Безквасен тесто за пайове във фурната и в тигана

Една добра рецепта за безквасните тесто - божи дар за онези, които не обичат да губите време за подготовката на тестото, страхове, дължащи се на липсата на опит в работата с мая, страхувайки се, че крайният тестото не стане или да вехнат във фурната по време на печене.

Бутер тесто интересуват и тези, които не харесват вкуса на мая, не пасва на калории си или просто да се пече с квас е противопоказано поради здравословни причини (и това се случва доста често).

Но тези хора искат да разнообразят диетата си, се организира празник на себе си и у дома, квартира гости вкусни сладкиши. И тук се притече на помощ много пресните продукти.

Видове безквасен тесто

Има някои стандартни рецепти за приготвяне на бързи тестове Pyrozhkov без добавяне на мая:

1. Обикновено прясна вода. То не изисква специални добавки. Неговият състав е съвсем проста, и всички съставки могат да бъдат намерени най-много да е конвенционален кухня - 1 кг брашно - 2 чаши топла вода и 2 супени лъжици .. soli.Zameshivat съставки са най-добре на дъска или плот за маса, а в дълбоките резервоари, изработени от порцелан, глина или емайл пот. Първо, солта се разтваря в топла вода и след това равни части и постепенно въвеждане на всички брашното при непрекъснато разбъркване.

Полученото тесто се предава на управителния съвет на няколко пъти obmyat и ролката на топка. Увийте го с памучна кърпа (кърпа или чиста кърпа) и нека лъжата за 15 - 20 минути. След като тестото е готово за използване;

Заквасена сметана. Тя е мека, ронлива, с много приятен сладък вкус. Подходящ за малки пайове или Чийзкейк и големи баници;

Масло. Този вид безквасен тесто дължи на наличието в състава на маслото в форми на процеса на печене апетитен свеж. Това - основа за печене на пресни петрола кифли, бисквити, кексчета. В някои рецепти, масло е позволено да замени маргарин;

С добавянето на сирене. Изварата въведен в безквасен база, променя своята структура, което прави продукта на такъв тест самолети, по-лек и по-точно леко. Много подходящ за торти, сладкиши и големи бургери;

Мляко. Мляко, въведена в състав, отчасти замества маята, предизвиквайки светлина ферментационен процес, който позволява да се получи лекота и порьозност на продуктите, които минават през тази деликатна и светлина.

Бързо без тесто с мая за пайове, пържени в тиган

Пресни пити пържени заслужено обичани: буйни, розова, освен това, лесно и просто да се подготви, дори и за тези, които не могат да се справят с капризни тесто с мая.

Такова месене забележително управлява кефир или пресечено.

Рецепта за пресечени:

• Кисел - 0.5 л;
• Яйце - он;
• Захар - супена лъжица;
• Soda - L; 0.5 часа..
• Salt - щипка;
• Брашно - колко ще се течната съставка от около около 1 кг;
• Растително масло за пържене.

Изсипва се в купа с кисело мляко, добавете сода, разбъркайте добре преди неговия падеж. Добавете сол и захар, за шофиране яйцето.

След това попълнете припряно хранене, внимателно promeshivaya постоянно, докато гладка мека текстура, без бучки. Полученото тесто се разточва на топка, която след това може да се нарязва на парчета за удобство.

Разточете всяко парче един по един в дълга плитка под формата на колбаси и срязва на равни части, които ще бъдат в основата на пая. Всяко парче се развивам равномерно с помощта на точилка в палачинка с дебелина не повече от 5 mm.

Центърът lepeshechek слагате плънка събрани предварително, свържете противоположните краища на тортата, добри, за да ги държи заедно, натискане и двете от цялата дължина на ръба.

Пълнежът може да бъде всеки напълно: зеле, картофи, моркови и лук, гъби пара, яйца на очи нарязани пържени лук или различни смеси от тези продукти.

Сладкиши могат да бъдат запълнени с ябълка конфитюр дебелина от всички плодове, конфитюр или не-течност пресни плодове със захар и нишесте.

Завършени торти стоят на набрашнена дъска за около 20 минути, така че те защитени.

Подготвената дълбок тиган излее растително масло, така че тя крие отдолу тава 1 см височина, добри топлинни избягване perekalivaniya и сложи банички шев нагоре на разстояние една от друга, така че техните страни не се допират, маслото трябва да покрива тяхната половина ,

Фрай от двете страни, докато хубаво кафяво.

Рецепта безквасен тесто за кисело мляко

• Чаша кисело мляко;
• 3 чаши брашно;
• Една трета от 1 час. L. сода за хляб;
• 3 супени лъжици. л. растително масло;
• сол;
• 20 г масло (за смазване форма);
• Едно яйце (намазана пай).

В подходящ съд, за да излее кисело мляко, добавете сода, сол и разбъркайте. Важен момент - сместа се оставя да престои 5-10 минути.

Единни парчета бавно заспиват пресятото брашно предварително, vymeshivaya. Правилно варени тесто за кефир, жилава и лесно зад ръцете.

Вторият важен момент: готов тесто за кефир, за да оцелее сам 15 или 20 минути, така че той е дошъл малко, както е процес кисело мляко ферментация, което прави торти особено меки и ефирни.

Разглеждано ролка тестото, изрязани кръгове, които поставят предварително избрани и подготвени плънка, леко zaschipnuv пайове ръб. Над всяка пирожка пинов куплунг и пуснати на тиган, положена хартия или поръсена с брашно.

