Как да направите ликьор у дома Популярни Рецепти

Традиционно, луга се смята за алкохолна напитка със сладък вкус и деликатен аромат. алкохол пречиства с концентрация 96% се използва за неговото производство. В зависимост от количеството на алкохол ликьори съдържание са разделени в силен (35-40% алкохол), десерт (25-30%), сметана (15-23%). Хранителната база крепостни продукти е :. плодове, плодове, ядки и др или могат да създадат много разновидности, експериментира с основните добавки и подправки.

Различават не само вкус, но също така и технологията на производство. Има два начина да се подготвят алкохола: разреждат сок алкохол, плодове и ягодоплодни, или да го представят директно на самите плодове. Вторият метод се смята за предпочитане, тъй като тя осигурява максимална богат вкус.

Напитката се извършва в следната последователност:

• Алкохолът влива със сурово зеленчуци и подправки
• Получената инфузията се филтрува и се филтрува
• Изработен захарен сироп
• Вливането подсладен със сироп, а след това продължи да защитава
• В края може да се отстрани само седимент

Казано по-просто, алкохол тинктура се разрежда с сладък сироп. За производството на пълнене трябва да алкохол и добавяне на избрания пълнежа. Най-популярни са малина, кафе, цитрусови плодове и ядки. Количеството пълнител - не е универсална стойност, се изчислява отделно за всеки вид. Ясно индикатор, че пропорциите последвано правилно, ще бъде течен нюанс, насищане, която е равна на една трета от цвета на пълнителя.

За подготовката на захарен сироп да се смесват с вода и поставете сместа върху огъня. това довежда до кипене на няколко пъти при непрекъснато бъркане и премахване на пяната, както е необходимо. 200 мл вода трябва да приблизително 300-400 гр. захар.

Когато сиропът се охлади той може да добави ликьор. podlivaniem течност трябва да се извършва бавно и постепенно, като се разбърква през целия процес - така най-добре смесени компоненти. Получената напитка все още не е готов за работа, е необходимо да се влеят около 20 минути, а след това се почиства.

В дома, най-логичният вариант би бил въглероден филтър. което е много лесно да се направи с конвенционален фуния, марля, памук и активен въглен. Ако началната луга произвежда в големи количества, а след това на филтъра ще трябва да се заменят периодично.

След това започва най-дългия етап - настояване. Филтрираната течност се излива в бутилки, се покрива с капак и се слага в тъмно и хладно място. Там тя трябва да "се размила" за цял месец.

Рецепти дома алкохол

• 
  Така напитки с малина ароматизиращи компоненти трябва 1кг малина, 1 кг захар, литър вода и алкохол. Malin необходимо за потискане (да се суспендира състояние), и се изсипва алкохол настоява 15 дни, като се разклаща от време на време. Готов сироп се охлажда до температура от 30 ° С бавно се излива в зареждане разбърква и се запечатва.

• Рецепта "чешки" в допълнение към общи компоненти включва канела, карамфил пъпки няколко ядки и млади (30-40 бр. На 1 литър алкохол). Първият гайката е да бъде разделен на 4 части и се слага в бутилка, едно и също нещо се прави с останалите. Когато тридесетте ще лежат на дъното на банките, те могат да се пълни с алкохол, и добавете подправки за подобряване на вкуса. След това, както обикновено, да настоява за един месец, филтриран разреден сироп.

• рецепта кафе ликьор използва водка. Поради две бутилки 200 мл вода, 50 г смляно кафе, 250 г захар. Кафе да се излива вода и се вари. Готов бульон се влива в продължение на около един ден в плътно затворен контейнер. След това се филтрира, добавете водка и захар. Сместа се загрява и се разбърква, докато захарта се разтвори напълно. След филтриране ума на алкохол само няколко дни, е достатъчно, за да се изправи - и вече можете да доведе до масата.

При производството на който и да е алкохол е важно да се помни, две златни правила:

1. Недостиг винаги е по-добре, отколкото прекалено много. Ако ви е трудно да се изчисли дозата на всеки компонент, по-добре е да се използва по-малка сума. В случай на грешка можете да добавите още.
2. Колкото по-дълго сварено луга - толкова по-приятно и по-богат вкус, ароматът е по-сладко. Ето защо, не бързайте да се пие, ако можете да изчакате.

Това е най-популярната разнообразие на ликьори, които са най-лесно, направени в домашни условия. Като цяло, няколко десетки от тях, така че възможността да се експериментира винаги ще бъде. Местни алкохолни напитки може да се пие неразреден го емисия за чай или кафе, добавете коктейли, използвани при производството на различни ястия, като десерти.

Намерени бъг ли е? Изберете го и натиснете Shift + Enter или кликнете тук