Пан-грил за използване и какво да изберем за дома

Здравейте скъпи читатели! Аз ще ви разкажа за любимия си и да обясни за какво заслужава грил тиган има специално място в моята кухня. Раираната пращене, ниско съдържание на мазнини, барбекю вкус, ммм ... Не може да се угоди на такъв помощник? Приготвени на пържене храни по-ниски в калории и по-малко вредни за фигурата. Реших да разсее митовете и да направят правилния избор за тези, които само се планира да се направи сделка.

Пан-грил: различен от обичайния тиган

Грил тиган - един от най-успешните изобретения. Обикновено устройство съчетават няколко функции и ви позволява да направите барбекю в уюта на дома си. Особеността на пан-скара е оребрена дъно. На дъното на тенджерата, симулиращи решетка грил, миене на чиниите сочни и ниско съдържание на мазнини. Поради ондулация продукти, които не са напълно в контакт с основата и 50% от ястията се размила за двойка. Оказва се, че тавата служи като фурната. Тя не се разваля храни, лесни за използване, лесно да се грижи за нея. По този начин, да ви спести време и ще остане superhozyaykoy в очите на другите. И за здравословна диета последователи голям бонус е, че когато олио за пържене се използва много по-малко. Калории не се подобри и ще можете да се поглезите с вкусни пържени пържола или риба, дори и с диета 🙂

Плюсове и минуси на тиган грил

Любовта пан-грил е не само за вкусни ивици.

Аз ще ви разкрие тайните на своето превъзходство:

на обикновена машина, сок секретира продукти по време на пържене, светлини и дим. В резултат на това една кора образува канцерогенни, горчив вкус и е вредно за здравето. В тиган скара храна е почти никакъв контакт с горещата повърхност. Сокът се влива в жлеба и постепенно се изпарява;
панорамно равномерно загрява и дълго го задържа температурата достига, което ви позволява бързо да се готви храна, без да ги сушене;
спестявания на масло. Достатъчно е да се пръска върху повърхността, разпределени леко четка специално дъното или посипване продукт;
можете да готвя различни храни, като в същото време. Например, пържола месо + + зеленчуци гъби;
Може да се използва за приготвяне на храна, ако сте на диета и няма да се опече;
продукти не полепнали по дъното;
направите красиви ивици върху крайния продукт 🙂

Недостатъци в пан-скара на порядък по-малки от професионалистите. Но има някои от тях:

голяма маса. Теглото му е до голяма степен зависи от материални размери и тигани, от които е направено;
готвене в тенджера с храна, може да бъде придружено от непрозрачност, така че не забравяйте да включите аспиратора или отворите прозореца;
по-често се продават без тенджера капак. Когато пържене големи парчета мазнини и сок потоци в жлеба започва да се пръска върху повърхността на плочата.
Това е следствие от предишната - след като гореща измиване ще има не само съда, но цялата плоча 🙂

За да се избегнат последните 2 минусите, аз обикновено прибягват до някои трикове. Когато печени ивици се появяват на продукта, покриване на тиган. Можете дори да затворят обичайния кръг капака, просто, че има по-малко пръски.

Как да се готви в тиган-грил вкусна

Нека поговорим за някои от нюансите на готвене. Повярвайте ми, това тиган е в състояние да ви изненада.

Най-често на грил варено месо, пиле, риба. Можете също така да се готви на зеленчуците и твърди сирена. Ако се готви без масло, ястието ще се окаже почти храната.

Общи правила за приготвяне на

Правилно да се изпържи продукт, трябва да се спазват прости правила:

масло не се използва, или най-малкото. Може просто намазване с четка потопена в масло, на оребрена повърхност на съда или на самия продукт.
за разкриване на вкусовите ястия първо накиснете мариновани продукти. И не по време на готвене е по-добре dosalivat
завъртете месо, риба и зеленчуци са най-добри специални клещи. Можете да използвате и дървена или силиконова шпатула.
грил ленти ще бъдат по-изразени, ако продуктите не често се обръщат.

Бъдете внимателни - в тиган скара всички готови по-бързо. Първоначално, поради това, че е топъл, и след изчисления забави противопожарни продукти.

Как да се запържва в месо на скара и пиле

Вие искате да получите сочни продукт с грил аромат? Месото получен от характерен райета модел. Пържени кора, но сочни отвътре.

Например, стекове получават много просто. Парчета е по-добре да се вземе малко по-дебел от 2 см, въпреки че това е въпрос на вкус. Преди пържене тях се нуждаят от малко ритъм изключен. Ако тънки пържоли за дълъг период от време е по-добре да не изпържи, се окаже, суха. Отчупени парчета месо трябва да се маринова. Вземете малко зехтин, лимонов сок, подправки на вкус. Обичам да добавите няколко скилидки чесън. Оставете пържолите мариновани за около един час. След това те се разпространяват в горещ тиган.

