Как да си направим кисело зеле без сол кисело зеле рецепта без сол

Кисело зеле без сол

Аз бях взети заедно няколко рецепти от интернет, от Malakhov и други добри хора, изглежда, тя се оказа добре.

Малък зеле, нарязани на 4 части, представен в чист съд и се изсипва nekipyachonoy вода, покрийте ленена кърпа и поставете на топло място при температура от 25 градуса. След 2-3 дни, свиване и разтягане - квас, солев разтвор (макар и не солено) готов.

Без сол зеле кисело прекалено бързо, така че трябва да се подготви малко количество, за да се консумира в рамките на една седмица.

2 кг зеле трошене.

0,5 кг моркови решетка на голям ренде.

Зеле и моркови, за да поставят в голям емайл пот 5 литра.

Добавете 2 супени лъжици копър семена или кимион и 2 супени лъжици мед.

Всички микс и каша леко.

Изсипете напълно варени квас кг и натиснете игото 5 и топло тъмно място.

След 12 часа до два дни зеле периодично прободен с дървена пръчка.

В продължение на два - три дни от зеле ферментирал. Добави 4-6 скилидки чесън и разширена в 2-литрова или половин литър буркани, добре уплътнен, изсипва периферия солев разтвор и се съхранява в хладилник. Зелето е готов за употреба.

Останалите саламура ще служи като квас за нова порция от зеле.

Първо, уверете се саламура. Квас може да бъде в стъклени буркани и в саксия емайл. Горните листа от зеле стреля. Shinkuem зеле, налейте вода. Можете да придружавам зеле с подправки. Подправки могат да се lyubye- копър семена или кимион, червен и черен пипер, черен пипер и бахар, кориандър. Всичко е пут не obyazatelno- вкус толкова много. Най-високо в купа сложи горните листа. Те ще изместят настърган зеле и не дават го да плува. На listya- потисничество. Ако ферментиране в тенджера или кофа, първо трябва да постави табела, а след това потисничество. Зелето трябва да бъде изцяло покрита с вода. Необходимо е да се остави място в горната част за образуване на разтвор на натриев хлорид. Сложете на тъмно място в жегата. Няколко дни нека квас. 2 пъти на ден за повишаване на налягането, по-горните листа, Пиърс зеле дървена пръчка, освобождаване на въздуха. Листа и потисничество, поставени, както е било. Тогава зеле трябва да се изхвърли. Оставете саламурата.

Тази солена запълни новата зелето.

Една зелка няколко парчета от моркови. Shinkuem зеле, моркови три, разбърква. Подправки на вкус всеки. Червен пипер е желателно, тя се поставя, за да се избегне мана.

Можете да добавите и копър или други пресни билки се разкъсва.

Също така, че горният лист покрива цялата върха. И за огромно напрежение. Няколко дни на топло и тъмно място запази пиърсинга 2 пъти на ден палка. След 2-3 дни, за да се премине на банките. Ако е имало в резерва на банките и ги сложете в хладилника за 2 дни. Когато инфузията, можете да ядете.

имате нужда от зелка, морков и 2 чаши вода, зеле и моркови Chop леко obmyat и добавете вода, поставени в началото на пресата, за предпочитане по-голямо от 10 кг, за зеле даде сок, прибори трябва да бъдат емайл или стъкло, се грижат да остане място за сок от зеле, а след това на втория ден на пресата трябва да бъде заменен с 4-5 kg..temperatura пространство за съхранение зеле трябва да бъде 25-26 градуса, на сухо място, уверете се, че през първите 3-4 дни е необходимо да се смесват зелето веднъж den..kogda мехурчета се появяват на физиологичен разтвор може да бъде Не се разбърква, през няколко dney..kapustu опитате, ако коремни преси и ukisla, стиснете и измести в хладилника, солената вода, може да се използва за по-нататъшно кисело зеле, това ще ускори процеса на ферментация два пъти

Можете също така да настъргвам зелето, но не и твърде малки и не толкова малки, че ще даде сок, които ферментират, квас е по-добре в дървена бъчва, защото ние не трябва да забравяме за обмен на топлина и въздух, както и естеството на - зеле е по-добре запазена в родителското растение среда. Пазете по-добре в slabootaplivaemom място, далеч от погледа, охладени обслужен. Магазин може да бъде много дълъг период от време, без загуба, а може би дори и с придобиването на вкуса на кисело зеле. Излишно е да казвам алкохол трябва да бъде за зимата, най-късно отстранен само от областта на зеле, разбира се, трябва да добавите моркови. - Преди повече от година

Зеле-добри закваски. Тъй като зеле съдържа огромно количество витамин С. И този витамин е изключително нестабилен, за да се съхраняват продължително време, светлина, топлинна обработка и така нататък .. В саламурата не той разбива и се съхраняват толкова дълго време. И ако Приема на сол е противопоказано или просто не ми харесва това, а след това се яде кисело зеле в малко количество. Но кисело зеле е много полезен продукт, независимо от солеността, който се смята за вредно за организма. През зимния сезон това зеле може частично попълване на баланса на витамин С в организма. Просто не го яде много (поради соленост).

Чувал съм, че има рецепти, без да използва сол. преди 4 години -

Има един интересен въпрос? Попитай го на нашата общност, ние със сигурност намерите отговора!

Споделете своите знания и опит, да печелят награди и репутация, да намерят нови и интересни приятели!

Попитайте интересни въпроси, нека качествените отговорите и да печелят пари. Още ..

статистика Проект Месечни

Нови членове: 7071

Създаване на нова тема: 31512

Писмени отговори: 88,501

Начислени точки репутация: 1317891

Връзката със сървъра.