Суровата захар bzhu (съдържание на протеини, мазнини, въглехидрати), калории, хранителна стойност и ползи

Полидисперсни частици сурова захар кристални форми съдържат големи количества захароза - около 96%. и нейната стандартна влага - до 1%.

За сурова захар в страната ни научили за XI-XII Чл. Той бе доведен от чужбина. Но това беше достъпна само за принца и в близост до него. За първи път обикновените хора са имали достъп на сурова захар се дължи на "Дом на Sugar" Петър I в началото на осемнадесети век. По-късно суров произведени от местни суровини - захарно цвекло.

Като част от суровата тръстикова захар, са налице:

• захароза - около 96-98%;
• редуциращи агенти - от 0,6 до 0,9%;
• хроматичност, в примерните количества до 80 конвенционални единици;
• въглена пепел - 0.3 - 0.5%;
• колоиди - до 2%;
• калций, калий, магнезий, натрий, желязо, витамини от група Б.

Важно е да се отбележи, че сурова тръстикова захар има отличителен произнася круша вкус.

Полезните свойства

Захар ни дава енергия и прави щастлив, помага подмладяване. Учените са установили, че ако ядете по време на 3-месечен суровата захар с 7% от микроелементи в размер на 2-3 чаени лъжички, когато дефицит се компенсира около 10% от необходимите микроелементи в човешкото тяло.

Изследователите открили, че 1 кг сурова захар не отстъпва на съдържанието на полезни елементи до 20 кг на качеството на меда!

приложение

Сурова захар, се обработва с захарни заводи за получаване тях конвенционален захар - пясък или рафинирана захар. Ето защо, на суровината имат високи изисквания - тя трябва да отговаря на всички санитарно-епидемиологично стандарти.

В много страни с високо качество сурова захар е на разположение за продажба в магазините и се сервира в ресторанти и кафенета за чай или кафе. Той намери приложение в медицината. Той се добавя в храни за предотвратяване на много заболявания микроелемент деминерализация на тялото.

Учените са установили, че замяната на рафинирана захар в суровата захар има положителен ефект върху човешкото здраве.

Последни теми онлайн на нашия уебсайт

други изделия

горчица
Горчица - най-старият и любимата подправка на много любители на кулинарното изкуство. Дори Хипократ го споменава в писанията му. Това е смес от подправки цели или смлени семена с вода, оцет и други компоненти, които често действат като: захар, сол, зехтин или растително масло. Подправка почитан в руски и немски ястия. За разлика от руската горчица в неговата сериозност.

жасмин
Жасмин (латинско име: Jasmnnum) е член на семейството маслини (маслинови). Близък роднина на лилаво и пепел. Представлява ниско (по-малко от 2 м височина), на вечнозелен храст възстановяване листа, което расте в топъл климат. В България, жасмин се среща само в Крим и Кавказ. В умерените увеличения зона в къщи не жасмин, семейство chubushnik hydrangeaceae характеризира много сладък аромат на цветя. Тази функция е също характеристика на жасминов. Нейните цветя се отличават с наличието на 5 лилави листенца и цъфтят те са през нощта. По време на този период, или рано сутрин е тяхното събиране.

Черен пипер на прах
Най-почитаните и търсените в света на подправка. Тя отдавна се разраства изключително в Индия и Гърция, където тя е много популярна и обичана. В древни времена, пипер не е само служи като подправка, и се използва като пари. В древна Индия това е свещен, както древните гърци ги богове придума. Една от причините за използването на пипер в готвенето - способността му да се освежите на съда и му се даде специален вкус и подправки.

дафинов лист
Дафинов лист - добре позната подправка, изсушени листа на един вечнозелен храст с лавров. Използва се в оригиналния и земята под формата. Тя има отличителен аромат и леко горчив. Вътрешната растения - Малая Aziya и на Балканите, въпреки нарастващата популярност Лоръл в дните на Римската империя. За римляните, дафинов лист не е само пикантна добавка при приготвянето на храни, както и символ. А короната на лаврови клони представляваше слава, власт, победата.

ванилин
За по-голямата част от хората ванилия - е кристално прах с конкретна наситен аромат на ванилия. Търсенето на ванилия е много по-висока, отколкото възможност за естествен продукт. Ето защо, хората трябваше да с помощта на химически реакции, за да се възпроизведе изкуствен ванилин да отговори на всички нужди.

канела
Канела - Тази подправка е направена от сушени кората на едно вечнозелено дърво със същото име. Е дом на Шри Ланка, е в тази област се развива най-добрите суровини за производството на подправки. Търговски отглеждана в други тропически страни. Продажбата идва под формата на усукани участъци от кората или под формата на прах. Повече надежден е придобиването на канела на прах не е, тъй като чужди вещества по време на смилане могат да се добавят.

Ябълков оцет, 3%
Ябълков оцет, наречена оцет, получен чрез ферментация на суровини ябълки. По този начин тя има по-богат вкус от алкохол. Ябълковият оцет е мек вкус, аромат.

Бял прах пипер
Pepper лоза, което ни дава незаменим в готвенето и хареса черен пипер, също така дава друга вкусна подправка - бял пипер. В действителност това е един и същ плод на растение. Само за черен пипер ги разкъсат на зелено, неузрели. Белият пипер може да се приготви само от напълно узрели плодове, които вкара заради червения си цвят.