Марината за говеждо месо - рецепти за мекотата на месото за барбекю, се пече във фурна и пържене пържоли на

Правилно избран марината за говеждо смекчи твърдите влакна с меса и ще ви помогне значително да подобри вкусовите характеристики на готовия ястие. Не пренебрегвайте процеса на мариноване, дай го подобаващо внимание и време, и резултатите са сигурни да се моля.

Как да се маринова говеждото?

Независимо дали ще изберете марината за говеждо месо за мекота, или просто искате да получите оригиналния вкус и аромат на ястия за да се получи - във всеки случай, като се започне подготовката на месо, ние трябва да помним, основните правила са прости:

Как да се маринова говеждото за барбекю?

Ако търсите добър кебап марината за говеждо месо, потърсете тази рецепта. Изготвен, при спазване на препоръките на месото по време на пържене на огъня се превръща не само ароматно, розови и апетитен, но напълно запазва соковете вътре, добре изпечени чрез, макар и да остава мека.

• говеждо месо - 1,5-2 кг;
• рафинирано растително масло - 0,5 л;
• Лук - 1 кг;
• Сол - 2 супени лъжици или на вкус.
• кориандър и пипер - 1 чаена лъжичка ;.
• ароматни билки.

1. Готови парчета месо, сол, черен пипер, овкусени с подправки, билки.
2. Добави нарязан и пюре със сол лук ръце, излива растително масло, разбърква се и се оставя да се маринова в продължение на 12 часа или повече.

Как да се маринова говеждото за печене във фурната?

Намерете най-добрите марината за говеждо месо във фурната е трудно, тъй като много варианти са достойни за най-високата похвала и дават изход отличен резултат. По-долу е рецепта за една от тези, основани на използването на най-прости и достъпни компоненти. Преди печене на хляб на месо трябва да изсъхне и се запържва в горещо олио в тиган, запечатайте всички сокове вътре.

• Говеждо - 1 кг;
• минерална вода - 100 мл;
• Чесън - 3-4 скилидки;
• горчица - 2 супени лъжици. лъжици;
• . Сол - 1 чаена лъжичка;
• пипер на прах - 1 чаена лъжичка ..

1. Измитите obsushenny месо хляб и трие със смес от сол и пипер.
2. За да направите марината във фурната за говеждо месо се смесва със смлените лъжичина и silnogazirovannoy минерална вода.
3. Ароматизирани месо, добито смес и се оставя в продължение на 8 часа, или в идеалния случай през нощта, от време на време да се върти.

Марината за говеждо месо за пържене в тиган

Един бърз марината за говеждо, подчинено на следните препоръки, ще предостави меки и сочни резултати за минути. Държейки нарязани продукт в солени смес на 15 минути и след това се прибавя към края на готвенето и се задушава чиния заедно с лук, може да бъде получена от идеалните ангажиране смес вкусови третира.

• Говеждо - 500 г;
• винен оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
• соев сос - 3 супени лъжици. лъжици;
• Лук - 250 г;
• зехтин - 4 супени лъжици. лъжици;
• сол и черен пипер - на вкус.

1. За да направите марината за говеждо месо, соев сос се смесва с винен оцет и зехтин, добавяйки, черен пипер и ситно лук пръстени половина.
2. Добавено към смес приготвената месо, разбърква, оставя се да престои в продължение на 15 минути.
3. Екстракт филийки на една салфетка, obsushivayut и се разпространява в горещо олио в тиган.
4. Печена говеждо месо от всички страни, добавете лука с маринатата и protushivayut, до момента на сокове се изпари.

Как да се маринова пържола?

по-нататък, марината за говеждо съвсем наред и лесен мариноване говеждо маса (рязане, дебел ръб). Месо бързо напоена превръща сочно, меко и нежно. Основното нещо - да се избере свеж, високо качество на продукта за пържола и се разрязва на зърното изключително.

• Говеждо - 700 грама;
• Лимон - 1 бр.
• Worcestershire сос - 5 часа лъжици ;.
• чили сос - 1/2 ч.л. .;
• зехтин - 4 супени лъжици. лъжици;
• сол и пипер - 1 чаена лъжичка ..

1. Изготвяне на марината за телешки стек проста. Да бъдат преодолени с лимонов сок, разбъркайте го с сос Уорчестър и лют червен пипер, добавете зехтина.
2. Изготвен месо добавите малко сол, черен пипер, омесва с ръце, варени ароматизирана пикантна смес и се оставя за 30 минути, след като през това време се върти.