Герб с разбити яйчни банички и изпраща във фурната за 30-35 минути при температура 180-200 градуса.

Когато печете покафенеят, е необходимо да се провери готовността на дървена клечка за зъби, след това извадете тавата от фурната, четка сладкиши с разтопено масло и се покрива с чиста памучна кърпа за няколко минути преди поглъщането масло.

Вкусни баници на несъвършена безквасен тестото във фурната

Те могат да се пекат във фурната бързо и лесно. Попълване на тези пайове може да бъде със сьомга, яйце или сладко.

Много вкусни и бързи кек от този тест се получиха пълни с череши.

Покупка бутер тесто се разточва на необходимостта за предварително размразяване. Чери е подходящ за попълване както прясна и замразена, която в този случай също е необходимо да се размразява, преди да използвате.

Ако желаете, можете да замените черешите в тази рецепта от други плодове или плодове.

Рецепта пайове с череши:

• 300 гр. череши;
• 500 грама от крайния еклери;
• 5 на чл. л. захар;
• 1 супена лъжица. л. картофи и царевично нишесте по-добре.

Вземете измити и obsushennuyu череши, ако тя със семена, те трябва да бъдат премахнати. Ако череша замразени, размразяване трябва да бъде, като закупени тесто.

Поета череши със захар и се оставя за 20 минути, за да извлечете сок. Ако получите достатъчно сок, можете да добавите малко вода.

Добави череши нишесте и пуснати на слабо загряване, разбъркване до гъсто вещество подобна на желе. Пригответе плънката трябва да се сложи готино.

Разточете тестото тънко, около 5 мм, нарязани на приблизително равни квадрати, които след това мислено диагонално разделена на две части. На един такъв половина, за да се направи чист реже с нож, а втората част от целия квадрат да изложи около една супена лъжица от плънката.

Ръбовете, леко навлажнена с вода, така че те са по-добре пази, покриване на част с попълване на друг, достига и до половин квадрат и щипка.

В поръсени водния съд лежеше банички, пусната в предварително загрята фурна на 200 градуса фурна за 20-25 минути, докато напълно сготвени. Cool да се затопли състояние, така че торти ще бъдат по-вкусни.

Можете да кандидатствате за масата и са същите, солени пайове. Особено популярни с бюджета, и това е много вкусно версия на бутер тесто с зелен лук и яйце.

Съставки за тях:

• Яйца - 5 бр.;
• Зелени лук (писалки) - 300 г;.
• Еклери без мая - 500 гр.
• Един яйчен жълтък (за смазване);
• сол;
• Растително масло - 1 супена лъжица. л.

Сварете твърдо сварени яйца, хладно, кори, нарязани на. Onion пране, химическо и нарежете на масури, да ги комбинират със сол, така че тя става по-мека и нека сок. Смесете лука с яйцето и се налива растително масло.

Тесто размразяване предварително. Разточете на средна плътност на резервоара, защото твърде тънка тесто ще се скъса и твърде дебел - лошо propechetsya.

Нарежете на две равни квадратчета, в центъра на всеки сложи супена лъжица пълнене. Внимателно захванете ръбовете, превръщайки всеки триъгълник на пай.

Тава за печене лежеше хартия за печене леко пергаментова хартия, сложи баничките равномерно, смажете бити яйчен жълтък. Пече се в предварително загрята фурна за около половин час на 180 градуса.

Прост тест рецептата за наденица в тестото ще спаси, когато трябва бързо да се готви нещо за децата.

Обърнете внимание също така на shawarma рецепта в пита, всички нюанси на готвиш ще намерите тук.

полезни съвети

Много хора смятат, че е невъзможно да се получи без тесто с мая е добре повишила и, като резултат, меки и вкусни сладкиши. В действителност не е така.

• Бутер тесто с растителен или животински мазнини, кисело мляко, кисело мляко, заквасена сметана, а дори и бира - отличен заместител на тесто с мая. В края на краищата, това е много по-лесно да се подготви от мая, както и продуктите трябва да са по-малко, отколкото, продуктът на практика не отстъпва по своите вкусови и външния вид на продуктите, произведени от тесто.
• На безквасните тесто направено така обичан от по-голямата част от всички лакомства от детството. Това масленки, гъба, Choux, бутер, сладко прясно тесто за сладкарски изделия.
• Всички тези видове тесто омесват с добавянето на животински мазнини и растителен произход, което го прави мека, просторни, нежна и вкусна.
• В допълнение, на тестото без мая се използва за готвене и други добре познати и ценени ястия, тъй като тя може да се използва не само за готвене и печене, но също така и един готвач и варете на paru.Eto и кнедли и кнедли и кнедли, всички видове юфка , включително и у дома. Широко представени ястия, приготвени от безквасен безквасен тесто в много етнически кухни, много ястия са станали популярни по целия свят.
• За юфка, кнедли и други подобни видове храни тесто се получава с вода или мляко.
• За печене на въздуха и беше мек и пухкав торта или сладкиши, тесто за растителна сода гаси млечна киселина. Ето защо, без тесто с мая за пайове забравяйте да добавите мазнини и млечни продукти.
• Това може да бъде заквасена сметана, кисело мляко, кисело мляко, а дори и извара или сирене. мазнина тест печене присъства под формата на крем, растително масло, маргарин или техни комбинации. Това е в хармония с различни пълнежи, вид, който не е специално ограничена.

Вижте майсторски клас как да се готви без тесто с мая за пайове: