Свинско в марината рецепти за бира
Ако искате да донесе шишчета от свинско месо и се маринова до съвършенство, опитайте да използвате за тази бира.
Месото се дава на аромата на малц и пресен хляб, а идеята за барекюта свински врат в бирата не е твърде лошо.
Мариноване на шиш кебап от свинско месо в бира изисква спазването на някои от тънкостите на подготовка.
- да не се използва пастьоризирано бира. Необходимо е да се вземе една бира "на живо" или най-малкото се филтрира. Това запазва вкуса и аромата на малц и хмел
- бира е напълно възможно да се замени домашна квас при Бородино хляб. Така че барбекю вкус и фини нотки на кимион
- преди изливане на течност маринатата месото, добавете билки, подправки, лук и се оставя да престои поне 30 минути
- докато в маринатата не трябва да надвишава 3-4 часа. Процесът на ферментация с допълнение продукт мая е неизбежно, и тя може да се развали вкуса на месо
Сега се подготвят рецептата маринатата с бира.
Марината за Свинско в бира
- месо от свинско месо (рамо) - 2 кг
- бира - 0,33 л
- лък - 5 бр. малък
- подправки, сол - на вкус
Как да се готви шишчета от свинско месо в бира:
1. Нарежете месото на парчета и лук - пръстени. Малките луковици вземат специално, за да ги засадят между парчета месо, и те не горят по време на пържене.
2. Поставете месото в тенджерата с капак, където ще бъде кисели, добавете лук и подправки със сол. Оставете месото в суха марината в продължение на поне 30 минути.
3. Излейте барбекюто с бира и се оставя още 2-3 часа.
4. Около 30 минути преди края на мариноване, се разпространява огъня и да се подготвят въглища за готвене кебап. Когато въглищата са почти готови, nanizhite кебап на шишчета, като се редуват на месото и лука. Марината се оставя за пръскане с месото по време на пържене, за да бъде сочен.
5. Печено свинско барбекю мариновани в бира, около 20-25 минути. Готовият месото е по-добре да се постави в керамичен съд с капак или в емайла, но не пластмаса.
Шишчета от свинско месо в тъмна бира
Свински шишчета за това трябва да бъдат избрани не много мазнини, отговарят на маточната шийка част или обезкостено слабините.
- свинско месо (врата) - 2 кг
- 3-4 глави лук
- тъмна бира - 0.5 л
- растително масло - 20 мл
- сол, дафинов лист, черен пипер
Готвене барбекю свинско в бира:
1. Почистете месото от по-големите вени и се нарязва на големи парчета.
2. Лукът се нарязва на големи полукръгове, се свързват с черен пипер и дафинов лист разби.
3. Добавете лука на месо и растително масло, изсипете тъмна бира, разбъркайте добре. Оставете месото да се маринова за една нощ.
4. Преди монтажа на месото на шишчета трябва да добавите сол на вкус и разбъркайте добре. Nasazhivajut парчета съседни помежду си, премахване на лук и дафиновите листа.
5. печено месо на скара шишчета от свинско месо на бира за 15-20 минути, като се обърна на всеки няколко минути, така че месото не се изгаря. Марината с използване тъмна бира, за да поръсят месото по време на готвене.
Готовността кебап проверява остър нож: течност освобождава, като се изрязва парче месо е прозрачна.
Шишчета от свинско месо във фурната върху хартия за печене
Свинско - проста марината