Запържете първо една минути от всяка страна. После още 3 минути от двете страни. Ако искате силна печене на месо, можете да задържите малко по-дълго.

Не изключвайте щепсела, защото проникаа месото, това означава, сок. Завършени пържоли трябва да бъдат малко по-еластични, когато бъде натиснат, но не и твърда.

Може да се интересувате: Как да се готви кондензирано мляко у дома в микровълновата

Пилешки гърди на скара

За да се подготви Вземете филета, тя се срязва по дължина на 2 части. Покрива се с фолио, леко отблъскване. За маринатата в блендер котлет пресни билки: копър или магданоз, чесън. Можете да добавите кантарион, подправки на вкус. Добавяне на сместа до масло. Парчетата на гърдата promarinuyte около час.

Всяка страна парчета се пържат за 2-4 минути. Ръководейки се от техния цвят, ивици от скарата трябва да са розови. И самото месо е светло златист.

Как да се готви риба правилно

За тази тигани са идеални сортове мазнини. Вие може да готви скумрия, сьомга, сьомга, тилапия, треска. Твърде крехко месо от писия, камбала, пъстърва преобръщане парчета може просто да се срине. Така че се работи с грижа.

Пържоли от риба или филе мариновани преди zazharki. Изберете кой ви харесва най-добре. Възможно е да се маринова в олио и лимонов сок, крем, крем или готови подправки. Достатъчно за 15-20 минути, след което се е разпространил към СРЮ на едно парче. Масло ястие не могат да бъдат смазани, рибата ще даде сок по време на готвене.

Гответе на умерен огън. Позициониране СРЮ трябва да бъдат диагонални за ластиците. Тази функция няма да се разпадне филета. И няма да има красиви ивици.

Що се отнася до времето за готвене, тогава ще трябва да се съсредоточи върху наличност на продукта. Аз готвя цяла риба за около 15 минути. Ако това е пържола, а след това обикновено са готови в рамките на 5 минути.

Важно е да не се прекалява рибата в тигана. Обичам вкуса на рибата в тиган скара тилапия се запържва и често. А ти?

Как да готвя зеленчуци и сирене

Печени зеленчуци съчетават страхотно с месо или риба. Перфектно подготвен както се получава отделно и смеси. Не е сложно рецепта - да вземат домати, тиквички, чушки. Обелете и нарежете на филийки, добавете подправки на вкус. Не забравяйте, че сол се добавя към зеленчуците, когато те са почти готови.

Фрай е необходимо и от двете страни, докато тъмните ивици. Ако искате да се готви на скара картофи, е необходимо да се вари, докато омекне. Фрай, както и други зеленчуци - Преди розови ивици. След това те могат да ядат, или просто или е толкова оригинален вземане сандвич.

Вие искате да се готви сирене на скара? За да направите това, изберете твърдия тип. Те могат да бъдат с подправки, пикантни или класически кремообразен вкус. Много вкусно печено сирене превръща suluguni.

За подготовката трябва да го нарежете на квадрати с размери 4х4 см. Тя може да бъде повече. Сирене разпространение в горещ тиган, се запържва до лентите. Това е отделна чиния, но тя може да се използва в салати.

Как да изберем пан-грил къща

Сега нека да се определят онези kukuyu добре грил тиган за закупуване на жилище.

Кой материал е най-добре: чугун или алуминий?

Сред експертите по най-вкусните пържоли считат за най-добър чугунена скара тиган. Въпреки това, аз не съм експерт, и реши да не се спира на едно и също вещество, сравняването на плюсовете и минусите на конкуренцията.

железни тигани зачитат за равномерно нагряване на по-голяма здравина и издръжливост. В опита на хостовете в тиган месо с е по-мек, мек. Продукти по-бързо и по-равномерно подготвени. За по-голяма от тези предимства ще трябва да работят в мивката 🙂 Но храната в него, да не се съхранява - желязо предава метален мирис на продукта. По-добре Сложете остатъци в керамична купа. Освен това, не всяка жена се съгласява такъв тежък товар за кухнята.
тигани, изработени от алуминий са предназначени за лесна работа, но те са по-малко издръжливи. Но те са по "приятелски" към домакините, тъй като лесно и няма проблеми с миене на тигана. И за да се увеличи силата на дъното често се засили Antideformation диск.

Ако се съди по витрините на магазините в основната търсенето е много по-на тигани алуминиева скара. Но да се намери чугун тиган, грил трудни магазини.

Вътрешен съд за покриване на скара

На алуминиеви блюда покрити с незалепващо покритие. Добър грим незалепващо покритие се прилага в няколко слоя. Произход осигурява устойчивост на надраскване, а вторият - се присъедини към силата, а третият - подобрява незалепващи свойства.

