Как да се готви желе - Рецепти, съвети

Основното свойство, което отличава желе от други напитки - е неговата плътност. Основният въпрос, зададен от новак любовница, когато варени пудинг - как водата и нишестето трябва да се съхранява в рецептата, за да получите желаната консистенция на крайния напитка.

Готов желе чиито готвене има различни изисквания за времето, има различна плътност и все още се дължи на факта, използван във всякаква форма на плодове основната съставка - на прах, пресни или замразени.

Основни изисквания за Кисел

Да се ​​пие е приятна на вкус, е необходимо да се придържат към определени правила по време на готвене, настоявайки, че маслото е хомогенна и без бучки. За да направите това:

1. Нишесте непременно отделно разрежда със студена вода.
2. Решетки за образуването на бучки и разреждането в хладните води брикети желе.
3. При готвене с пресни плодове и други подобни в напитката (мляко, зърнени култури), разреден във вода сгъстител трябва да се излее готови смесени внимателно в тънка струя, като се разбърква непрекъснато състав.
4. Кук желе за 5 минути (тази граница) и само по времето, когато се появяват мехурчета по повърхността, е изключен. Това предполага, че желе е готова. При по-продължително желе готвене не може да получи правото последователност.
5. Преди употреба желе на прах препоръчва накисване на продукта в опаковка в хладка вода при стайна температура.

Изискванията, как да се готвя в пудинг multivarka, домакини са склонни да оптималното време на 15 минути в режим "Пара". След това, на 30 минути, останали в "отопление".

Бучки в кашата не е само развалят вкуса. Събраната нишестето в куп, който след това във форма влиза в стомаха, може да предизвика чревни разстройства.

Налице е стандартна технология за получаване на желе, което трябва да се направи 1 литър напитка завърши:

• за да се получи течен желе - трябва да се разреди в чаша с вода 0.5 TSP .. нишесте или друга сгъстител;
• да дебели плочи желе, разтворени в 1 чаша вода в продължение на 2 часа. л. сгъстител;
• до полутвърда композиция е - 1 чаена лъжичка .. сгъстител.

В противен случай получаване на прах желе, диаграма, която изисква накисване на брикетите в 300 мл вода. Трябва да се отбележи, че в тази форма на продукта вече смесени ягодоплодни плодове или млечни компонент, нишесте, лимонена киселина. Той се използва за бебешка храна концентрат от плодове и нишесте в количество от 100 г - 1,5 гр

Child желе, метод за готвене, което се извършва на базата на диаграмата има следните изисквания:

1. В 1/3 от общото сухо части вода разредения продукт.
2. Разбърква се и се излива в останалата част от водата се довежда до кипене и изключване.

Този метод показва как да се направи желе в детските градини в съответствие с установените санитарни и технически стандарти.

Стандартни рецепти за напитки

Въпреки факта, че домакинята различно варени желе, класически рецепта е останала непроменена сред славяните продължение на няколко века. Така нареченият "правилната" напитка.

Е, как да се готви пудинг в дома си? На първо място, трябва натурални продукти - сок от пресни плодове. От това, което е необходимо - готвене течната желе или дебел вариант от него, зависи от това колко лъжици нишесте трябва да бъдат включени в състава.

подготовка

1. Сварено сироп: 750 мл вода се добавя на вкус захар, сироп, които са имали плътна текстура.
2. Подготовка свеж натурален сок.
3. Освен получаване на скорбяла, като желе има следните съотношения: 1 студена чаша вода се разрежда до течна консистенция 2 супени лъжици. л. нишесте за дебелина - 4 супени лъжици. л. Разбъркайте, за да цвят е белезникава. Изчислено нишесте течност до 1 литър общо сироп напитка.
4. Внимателно се излива в кипяща смес сироп нишесте след това в продължение на 20 секунди, за да бързо спират и деактивират. Кисел без бучки - задължителни условия за готвене.
5. След като е имало сгъстяване, трябва незабавно да се налива сок и се разбърква. Кипва - просто изключите.

