Как да се сгъсти крема на кулинарни рецепти

Когато пръстите са само 20% -та "сметана, и спешно се нуждаят от дебели, винаги можете да използвате магазин сгъстяване крем или желе за торти на. Но какво да се прави, когато не присъстват такива вещества, и дори по-лошо - те нямат място дори да си купите?

От тази ситуация, винаги има изход, защото преди нашите баби и майки са били в състояние да се у дома, за да получите гъста сметана, без да се използват добавки и подозрителни към всякакви вредни вещества.

Как да се сгъсти крема

1. Ако времето не се губи, а след това преминете към предполагаемото използване на крем продукт трябва да се излива в чист буркан и го постави на няколко дни в хладилника. След три-четири дни, кремът ще стане много по-дебели.
2. крем капацитет трябва да се затваря плътно и се облича с нощта на топло място. На сутринта премахване на студа, а след това да се постави в сутрешния жегата. Cream zagusteyut.
3. Cream zagusteyut почти "пред", ако е малко хладно, след това изсипете няколко лъжици захар (бавно) и сметана, по-добре миксер. Захар не можете да добавяте, ефектът ще е същият, макар и малко сол на крема или какво да добавя.
4. Добавете сметаната на модифицирано нишесте. Този материал е абсолютно безвреден, но в някои от неговите форми се използва напълно непроменено естествен естествено вещество.
5. Картофено или царевично нишесте с природни сгъстители се счита за добра.
6. Добави в крем с тежки сметана или заквасена сметана (най-доброто за тези цели да се използва заквасена сметана).
7. Масло или животинска мазнина на практика да доведе до възпаление и се добавят към съда със сметана (само една лъжица). Разбъркайте добре и оставете в студа в продължение на няколко часа.
8. Ако сметана за готвене предполага нова термична обработка на продукта, сгъстителя да използвате една лъжица пресятото брашно или грис.
9. Във водна баня, разтваря половин чаена лъжичка желатин в чаша сметана. Постоянно се разбърква. Тегло не трябва да заври. След загряване това тегло трябва постепенно се изсипва в чаша изстудено сметана, камшик.
10. Крем се изсипва в метален контейнер и да ги доведе почти до кипене. Сваля се от огъня и се охлажда.
11. Добавете сметана сметана на прах в размер на 1: 4.

Използвайте всички по-горе продукти, като сгъстители по-добре в малки дози (1-2 супени лъжици), въпреки че допълнително "концентрацията" на крема не се развалят.