ползи Халва и наврежда калории, състав, рецепти
На Изток казват "халва. - сладък път към майчинството" Не е случайно, много години тя остана една любимите деликатес харем temptresses - на орех-карамел десерт укрепва нервите, запазва красотата и очарованието, което защитава здравето на жените. И съвременни диетолози смятат, - Източна десерт е полезно не само за красиви дами, но и за силни мъже и палави деца. Основното нещо - да се избере най-вкусни и висококачествени халва чая на вашето семейство!
От готвачи до Персийския търговец Свиридов
Халва, полза и вреда, калории, особено химичния състав - всички тези "малки неща" абсолютно не притесняват за жителите на Персия - днешен Иран. Десерт изобретена през пр.н.е. V век сладки закуски производител занимава династии и halvichnyh занаятчии гордо наричат kandalatchi. Основната цел на тези готвачи имаше един - освен по оригинална рецепта тайна от любопитни очи. Поради това, е строго предава от баща на син.
Първите покровители на персийски сладкари са съпругите на султани - в хареми сладка паста от ядки и семена разпръсне просто да се развесели. След това на питателна храна, в който погледа гръцки войници - и вкусна, питателна и, и се съхраняват в продължение на дълго време. За да се поддържа силата на кампаниите - перфектно! И в Египет, халва и днес остава най-добрата закуска на шампиони. Там се направи специална разпространение мека халва и сандвичи с фъстъчено чудо дори обичайните сутринта ще се превърнат в истински ориенталски приказка ...
В България, ориенталска приказка дойде благодарение на предприемчиви гръцки Кази, който в Одеса започва производство на сусам лакомства и я отвежда в съседни страни. Но слънчоглед сладост излезе с един обикновен български търговец Свиридов - през 1903 г. той се жени за гъркиня Медея, а тя му даде луксозен бизнес идея. И нека Златното руно от древния магьосница Медеа десерт не особено като, но реално слънчоглед халва на също си струва теглото си в злато!
Какво да направя?
Стъргани слънчоглед, захарно (а понякога и парчета kozhurok) и невероятно топене във вкуса на езика - така че ние си спомняме от детството ориенталски сладкиши. Но не е толкова прост халва - неговия състав може да бъде изненадващо разнообразна.
На изток има строго разделение в 2 вида халва. Един - на захар, ядки или семена. Другият - от брашно, зеленчуци, специални боб. Намерено в магазини като вид бонбони е много трудно - само понякога в онлайн магазините за здравословни храни или продадени мак тиква котлети. Но гайката може да се намери във всеки магазин или отдел с ориенталски сладкиши. Сортовете на халва зависи само от въображението на тестото:
- класически слънчоглед;
- слънчоглед с какао и стафиди;
- фъстъци;
- сусамово и тахан;
- кедър;
- шам-фъстък;
- бадем;
- Сезам с лешници;
- Tahyna бадем и др.
Съставът на халва
Вярно е, че традиционната халва - това е ядки, захар и мед. Също прибавя разпенващ агент, при което десерт става толкова буйни и се топи върху езика. В дома, то обикновено е яйчен протеин, за производство в големи мащаби - сапун корен, ружа. женско биле. Всички много естествено - с халва не може да бъде по друг начин!
Основната част на продукта - това е ядки и семена, поради тяхната сладост е толкова полезни. Като част от халва - витамин Е, ниацин, и най-полезен микро и макро елементи - калций, фосфор, магнезий, калий и желязо.
Съкровище всеки халва - комплекс от ненаситени мастни киселини, особено омега 6. Тези киселини не само да ни донесе здраве и жизненост, те помагат повече асимилирани, съдържащи мазнина, витамини - А, Е, D и К. Ето защо, особено халва десерт декорирате сутрин омлет, здравословен обяд на зелена салата със спанак и броколи. моркови и банани.
Най-важното е, че това, което може да провокира вниманието халва - калории. Ядки и семена не са диетични, така калории класически слънчоглед халва - 516 ккал. Peanut малко по-лесно - около 500 калории, а повечето нежна - бадем. Ето защо, по време на строга диета напукване халва не се препоръчва, но в други дни тя ще служи като отличен заместител безполезни торти и вафли в мазнината на сладкарски изделия.
Какви са ползите?
А шепа ядки или семена - уникален чиния. Той здравословни мазнини, витамини, освежаващи, лечебни минерали. Диетолозите не се изморява от напомняйки ползите от орехи с мозъка, кожата на бадеми, лешници за имунитет, семената за нервите. Всички тези лечебни свойства и запазва слънчоглед халва. Ползи и вреди на този деликатес не могат да се мерят с конвенционалните печени слънчогледови семки.