Този метод за това как да се направи желе у дома с натурален сок ви позволява да се окажете със здравословна, ароматно вкус с пресни плодове напитка.

Знаейки как да се готвя пудинг в дома според тази рецепта, можете да променя вкуса на на:

дебелина желе

Много домакини предпочитат да разнообразят менюто, като добави някои промени в дългосрочен любими членове на семейството храна. Знаейки как да се готви дебела желе, можете да получите един прекрасен десерт, който ще има за харесване за възрастни и деца.

Kiselny шоколад десерт

1. В 500 мл вода се налива гости пресни плодове и се вари в продължение на няколко минути, когато плодовете плуват изключите компот. Зърната се отстраняват чрез напрежение.
2. В една чаша вода за разтваряне на 2 супени лъжици. л. нишесте, тънка струя се изсипва във вряща компот разбъркване. Оставя се да ври 2 минути. Изключено.
3. В 500 мл студено мляко се налива 1 супена лъжица. л. овесено брашно и 1 супена лъжица. л. захар. Вари се докато се сгъсти, се добавят 0.5 часа. L. ванилова захар. Cool.
4. В 500 мл мляко се добавя 3 супени лъжици. л. захар, 2 супени лъжици. л. какао на прах и 1 супена лъжица. л. масло.
5. Отделно се смесват в 0,5 чаши вода 2 супени лъжици. л. нишесте. Когато смес от какао Prokip няколко минути, става вискозен, изсипва нежно нишесте сместа и разбъркване се вари в продължение на 1-2 минути, докато дебелина. Cool.
6. Очилата сладолед слоеве снасят Бери и млечни десерти, отгоре - шоколад. С гарнитура стрък мента.

Сервирайте пудинг, варени в тази рецепта, студ.

Как да се готви дебела желе за детска диета - един често задаван въпрос на младите майки. Но в този случай, трябва да се припомни, че бебето е готово за сладък пудинг не е до една година, с течна консистенция и има годишно дете, а по-големите деца могат да направят по-дебел желе плътност.

Рецепта желе дебели плочи в различни лесен начин за готвене:

1. Въз основа на който и да е сок, конфитюр или варени, замразени плодове в съотношение от 200 г на 1 литър течност се вари компот. Плодове и зеленчуци не трябва да бъдат размразени. Достатъчно, за да ги вари в продължение на 10 минути. Добавете захарта базирани бонбони плодове.
2. Течността от бехеровата чаша охладена разредена компот 4-5 чл. л. нишесте.
3. Компот кипнете отново и се изсипва внимателно нишесте, то разбъркване. Оставя се да кипи в продължение на 2-3 минути.
4. След напитката се охлади, тя се сгъсти. Тя може да се яде с лъжица, добавете сметаната.

Изискването желе се съхранява в хладилник за една и съща течност и плътна напитката. Пийте тя трябва да бъде в продължение на 2 дни. За малките деца, срок на съхранение желе е ограничен до няколко часа.

Полезна живеене желе

Той отдавна е в експлоатация няма да има такъв термин като "жива храна". Тази фраза е инвестирала огромна значение - употреба, екологично чист продукт, високи хранителни и вкусови показатели. Живо пудинг може да се приготви самостоятелно, с екологично чисти компоненти.

Голямата полза, тъй като древна Русия носи на овес на човешкото тяло. Rich химична и биологична състав на този компонент, както и специален препарат под формата на Kiselny овес напитка прави това ястие е необходимо за здравето.

днес се нарича особено рецепта - как да се варят в желе от овесени ядки за тези, които предпочитат здравословното хранене. Преди да направи желе като у дома си, не трябва да израствам олющени овес и пшеница:

1. Вечерта започне да покълнат овес (800 г). Зърно попълват няколко пъти на контейнера за пълнене и източване на водата. Последният път, когато се напълни с вода и се оставя за няколко часа - можете през нощта.
2. На сутринта източване на резервоара за вода и покритие на плата.
3. През деня, зърното може да се промени, така че те не изсъхне.
4. До вечерта зърно изплакнете отново.
5. Вторият етап е поникването на пшеницата (200 д) по същия начин, както овес.
6. На сутринта се мият зърната на пшеница и овес. Всички разсад са готови.
7. Трябва да се отбележи, че кълняемостта на овес нужда 2,5 дни, пшеница - 1,5 дни.
8. Имайте предвид, че етапите на накисване трябва да продължи най-малко 12 часа.