Най-добре е покритието тефлон. Това покритие е по-евтино от неговите конкуренти, и да се справят с неговата функция. Но когато тя се използва за да бъде "нащрек". Фактът, че при температура от 200 ° С започва да произвежда летливи вещества. Покритие започва да се изпарява и компоненти влизат в белите дробове (животни умират в най-малките дози, както при хора, тези вещества да причинят рак).

Неотдавна набира популярност на керамични и полимер-керамично покритие. тави за покриване с печени скъпо, но то издържа на високи температури и не се произвеждат канцерогенни вещества. Значителен недостатък на това покритие - несигурност. Покритието може да се счупи при силно въздействие и се влошава с остри температурни капки.

Трайността на покритието може да бъде удължен, ако внимателно се измие тигана и използвайте дървена или пластмасова шпатула

Има много варианти на всеки производител. Например, в някои използва Tefal тигани титаново покритие. В такъв случай, тя трябва да бъде посочено на етикета: ". Можете да използвате метални аксесоари" Има и гранит и дори диамант покритие!

Наскоро четох, че сега са дошли с някакъв материал "termolon" за покриване на тиган. В качеството на материал, подобен на естествените керамика. Така, че е изключително издръжлив и издържа нагряване до 450 ° C, без неблагоприятни ефекти върху здравето на човека. Въпреки, че след като прочетете мнения в интернет, има чувството, че това е "обвивка" маркетинг. И те пишат, че това е често срещан незалепващо покритие, която все още се прави в Китай 🙂

Ще се интересуват от: Готвене Сьомга на тиган - готвене тайни фънки ястия

Какво друго да търсите при покупката

Изследвани са основните параметри. Съветвам ви да се обърне внимание на други важни характеристики:

дебелината на дъното. Колкото повече, толкова по-добре. Той е идеален за този тиган с мощност (Antideformation) дъно, което ускорява разпределение на топлината, предпазва от деформация.
височината на долната част на ребрата трябва да бъде значителен.
капацитет и форма не се отразява на качеството. Изборът на диаметър, да се ръководи от размера на вашите чинии, горелки, както и броя на членовете на семейството. Най-популярни са модел на квадрат с 20-сантиметрови страни.
външната обвивка на тенджерата е емайл, лак. Лак практични и издръжливи.
добре, когато лята стомана с дръжка и е покрита с огнеупорни материали. Не по-малко удобни са сгъваеми дръжки, които ви позволяват да използвате пан-скара във фурната.
пан-грил не означава всяко покритие. Като правило, производителите предлагат да купуват отделен капак, изработен от метал, термоустойчиво стъкло или капак-преса.

Обикновено, производителите са докладвани съвместимост на тиган с различни плочи. Като цяло, за газови печки няма ограничения, но температурата на електрически котлон не издържат на всеки тиган. Този въпрос е необходимо да се уточни при покупката. За табла с керамични стъклени покрития изберете тиган с гладка външна дъно. Индукцията е подходящ както за желязо и алуминий със стоманени вложки в дъното.

Преглед на най-популярните модели

Ние ще учат реда, толкова по-тиган Грил Tefal, обратна информация за продуктите на компанията и нейните конкуренти. По наша оценка на свойствата на материалите, знаем цената и погледнете в тавите за картини 🙂

TEFAL Talent - квадратна форма е направена от алуминий и дръжката на бакелит и неръждаема стомана. Той е с незалепващо покритие и Titanium Pro Antideformation диск. Размери пан - 26h26 см, а дебелината на дъното - 4 мм. Съвместими с всички плочи.

Пърженето грил Tefal "талант", с покритие с незалепващо, Цвят: Черен, 26 см х 26 см

SUPRA Хейд - квадратна форма, изработена от въглеродна стомана. Това покрити три слоя от износоустойчиви керамичен материал. пан размер - 28 х 25 cm дебелина на дъното -. 3 mm. Одобрено за използване в някой от плочите.

Пан-грил Supra "Хейд", 28 см х 25 см

В магазина
ozon.ru

Въпреки факта, че производителят на SUPRA ХЕЙД има съвместимост с индукционна печка, реалността е различна. "Прекрасния си външен вид, но ужасно качество. След първия готвене (моята печка индукция) в долната част на извит дъгата. Може би, относно състоянието на газов котлон е по-добре, "- пише разочарован купувач. С не по-малко критика на компанията се срина от други потребители.

RISOLI Gratella - квадратна форма е направен от лят алуминий. Той има два слоя PTFE незалепващо покритие и дебелината на дъното 5 mm. Удобен сгъваем дръжка, за да заемат по-малко място в склада. Размери - 26 х. 26 cm не са подходящи за индукционни котлони.

Панорамно за грил "Gratella", 26 см х 26 см