Как пълнени шаран

Предимства на шаран, който е един от малкото сладководни риби с големи кости. които могат да бъдат пълнени без особено затруднение в по-нататъшното му използване в храни. За костите са по-големи, то е препоръчително да се закупи риба с тегло над един килограм. Тя трябва да бъде ясно от везни, перки разреза, изтърбуши вътрешностите и добре изплакнете. Има ли главата си отреже или не - личен въпрос на всеки домакиня. От едната страна на главата. перките и опашката могат да бъдат допълнително да се подготви рибена супа, но, от друга страна, риба без глава, когато подаване не изглежда толкова впечатляващо.

След рибата се промива, е необходимо да се подготви за пълнене. Класическата и най-прост вариант - е лук, нарязани пръстени половина пържени в масло и гъби. За да направите това, поставете обичайните гъби, които могат да бъдат закупени във всеки магазин. При подготовката на тяхната нужда да изплакнете добре, за да се отърве от възможни земни частици. Когато пълнежа се охлади, тя се смесва с сирене. настърган или нарязан на кубчета.

Преди пълнени шаран. е необходимо да се отървете от излишната вода с помощта на хартиена кърпа и равномерно сол отвътре и отвън на корема. Подправки се добавят на вкус, но може да се смята за универсален черен пипер риба. Корем риба, пълнени с плънка, след което можете да го шият с циганска игла и дебел конец или останал непокътнат. В първия случай, всички плънката ще остане вътре в рибата, а вторият - неизбежно ще изтече, но вкусът на храната не е засегната. Ако корема беше зашит, преди сервиране, трябва да премахнете нишката.

шаран се пече във фурната е необходимо. Достатъчно 40 минути за 1,5-2 кг риба при температура от 180 градуса. Печене на предварително смазани с масло. Ако рибата отгоре започва да се изгори, той трябва да бъде периодично се полива сок, в резултат на тигана.