Свинско марината за говеждо месо

Говеждо месо марината за печене във фурната може да бъде стегнат, тъй като в този случай, или приготвена с добавяне на ароматизанти рафинирани за повече сочен вкус. Lemon в рецептата може евентуално да бъде заместен с вино оцет, което е не по-малко ефективен за омекотяване месни влакна.

• говеждо - 1 кг;
• Лимон - 1 бр.
• Чесън - 4-5 зъби;
• сол, захар и пипер - 2 чаени лъжички ;.
• растително масло - 2 супени лъжици. лъжица.

1. Филе се изплаква и obsushivayut nashpigovyvayut почистени и нарязани чесън.
2. Разтрийте парче сол смес, захар и черен пипер, поръсва с лимонов сок и растително масло и се оставя за няколко часа.

Как да се маринова в говеждото пържоли?

Изборът пържоли марината за говеждо месо. Тя трябва да се съсредоточи върху качеството на избрания месо. Прясно филе получи вкусен, сочни и меки и без използването на "реактивни" съединения. Можете просто да отблъснат пипер филийки и се добавят сол в края на готвенето. Размразената или стар месо изисква предварително мариноване, за което тайни нататък.

• Говеждо - 1 кг;
• суха горчица - 2 супени лъжици. лъжици;
• винен оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
• растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
• 4 скилидки чесън;
• сол, черен пипер.

1. За да маринатата за говеждо, горчица прах, смесен с растително масло и оцет, добавете протрити чесън, черен пипер.
2. Разтрийте получената смес получава месни срезове и се оставя в продължение на поне два часа.
3. Посоляваме пържоли в края на готвенето, което ще запази максималния размер на сок вътре.

Марината за говеждо задушено

Следната рецепта марината за говеждо месо, подходящи за случая, ако месото е необходимо да се гасят в доматен сос или друга емисия, за да украсят или зеленчуци. Можете да направите пикантен концентрация смес по-долу или по искане на други подправки, подправки и лук, за да се предотврати или обелените и нарязания на ситно чесън.

• Говеждо - 1 кг;
• Морковите - 1 бр;.
• лук - 300 г;
• вода - 1 литър;
• оцет - 150 мл;
• Захар - 1,5-2 чл. лъжици;
• сол - 1-1,5-во. лъжици;
• подправка за месо, черен пипер.

1. Изготвен месо се смесва със ситно нарязан моркови и лук.
2. Осъществяване маринатата за говеждо задушено, вода разтваря сол, захар, оцет и се изсипва получената смес се добавя към говеждо месо и зеленчуци.
3. На върха на товар и напуска месото да се маринова за 6-12 часа.
4. Използва се за погасяването на зеленчуци и част marinadnoy смес чрез добавяне го на вкус.

Марината за ребра на говеждо месо

Марината за печено месо може да бъде получен от смес от масло и оцет или характеристики на сухо червено вино, което ще даде невероятен вкус месо и апетитни миризма. Пече за мариновани рецепта месо изложено по-долу в костите, за предпочитане във фолио или втулка.

• Говеда ребра - 1 кг;
• червено вино - 300-400 мл;
• растително масло - 50 мл;
• сол, черен пипер и изсушени билки - 1 чаена лъжичка ..

1. части на изрязания ръб да добави малко сол, пипер.
2. За да маринатата за ребра на говеждо, смесен растително масло и червено вино и се излива месото.
3. Оставете празно, за мариноване за 6-12 часа.

Как да се маринова на говеждо месо в соев сос?

Марината за телешко с соев сос съдържа само тези допълнителни компоненти, които подобряват богат вкус и аромат на месо, а не да го задушават, а не да се прекъсва. Дясната пикантност даде чесън и лук, и остротата на люта чушка, чийто размер може да варира в зависимост от вашите предпочитания.

• Говеждо - 1 кг;
• Соев сос - 200 мл;
• растително масло - 50 мл;
• лук - 300 г;
• Чесън - 4 зъби;
• чили - 1-2 парчета.

1. Приготвеният месото смесва с нарязан чили без семена, лук и чесън полукръгове и се изсипва в смес от соев сос и растително масло.
2. Позволете на говеждо месо марината за 4-6 часа.
3. Мариновани меса могат да бъдат пържени, а след това се вари в продължение на някои съставки на марината или печени картофи в казана във фурната.