Зеленчукови салати - зеленчукова салата рецепти - как да се подготви правилно

Растителни салати - общите принципи и методи за получаване

Зеленчукови салати - в основата на всяко меню. Рецепти на готвене толкова много, че всяка жена може да вземете нещо специално за семейството си. И това, което е особено хубаво, свежи салати могат да служат като предястие, поднесени преди или след основното ястие, ако не и да го замени - всичко зависи от използваните съставки и начини за приготвяне на храна. Опитайте се да се готви топла салата или салата с оригиналния фъстъчено сос - вашите близки ще бъдат приятно изненадани, и със сигурност гостите ще бъдат помолени да споделят рецептата.

Зеленчукови салати - за подготовка на продукти

При избора на зеленчуци за салати е важно да се вземат само neporchenye пресни плодове. За всеки продукт, за получаване рецепта ще бъде различен. Общото правило е - измийте обилно зеленчуците, да ги почистите кора (ако рецептата не включва другата) и се нарязва на парчета желаните размери.

Зеленчукови салати - най-добрите рецепти

1 Рецепта: Растително салата с фъстъци

Това по-скоро сърдечен салата от азиатски ястия могат да бъдат приготвени само за половин час. И оригиналния фъстъчено сос, съединяване позволява на съда хранене на масата за почивка, дори и най-взискателните гости.

съставки:
една трета от главата на китайско зеле,
малка краставица,
2 картофи,
100 г Дайкон,
3 яйца,
150 грама зелен фасул,
супена лъжица ситно нарязан магданоз,
2 зелен лук стебло.

За сос фъстъчено:
100 мл кокосово мляко,
супена лъжица растително масло,
150 грама фъстъчено,
една супена лъжица течен мед,
супена лъжица сос от риба
скилидка чесън, лук,
лют червен пипер.

1. Яйцата и картофите трябва да ври, прохладни и чисти.

2. Зеленият фасул поставят във вряща подсолена вода и се вари в продължение на 4 минути. След това водата се отделя и се промива със студена вода зърна.

3. Подготовка на соса. За да направите това, белени лук и чесън нарязан на ситно. Peppers почистват от семената, нарежете месестата.

4. Peanut запали няколко минути в тигана, като се разбърква непрекъснато. След това, увити в чиста кърпа, разтривайте ръцете си за отделяне на обвивката. След - смила в блендер с глоба за трохи.

5. В загрятото олио запържваме до 5 минути лук, черен пипер и чесън. Там също се излива кокосово мляко, риба сос и мед. Необходимо е да се изчака, докато теглото се да заври и го задръжте за още 4 минути. След това е необходимо да се отстрани от огъня, добавете фъстъците и разбъркайте добре.

6. измити листа от китайско зеле трябва да режете широки ивици по груби ренде настържете обелените Дайкон. Варени картофи, нарязани на филийки и краставици - сламки. Яйцата се просто разрязани на четвъртинки. Трябва да се промива и се разделя на парчета с дължина от около 6 cm зелен лук.

7. Всички съставки могат да се разделят в чиния за сервиране, поръсете със ситно нарязан магданоз, на масата се сервира с фъстъчено сос.

Рецепта 2: зеленчуци салата - моркови, ароматизирани с джинджифил превръзка

Тази салата може да си напомни на всички, които се придържат към вегетарианска диета система. В допълнение, за да се подготвят много лесно и ще отнеме много малко време.

съставки:
4 средни моркови,
Голямата ябълка,
супена лъжица лимонов сок,
джинджифил корен (около 3 см)
3 обелени орехи,
3 супени лъжици зехтин.

1. Морковите трябва да се почистят, за рязане ябълка наполовина и почистване на ядрото. Apple и моркови трябва да бъдат грубо решетка.

2. пречиства джинджифил трябва да се намали на парчета. В блендер сложи гайки и джинджифил, нарежете ги, докато гладка. В купа, настърган джинджифил ядки се смесват напълно с лимонов сок, мед и масло.

3. Моркови и ябълки изпълват приготвен сос и разбъркайте добре.

Рецепта 3: Зеленчукова салата - Крит гръцки

Много вкусна и лека салата, която ще се слее напълно с изобилни ястия с месо или подходящ за лека закуска между храненията.

съставки:
3 големи зрели домати,
2 големи краставици,
сладък червен лук,
червена чушка,
зелена чушка,
2 супени лъжици каперси
20-25 парчета маслини с вдлъбнатини,
400 грама фета критски,
зехтин.

1. Всички продукти (с изключение на фета), трябва да бъдат отстранени от хладилника поне час преди готвене - зеленчуци не трябва да са студени. Белени лук трябва да се режат на половина пръстени или пера. Ако кожата е горчива краставица, а след това той трябва да се намали. Peppers почистени от пънчето с семена. Зеленчуци, нарязани на сравнително големи парчета.

2. Нарязани зеленчуци трябва да бъдат свързани с каперси и черни маслини, черен пипер, сол и дъжд със зехтин. Старателно, но внимателно, за да се смеси, поставен върху една чиния.

3. Фет трябва да се реже на 4 части, всяка от които трябва да бъдат поставени в частта за салата. Fet трябва щедро изсипва зехтин, риган сух прах (като вариант, копър или магданоз пресни) и служи.

Рецепта 4: зеленчуци салата - топло картофено

Получаване на тази топла салата отнема около час. Но той е много сърдечен и вкусни, напълно подходящ като закуска.

съставки:
12 средни картофи,
2/3 чаша зехтин,
4-5 парчета хрупкав кисели краставици,
3 супени лъжици бяло вино оцет,
средни лук,
смлян черен пипер, сол,
малка връзка копър,
2 супени лъжици горчица с гранули.

1. старателно измити картофи трябва да приключи (всеки поотделно) в няколко слоя фолио. Сложете го в предварително загрята на 200 ° С фурна и печете в продължение на 40-45 минути.

2. В същото време, се подготвят за пълнене трябва да бъде. За да направите това, почистени и нарязани кисели краставички и лук.

3. оцет, малко горчица и разбъркайте добре, добавете в купата с кисели краставички и лук, пипер и сол дресинг.

4. Печени картофи трябва да бъдат внимателно белени, едро нарязани достатъчно, залейте със соса и се разбърква и се оставя да престои в продължение на 10-15 минути. След това поръсете нарязан копър или магданоз и може да служи.

Зеленчукови салати - полезни съвети опитни готвачи

Във всеки салатен дресинг е много важно. Всъщност, често, това зависи от вкуса на ястия от нея. Има няколко възможности, за да направи салата вкус по-добре:

1. Вместо слънчогледово масло или маслиново масло да се използва гроздова масло от семена, фъстъчено масло, сусамово масло. Те имат един необичаен вкус, който дава салата дъха. И те са много полезни.

2. Можете също така да се готви със соса за салатата. Например, смесете лимонов и портокалов сок, добавете ситно нарязан магданоз и лук, сос Уорчестър, червен пипер, олио. Сол и черен пипер на бензиностанция. Този сос върви добре с зеленчукови салати, приготвени от зеле, моркови и други зеленчуци.

3. За салати изток кухня подходящ сос, варени соев сос и ориз оцет (в половина супени лъжици), сусамово масло (2.5 л) чаена лъжичка захар и малко сол.