Как да се почисти с херинга

За да изрежете филето препоръчваме да опитате. Ако рибата е много солено, то ще трябва малко да го накиснете във вода или мляко. Тази процедура не трябва да продължава повече от 10 минути. В противен случай, херингата ще загубите всичките си полезни качества, силно вълнение от течност и срок на годност ще бъдат значително намалени.

За клане херинга подготви следващата кухненско оборудване: дъска за рязане, хартиени кърпи и остър нож. Понякога пинсета, е необходимо за премахване на средна кост. Да не се използва за рязане на хартия - рибата ще се влага много вредни вещества, които могат да навредят на здравето.

Калории 100 гр - 217 ккал.
Брой на порции - 1 херинга
Време за приготвяне - 15 минути

Как да се почисти с херинга:

1. Заедно обратно трупа на не направи дълбок разрез на билото. Ние отсече малки опашните.

2. В основата на лостовата филм нож главата и го издърпайте в обратната посока. Направете това внимателно, за да не се повреди херинга кожата. Премахване на филма от двете страни.

3. Нарежете корема от главата до опашката. Направете това внимателно, така че да не се увреди сперматозоидите или яйца.

4. Премахване на вътрешността. Ако има сперматозоиди или яйца, те не се изхвърля, те също са вкусни. Сложете ги в хладилника и да продължи да се занимава с риба.

5. От труп намаляване на главата и опашката.

6. Подпомагане на себе си с нож и пръстите си бавно да се разделят двете херинга филе. Ridge ще остане от едната страна.

7. Внимателно отстранете билото.

8. Нарежете коремната област на около 5-7 мм от всяка страна и нарязани на горната перка. Премахнете всички видими големи и средни ями. Тя е по-удобно да го направя само с нокти или пинсета.

9. Изплакнете под течаща вода труп, премахване на вътрешната черен филм. След филетата подсушете с хартиени кърпи за ръце, така че да абсорбира цялата влага.