Как да се готви сьомга в тенджера вкусно - рецепти с видео

Ценни свойства на сьомга

Тази малка риба - представител на семейството на сьомга. Дори е наречена "кралица на сьомга."

Енергийната стойност на прясна сьомга е 204 ккал на 100 грама продукт. Тук протеин 20 д, мазнини - 8,0 грама, въглехидрати и на практика няма

Потреблението на малки рибки удължава младостта. В допълнение, този продукт помага да се подобри настроението и да се преодолеят депресията. Освен това, сьомга повишава еластичността на кръвоносните съдове и подобрява ефективността на мозъка.

Колко дълго да се готви сьомга в тигана

Риби изпържи стекове от всяка страна в продължение на 3-5 минути и. След няколко минути и задръжте fileshku под капака. Наистина времето е тук варира от дебелината пържола, сила, огън и дебелината на тиган. Е, сьомга задушено посъветва около една четвърт от един час.

Моля, имайте предвид, че сьомгата не могат да бъдат изложени на продължителна термична обработка. В този myasko Royal лови много протеин. Ако тя е по-дълъг от пут да се готви, тя се поставя трудно. Така че, можете да развалят ястието.

Как да се запържва в сьомга в сметанов сос

Повярвайте ми, приятелите ми, това е супер просто ястие. През целия си наслада в бял сметанов сос, поднесени с rybinke. Между другото, да изготви ястие може и за 15 минути.

Вземете за него:

• 500-700 грама филе от риба с кожата;
• сол + прясно черен пипер;
• 2 супени лъжици масло;
• 1 супена лъжица. л. брашно;
• 240 мл крем;
• Член 0.5. бяло вино;
• куп зелен лук за гарнитура.

Нарежете рибата на порции парчета. Prisolit филета и добавете подправките. Разточете всяко парче в брашно и се проведе на топъл тиган с масло. Запържваме резена сьомга, докато готвят. Но не преварявам!

Докато се приготвя rybinka, в малка тенджера, поставете масло maslitse и място пот над средните топлина. Разтопете маслото - това трябва да има светло кафяв цвят.

След това добавете брашното в маслото и се разбърква добре. След бързо да добавяте виното и сметаната. Постоянно се разбърква соса: тя трябва да се сгъсти. Махнете тенджерата от котлона, сезон със сол и черен пипер сос.

Парчета от риба в чиния и сервирайте със сос. На върха на съда, поръсва ситно нарязан зелен лук.

Това е цялата рецепта. Най-важното не е това, съставки, който използвате, и как можете да ги готвя. Ето защо, се готви с любов, и ще получите много вкусно!

Как да се изпържи пържола сьомга на скара тиган

Печено месо риба е много проста. Но въпросът е: как най-добре да се използва в този случай, марината? Тъй като искате да не просто да хвърлят рибата в тигана и се запържва, и ще получите вкусно ястие.

Взех, по мое мнение, най-добрият 4 марината: соя, маслини, бира и мед

Аз ви опиша рецептата за такъв обем от марината да се маринова 1 добра пържола. Ако сте повече от тях, пропорционално на увеличението.

Преди да се приготви myasko предварително Изплакнете и подсушете с кърпа. След това всяка пържола със сол и от двете страни. По-добре за тази употреба голям или среден сол. Така че не прекалявайте рибата.

Когато маринатата е готов, поставете сьомгата в купа и ги залейте ги запържваме. След myasko оставете да се маринова за около половин час.

След това премахнете пържола от маринатата. С помощта на хартия кухненски кърпи за отстраняване на myaska "запалим продукт" - чесън, petrushechku т.н. С течение на времето, те ще изгори рибата се пържи, поради което ястието губи естетическия му вид.

Пържена сьомга много бързо. Ако закръглен филийки и ги запържете за 5 минути и всяка страна. Но преди това, пан-грил малко дъждец с растително масло (не правя без масло).

1 маринатата: провансалски

Той е наречен така, защото използва смес от подправки "Прованс билки." Изцеждане сок от една четвърт от един лимон, добавете 1,5 ч.л. "Прованс билки." И ние всичко това се смесва с 2 супени лъжици зехтин.

След въвеждане на смес от 1 чаена лъжичка Sakharkov. Всички horoshenechko се разбърква, докато се разтвори захар.

