Репички - полезни и вредни свойства на репичка
Репички се смята за родното място на Централна Азия. Има репички е познат още от древността. Репички е известен като в древен Япония, Древен Египет и Древна Гърция. В древния Рим зимните сортове ряпа яде с мед, оцет и сол. В Европа, репички започват да се отглеждат от XVI век. Неговите първи вкуси френски готвачи. В края на корените на репичка на XVI век са бял и има формата на моркови. В България е въведен репички от Амстердам, Петър I, където царят за първи път го опитах в дома на Гданск търговец и се зарадва. Е, сега отглеждат репички по целия свят.
При закупуване на репички, изберете корени с гладка кожа. Черните точки на репички се казва, че зеленчуковият започва да гние. И ако смятате, репички мека на допир, това означава, че сте получили копие от влакнести вкус.
Купиха магазин репички в хладилника. С върховете - 2-3 дни. Без върховете - около 1 седмица.
Полезните свойства на репичка
Той съдържа ряпа и тиамин, рибофлавин и ниацин. Синапено масло дава един вид репички вкус. Салати репички притежават умерен холеретична, антидерматоидна свойства, стимулира апетита, насърчаване на по-добри за изпразване и чревната перисталтика. Сок, получен от ряпа, подобрява храносмилането и метаболизма. Това е особено полезно за тези, които страдат от подагра, затлъстяване, диабет.
Използването на ряпа подобрява тена и освежава, подобрява сърдечната и укрепва кръвоносните съдове. Благодарение на изобилието от влакна репичка намалява нивото на вредния холестерол в кръвта, премахва токсините от тялото.
Има репички и специални летливи вещества - един вид естествени антибиотици. И тъй като на малки остри фенове имат много добър шанс, за да се избегне настинки и възпалителни заболявания.
Между другото, репички върховете не съдържат по-малко витамини и минерали. от корен. Ето защо, да се разпорежда с полезни листа - един непреодолим разточителство. Особено, че "върховете" на репички също годни за консумация. От тях се подготвят зелено зеле, нарежете ги, и се добавя към салати и хашиш, но може просто да изнеса по върховете, като зеле.
В репички съдържа вещества, които стабилизират нивото на кръвната захар. Така че, ако имате диабет или предразположеност към заболяването, да се хранят колкото е възможно повече от ряпа.
Американските учени от Университета на щата Охайо са открили, че яденето на зеленчуци, плодове с лилав цвят предпазва от развитието на рак на дебелото черво. противоракови свойства на екстрактите от различните продукти на теменужката и резултатите са били тествани от учените заключават, че причината за този ефект е наличието на продуктите на пигменти антоцианини. Проучванията показват, че най-анти-ракова активност има лилаво царевица екстракт, боровинки и арония (арония). Установено е, че антоцианин и черна ряпа моркова потиска растежа на раковите клетки с 50-80%, а лилаво царевица пигмент и аронията: те не само напълно да спре развитието на рака, но и унищожени около 20% от раковите клетки, без да засяга здравите клетки.
Проверка за живите организми, експерименталните плъхове показват, че когато се използва в храни с виолетово оцветяване симптоми на развитие на рак при плъхове се намалява с 70%.
Всичко това потвърждава, че пигментите на антоцианин може да предпази от някои тумори на стомашно-чревния тракт. Въпреки това, учените все още не може да се препоръчва за хора специфични "за борба с рака" плодове и зеленчуци, като остава да се види, въздействието върху техните храносмилателни ензими и как тези вещества се усвояват от човешкото тяло.
В народната медицина, добро средство за запек - вливане на репички върховете: 1 супена лъжица. върхове лъжица налее чаша преварена вода, настояват час и се пие 3 пъти на ден 20 минути след хранене в продължение на 2-3 дни.
В козметологията на репички може да бъде приготвена и подхранваща маска за лицето. 2-3 нарязан корен смесва с 5-6 капки растително масло. След разбъркване се добавя 1 час. Лъжица нишесте. Сложете сместа върху лицето за 10 минути.
Опасни свойства на репичка
Чрез репички в диетата трябва да бъдат лекувани с повишено внимание при пациенти с дуоденална язва, стомах, жлъчен мехур, панкреас, черен дроб, поради големия брой на в състава му на етерични масла. В големи количества, този зеленчук може да предизвика метеоризъм и дразнене на лигавицата на стомаха. Затова лекарите се препоръчва да се ядат ряпа е не повече от веднъж седмично.
Като част от ряпа също е цианогенни гликозиди, които могат да нарушат работата на щитовидната и провокират появата на културата. За да избегнете това, е достатъчно да ври репички преди сервиране.