- Укрепва нервите, възстановява съня и помага да се справят със стреса.
- Комплекс "калций калиев-натриев-магнезиев" подобрява кръвта, регулиране на кръвното налягане и поддържа сърцето.
- Той премахва от вредното холестерола в кръвта. Това предотвратява образуването на мастни плаки на холестерол, запушване на кръвоносните съдове.
- Укрепва зъбите и костите, помага за предотвратяване на ранното остеопороза.
- Подобрява мозъчна функция, поддържа внимание и памет, стимулира процеса на мисълта и избутва сенилна деменция.
- Той укрепва имунната система. През есента и пролетта период катарална ще бъде много лека закуска парче халва шипка с топла супа.
И това, което е полезно за жените халва защо първите почитатели на Източна сладко чудо бяха просто съпругата Султанов е? омега-6 мастна киселина и магнезий, фосфор укрепва крехките женски нерви, да се справят с промени в настроението време PMS. Както и подхранване на косата и ноктите, осигурява гладка, кадифена кожа, върнете очи блестят и добро настроение. Витамин Е има положителен ефект върху репродуктивната система, увеличаване на шансовете за забременяване и лесно здраво бебе.
Lover деликатни вкусен третира често са притеснени относно - и дали халва с кърменето? Не само е възможно, но е необходимо, тъй като в този халва съвсем естествено семена, ядки, захар, мед, и не химия. Майчиното мляко след това десерт само ще по-сладко и по-дебели, и бебето на тялото ще получи допълнителна част на минерални киселини и елементи.
Опасни свойства халва
Paste може да се направи от почти всичко: фъстъци, сусам, слънчоглед и дори шам фъстък. Основният аргумент против е винаги един и същ - неговото съдържание на калории. Мога ли да се яде халва с загуба на тегло? - Този въпрос е от значение и дамските посетителите форуми и стожери на здравословен начин на живот, както и пациентите в диетолог на изследването.
Обикновено, експерти строго забранено за отслабване сладки и мазнини, особено когато тя е 2 към 1. Но ако вашата диета не е много строг, можете да си позволите малко парче пресен халва 1-2 пъти седмично (след консултация с диетолог!).
Но има и строги противопоказания за употребата на халва - е диабет, затлъстяване диагноза и панкреатит. Друг halvichnaya опасност - това е алергия. Затова експертите В отговор на въпрос дали халва с фъстъчено полезно предупреждение - от алергии към този продукт трябва да бъдат изоставени. Сезам и слънчоглед са много по-безопасни.
Между другото, за халва, каза още в предаването "Галилео":
Рецепти халва у дома
Независимо от проста структура, само в производството на сладкарски изделия той е истински традиционен халва - рецепта го изисква най-много внимателно обмисляне. И на дома кухня, можете лесно да се подготви халва суров - с минимум термична обработка, така че е по-полезен.
Peanut актуална паста
Вие ще трябва: чаша измити фъстъци и чаша дати. 2 маса. малки лъжици стафиди. половин чаша мед, чаша топла вода.
Моите дати, премахване на семена и оставят във водата, докато не се смекчи. След това - търка пасатора на пюре. Тогава натрошени фъстъци в трохи, се смесват с дати и месят, докато имате униформа тесто. Добавете меда и стафидите, месят добре отново и трамбована в калъп. Прибирането на реколтата в хладилника за 3 часа - и можете да сложите чайника!
Слънчоглед халва у дома
Трябва: 3 чаши лекувани пресни семена, брашно 2 чаши (на разположение цялото зърно), 200 мл вода, 100 г кафява захар 100 мл разтягане. масло, ванилия - при поискване.
Вземете тиган и запържете по-големите семена (без масло!), След това преминете през тях в месомелачка с напълно гладка. След това се запържва брашното, докато равномерно златист цвят (отново без масло) и се смесва с семената. След това заспивам в тенджера на захар, ванилия, изсипвайте маслото и изчакайте докато заври. Добави система брашно-гайка и разбъркайте добре за бъдещето на сладкиши. Покрита форма пергамент, сладък разпространение смес - в хладилник в продължение на няколко часа, докато се втвърдява.
Това сладост е идеална за закуска или семейна вечеря, както и в случай на съмнение дали халва може да бъде в офиса, просто прочетете отново състава на съставките. Плодове и ядки паста - идеален постно ястие за сладки зъб.