Как да използвате розмарин

Розмарин - е забавен вечнозелен храст от семейство Labiatae. Тя достига височина от 2 m, той е малък, наподобяващи игли, оставя сиво-зелен цвят, миризма силно при обработване и глоба, глоба, бледо синьо-лилаво или цветя, в съцветия. Homeland розмарин - Средиземно море. Розмари се използва широко в медицината, козметиката и, разбира се, готвене.

Изберете своя рецепта

Розмарин - силна подправка. Тя може да убие вкуса на други подправки, така че трябва да се използва в много малки количества. Но, за разлика от много други билки, розмарин време на топлинната обработка не губи свойствата си, така че това може да се добави в началото на готвенето.

В готвене могат да бъдат използвани както пресни и сушени розмарин. Пресни клончета се добавят към ястието като цяло, се отстранява след готвене, Розмари не започна да горчи. За сушене листа розмарин, фино котлет на необходимостта, като изсъхне, те стават остри игли.

Розмари се използва широко в средиземноморската кухня. Той дава месни и рибни ястия, пикантни-силен аромат и борова леко пикантен вкус. Също така може да се използва в супи, сосове и зеленчукови салати.

Средиземноморската кухня е не само розмарина се добавя директно към храната, но те са с вкус на маслиновото масло, мариновани с него месо и риба - това помага да се отървете от неприятните миризми от месо, поставени в тестото, от които се пече хляб.

Удряха листа от розмарин могат да се използват вместо сол.