат в зелено.

5. След като стартирате програмата, не се отваря капака, дай Khashlama престои петнадесет минути. Можете да включите в този момент, "отопление".

Khashlama говеждо-кавказки

• телешки гърдата кост - 1,5 кг;

• 400 гр. домати;

• големи моркови;

• стрък целина - 50 г;.

• голяма глава лук;

• 70 гр. целина корен;

• свеж зелен магданоз и къдрава магданоз - на малък лъч;

• чаена лъжичка подправка "пилаф";

• Три големи листове lavrushki;

• стрък прясна мащерка или мащерка.

1. промива бекон и го котлетите на парчета, така че всеки съдържа костта и хрущяла. Сложете месото в кана.

2. Грубо котлет половината от лук, целина корен и ствол. Морковите, нарязани на четири парчета. Ние се измести зеленчуците към месото и се изсипва отмиване на всеки вода. Ние чака до кипене, след което се готви половин час на тих огън, не позволява да заври. Премахване на корените.

3. Тънко shinkuem останалите лук, нарязани домати.

4. В месото казан кокошки подправки lavrushku и стрък мащерка. Пропускане лука и оставете да къкри, покрити шест минути. Добави доматени филийки, оставете да заври. След това намалете огъня и оставете да къкри резерват за два часа и половина.

5. удряха чесън и се поръсва ситно нарязан билки Khashlama при кандидатстване.

Khashlama говеждо - Готварство трикове и съвети

• За Khashlama подходящ месо млади и по-зряла животно, дълго става за компот да омекне. Основното нещо, което беше месото бледо розов цвят, без мирис, а тялото й мазнини имаше жълтеникав оттенък.

• Тъй като не се оказа, Khashlama може да бъде приготвена в тенджера с двойно дъно или дебелостенна дълбок тиган. За да се гарантира ястие не изгорял в такива контейнери е желателно да се получи Khashlama където предписанието се гаси с месо бульон или други течности.

• Опитайте се да изберете месести домати и чушки. Те ще даде повече сок и ястието ще продължат сочно.

• Когато добавяте засаждат картофени клубени не режат ситно. Големи картофи трябва да се режат на шест парчета, а средната стойност на четири. Малки грудки по-скоро да се режат на половина. Ако направим по-малки парчета, дългосрочно потискане на се сварят.

• Khashlama, както и всички ориенталска кухня, обича подправки. Колкото повече им място, ще бъде по-ароматно ястие, но не забравяйте, умереност.