2 маринатата: Мед

Това е почти сигурният вариант мариноване а. Такава светлина марината, ненатрапчив мед аромат.

Готвене ще marinadik с лимон. На първо място, изстискване на сок от лимон ¼ от + търка жар. Добавете 1 супена лъжица Medco и 2 супени лъжици зехтин. Melenko не търкайте и не посегнат на скилидка чесън. Добавяне на малко сушени люти чушки (буквално 1/3 ч.л. или малко по-малко, ако не ви харесва остротата). Ако е така, добавете малко нарязан пресен petrushechki. Леко prisolit смес и разбъркайте добре.

Може да се интересувате: Съвети за това как да се готви карфиол в тенджера вкусни - рецепти за вкусни ястия с яйца, темпура с лук

3 маринатата: Бира

Това марината риба ще падне мъртъв мек, с лек вкус на лук. Бира почти не се усеща само малко послевкус. Затова интоксикация след хранене такива храни не ви заплашва 🙂

Вземете 5-6 супени лъжици свеж жива бира и 1 бр. малки глави лук. Също подготви сол, 1 чаена лъжичка без захар влакче в увеселителен парк и черен пипер. Изсипва се в малка купа на бира, добавете ситно нарязан лук. След това въведете в захар, малко сол и черен пипер. Всичко се разбърква, докато захарта се разтвори. Оставете за 15 минути и.

След мариноване рибата има студени крака с лук. След това въведете данните на продукта до отопляем тиган.

4 маринатата: соев

Тя се характеризира с комбинация от сладко и солено. Разбърква 2-3 супени лъжици соев сос с 1 чаена лъжичка Sakharkov. Не е необходимо да се добавят сол, тъй като соев сос и така солено. Сега добавете 1-2 супени лъжици зехтин. Всичко се разбърква, докато захарта се разтвори. Ситно котлет на скилидка чесън и оставете да се марината. И даде да го варят в продължение на 10 минути и че всички компоненти разкрити им вкус. И тогава маринова риба.

Как да се пържат в тиган сьомга със заквасена сметана

Списък на продукти, които ще бъдат необходими:

• филе от сьомга 500грама с кожата;
• няколко стръка копър;
• 3-4 супени лъжици заквасена сметана;
• + Риба подправка сол;
• растително maslitse.

С СРЮ кора и го нарежете на парчета широки 2,5-4 см. Поръсете сьомга с подправки и prisalivaem. След разпространението на предварително загрята тиган с малко масло. Много от тях не се излива, защото се запържва и без мазнини.

Изпечете филийките от всяка страна само на 2-3 минути. Включете много внимателно сьомгата, за да не се разделят рибата. Страхът е, че сьомга СРЮ няма да имат време за това време вътре? След това покрийте капака на тиган.

Накъсайте копър и я смесете с заквасена сметана. Тази вкусна смес се излива върху всяко парче риба в тиган и запържете за 1-2 минути. След това се запържва отново се обръщат и да чакат, докато сосът се свежда крем. Това е всичко, вкусно ястие е готова. Сервира се със задушени или пресни зеленчуци.

Как да изберем сьомгата

Магазините обикновено този кралски СРЮ продаден в хладилник или замразени. Както и в първия и във втория случай не може без задълбочено проучване на сьомга.

• Филе от пресни semushki меки оранжеви тонове.
• Опитайте рибата да се докоснат, лек натиск върху трупа на пръста. В пресни продукти е оставен улеи и трупа към първоначалната си форма.
• Нос задължително сьомга. Чистият продукт е по същество без мирис.
• Погледни в очите на сьомга. Те трябва да са чисти, без никакви plenochek. Ако внезапно по време на инспекцията ще намерите филм, тези риби не съветват закупуване. Възможно е дори да е - на същата възраст като си 🙂

И ако си купите парче сьомга, уверете се, че костите не изостават fileshki. Тъй като това е ясен знак, че rybinka отдавна е остаряла.

Но това не е всичко. Според действащите стандарти в страната ни rybinka в лед трябва да се съхранява в продължение на около две седмици. Ето защо, питам времето за доставка продавач на стоки. По принцип, ако всички признаци на прясна риба по лицето, не се колебайте да го купите.