яйчен ликьор

Според легендата, традицията на подготовката яйчен ликьор идва от Бразилия. Местните индианци направени напитка на основата на силна ром, мед, подправки и плодове авокадо (от името на този плод ликьор и получил името си Advocat, която не е свързана със съдебната практика). Португалските колонизатори, приети метод за приготвяне на напитка, но авокадо в Европа не се придържаме, така съчетани плодове започна да замени жълтъците. В момента, яйчен ликьор адвокат (Адвокаат) се произвежда в Холандия и в Австрия. Това ярко жълто гъсто кремообразна напитка с гладка, равномерно, кадифена текстура сили от 14 до 20%, е смес от ракия и гроздова яйце крак (т.е., яйчен жълтък със сметана и захар).

Delicious яйчен ликьор може да бъде приготвена в домашни условия. Разбира се, най-добре е да се използва за приготвяне на пресни хранителни кокоши яйца или пъдпъдъци в съответните пропорции за да се предотврати салмонелоза.

Рецепта на яйчен ликьор

• яйчни жълтъци - 10 бр;.
• пудра захар - 200 г;
• Ванилия - 1 щипка;
• Естествен млечен крем със съдържание на мазнини от 15-20% - 130-150 мл;
• коняк, ром или гроздова естествена светлина - 0.5 л;
• сок от зелен лимон или лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица.

Половината части бренди крем микс и затоплят във водна баня. Добавете малко разбъркване пудра захар непрекъснато. Необходимо е, че прахът се разтвори напълно. Качваме се на сиропа с еднакъв мека текстура. Оставете го да се охлади, като поставите в купа тенджера със студена вода или лед.

Разделете яйцата и отделете жълтъците. ги обедините в един контейнер и има втора част на ракия и ванилия. Смесва се добре с вилица или бъркалка. Нека сместа се изправи филтър 30. минути яйце смес в съда със сметана, добавяйки, лимон или лимонов сок. Разбърква се добре, не месене, изсипва се в бутилки и ги запечатва. Би било хубаво, сега сложи бутилката в хладилника (не фризер) за 2-ри ден.

Сега нека да видим какво се пие яйчен ликьор. Обикновено, тази напитка се използва като една от съставките се смесват с алкохол коктейли. Служи тя трябва да бъде с лъжица, тъй като е достатъчно дебел в чиста форма.

Коктейли с яйчен ликьор

Яйчен "Казабланка"

• яйце алкохол - 20-30 мл;
• водка с неутрален вкус - 30 мл;
• анизова алкохол (бял или Sambuca Перно) - около 5-15 мл;
• сок от ананас се смесва с портокалов сок - не повече от 50 мл.

Натрошен лед заспиване в шейкър, добавете водка, сок и анасон ликьор. Ние се разклаща енергично в продължение на 1 минута и през цедка филтрираме в чаша (чаша). Внимателно се добавя в началото на яйчен ликьор.

• и прясно ostuzhennoy силно черно кафе - 50 мл;
• яйчен ликьор - 30 мл.

Внимателно изсипете яйце луга Над охладената кафето. Можете да се поръсва с настърган шоколад.