Друга рецепта ентусиазиран готвене в касичка - мариновани зелева салата, домати и чушки - сочно, търг. Хрупкава зеле и краставици, вкусна пълнене - това, което би могло да бъде по-добре? От предложен набор от съставки се получава около 4,5 литра на крайния продукт.
съставки
- Зеле - 1 кг
- Домати - 1,5 кг
- Пипер - 1 кг
- Лук - 500 гр
- Моркови - 500 г
- копър - 50 гр
- Магданоз - петдесетгр
- Оцет 9% - 150 мл
- Растително масло - 120 мл
- Сол - 50 гр
- Дафинов лист - 5 бр.
- Пипер на прах - 1 чаена лъжичка
информация
съхраняване
Части от - 4.5 L
Време за приготвяне - 1 час
Салата от зеле, домати и пипер Начин на приготвяне
Tainted Зеленчуци клане. Зеле, домати, чушка се изплаква с хладка вода от чешмата и да се премести на памучни кърпи, които са изсушени. Моркови, лук чиста, измийте. Зелените оправи - да се премахнат жълтите листа и корени, измийте. Подгответе зеленчуци: зеле в премахнете топ листата, а след това дръжката. Зелето нарежете ситно с нож или специална ренде.
Морков котлет на груби ренде. Onion намален наполовина и котлет пръстени половина, трошене на зелените.
Домати нарязани на половина, режат зелената плът в близост до дръжката и не режете филийки. Чушка нарязани на ивици по тясната, предварително изберете ядрото със семена.
Салата Получаване: Смесват зеленчуците в един контейнер.
Добави в тях дафинов лист, сол, камъни, чушки. Поставете съда в студа за един час - ще отпусне зеленчуци през това време необходимото количество сок. Един час по-късно, се изважда от хладилника и да изпрати на газов котлон, запали огън. Кук салата 15 минути от времето, когато започва да ври. За няколко минути преди варенето е пълна, свързване на растително масло, нерафинирано, оцет и девет процента. "Ограничението" салата: маруля Hot изсипете в стерилизирани буркани.
Готов да се търкаля консервирани калаени капаци или вакуум. При изготвяне на салатата се препоръчва да използвате инструмента за рязане на неръждаема стомана - от плодове му не потъмняват. Банките трябва да бъде напоена с разтвор на натриев бикарбонат за известно време, след това се промива кърпа и се изплаква с течаща вода. По този начин те са измити най-добре. Стъклени съдове и капаци - калай или вакуум се препоръчват за опазване на консервационно - трябва да бъдат стерилизирани по-рано. Банките стерилизирани или пара (5 минути), или в пещ (15 минути) при температура от 150 градуса, или в микровълнова пещ (3 минути). През това време, бактериите, които причиняват ферментация, ще загинат. Водата, използвана за съхраняване на чисти, филтрува се, след продукти като краставици и зеле ще се хрупкава. След спойки салата трябва да се остави на капака и завийте. Оставете за по-нататъшното запазване варени пасивен стерилизация. Съхранявайте завърши салатата е необходимо на хладно място, далеч от слънчева светлина. Кисело зеле салата, домати и чушки готови. Бон апети!
Най-интересната новина:
Подобно на нашата проста и лесна стъпка по стъпка рецепта за това вкусно ястие - салата от зеле, домати и чушки - в дома? След това го споделите с приятелите си:
