Как да запазим пресни ягоди
Ягода е достъпно прясно всичко само месец и половина, така че не е изненадващо, че много хора в сезона се опитва да събере или да го купите в колкото е възможно повече - защото тогава няма. Но това желание често завършва с факта, че "планините" от вкусни плодове, за да се изхвърля в кошчето поради неправилно съхранение. Нека да разгледаме как да се пазят ягоди пресни толкова дълго, колкото е възможно.
"Животът" време отстранен от ягодите градината нелекувани ограничени до 1 седмица средно, така или иначе. Но дори и този срок не може да бъде, ако се запази без специални правила. Но ако ще ви помогне да ягоди пресни, вие ще бъдете в състояние да ядат вкусни плодове в продължение на поне няколко дни по-дълго.
Правилното съхранение на пресни ягоди започва с неговия избор. Така че, когато купувате, опитайте се да се осъществява единствено в гъсти плодове и не забравяйте да се обърне внимание на опаковката: ако съдържа частици ягода маса, това означава, че плодовете са започнали бавно да се влоши и да ги оставят много дълго. При избора на плодове от собствената си градина, отдават предпочитание се изчерви, но все пак hardish, и ако има меки плодове - да ги събират отделно и да ги поставя на първо място.
Съхранявайте преместени ягоди в хладилник при + 2 ° С За съхранение, използвайте картон или дървени кутии с вентилационни отвори. Подходящи като пластмасови контейнери, но също така винаги с вентилация. Ягодата на найлонови торбички или магазина: първо, в този случай, плодовете няма да могат да "диша", и второ, защото по-висока вероятността плодове pomnutsya и да започнат да се влошават.
Дръжте ягоди отделно от други продукти. Ако това не е възможно, след това да се има предвид способността на някои плодове за ускоряване на процесите на влошаване "съседи", за сметка на по-щедри разпределение на етилен. По-специално, да не се съхранява в непосредствена близост до ягоди ябълки, кайсии, смокини, тикви, праскови, сливи, нектарини.
За увеличаване на дълготрайно съхранение на пресни ягоди го разопаковайте в контейнери с тънък равномерен слой. Освен това, можете да поставите ягодите в няколко слоя, но след това се разделят всеки слой на хартиени кърпи за абсорбиране на излишната влага и не дава плодове влошат преждевременно.
Ягодите съхраняват периодично проверяват. така, че възможно най-скоро да се определят плодовете, които вече са започнали да се влошават. Тези плодове просто да го изхвърлят, но това е по-добре да се направи по-хитър: с отхвърлят ягодите режат разглезените области и готвят вкусно сладко Бери или мармалад, които са идеални за десерт за чай.
Спазване на правилата за съхранение на ягода ще се угощават пресни плодове толкова дълго, колкото е възможно. Но какво, ако дори и за една седмица, не е нужно време, за да се използват пресни ягоди? В този случай, го направи от детайла за зимата. замразяване или изсушаване на плодове или на готвача от тях през зимата компот, конфитюр, сладко, сладко, желе и други запазване.