Вторият етап на това как да се готви желе живеене се състои в неговата изисканост. Зеле трябва просто да пропуснете няколко пъти през месомелачка.

Третият етап на готвене желе вече е покълнали зърна накисване в 2.5 литра вода. Зърна периодично се разбърква.

Четвърти етап показва как да се готви пудинг от основата, която е направена, като накара разсад напоени и филтрирани през сито.

Как да се готви пудинг у дома си в петия етап няма да е лесно. Изцеден течност да бъде свързан с 1 литър вода и поставете на хладно място. След празен ход в продължение на 3 дни, за да получат напитка, която прилича на дебел крем консистенция.

Това желе има срок на годност на не повече от 2 седмици. Преди употреба, напитката трябва да се разклати, тъй като всички най-полезните урежда до дъното.

течност желе

Начини да се готви желе течност, не са малко. Обикновено, желе могат да бъдат получени съгласно същата рецепта, но количеството на нишесте могат да придадат желаната консистенция на крайния напитката. Домакиня се избере течност или гъста ще е крайния продукт.

Jelly течност, рецептата на който предложи да се готви, може да се промени по време на готвене на съответствието им, ако 1 супена лъжица. л. увеличаване състав нишесте. Стъпка по стъпка подготовка на желе от сладко, за да го разбера:

1. Тиган с 1 L от водоснабдяване нагрява. След това изсипете 6 чл. л. който и да е сладко костилка.
2. Готов изтичане компот, добавя към течния 3 супени лъжици. л. захар и щипка лимонена киселина.
3. В една чаша вода за разреждане на течност желе 2 супени лъжици. л. нишесте. Ако искате да направите по-дебел желе - 3 супени лъжици. л. За много гъста - 4 супени лъжици. л. и др.
4. Когато се свежда компот, добавя внимателно изливане на смес от нишесте. Разбъркайте добре. Оставя се да ври 1 минута. Кисел готов.

кулинарни съвети

Основни изисквания към това, което се сервира пудинг, не. За чаша течна напитка може да се използва, чаша. Малките деца се изсипва в бутилката, но в дупката на биберона трябва да бъдат по-големи от тези, за конвенционален микс. За дебелина желе подходящи сладолед чаши, купички, десертни чаши.

Как да дебелина желе базирани течност, докато готви, работа няма да: малко нишесте разрежда в малко вода, а също и да се излива в пудинг, тя се разбърква старателно. Кипва - изключен.

Но тук, за да направят консистенцията на гъста желе във вряща течност, така че не губи вкус, е по-сложно. Но има решение. За да направите това, ври 1-2 чаши компот, прецедете го, добавете желе и отново, за да го доведе до възпаление. Охлажда се и желе течен състав готов за консумация.

Добавете захарта в напитката трябва да е в процес на готвене и вкус. И по-сладки от основния продукт в кашата, толкова по-малко захар трябва да се сложи в него.

мляко желе картофено нишесте, не се поставя, те могат да бъдат приготвени на зърнена основа компонент или с добавяне на царевично нишесте, но разрежда в течна нишесте трябва щам. Сварено млечна напитка с царевично нишесте вече (около 5 минути).

Някои готвачи имат своя визия за това как да се готви пудинг. За да направят това, те се препоръчва да се раздели общото количество на водата. Ако компот кипят в 1 литър течност, необходимо е разреден в 1 чаша захар, в друг - нишесте. Тези две части са свързани и се добавят към останалата част от великото, където тя трябва да бъде приготвена плодово компот.

желе почивка продажба се извършва в блока, прах и замразени опаковки. Трябва внимателно да се проучи състав, срок на годност и съхранение, преди да закупят концентриран сух желе. Бъдете сигурни, преди включване на напитката в храненето на децата, трябва да се консултирате с педиатър.