Пролет гъби Морел линии и как да се готвя

В средата на пролетта в много гори на средна ивица България има три разновидности на ядливи гъби. Те могат да бъдат представлявани от тези конусовидни мръчкулите и Smorchkova капачка. Що се отнася до линията на обикновените тогавашният миколози учени приписват това на условно ядливи гъби, които могат да бъдат източник на отравяне. Въпреки това, всяка година, много по-възрастните хора да продължат да се събират на линията, както са го правили в продължение на десетилетия. За да се намали вероятността от нарушения на здравето, ако се консумира в храната, е важно добре да се подготвят тези гъби.

И мръчкулите и линии са непретенциозни. Те перфектно расте в добре осветени места и изисква достатъчно количество влага. Истинските мръчкулите обикновено избират плодородни почви в широколистни гори или върба, и заострени предпочитат да се заселят на песъчливи почви в иглолистни и смесени гори. Що се отнася до Smorchkova капачка, тя също расте на слънце, тя обича крайпътни и поляни.

Истинските мръчкулите са много по-малко вероятно да страдат от червеите, в допълнение, те имат особено привлекателен аромат и вкус. В Америка, те се считат за истински деликатес и се продава за добри пари. В Smorchkova бобен вкус е много по-бедни.

Нека си припомним как да се разграничи от Морел мръчкулите

Morels имат широк бели крака. главата им е яйцевидна, може да се види в чертежа, подобна на пчелна пита клетка. Ние трябва да помним, че кройката тази гъба прилича на кух - и в областта на капачката и в краката.

Що се отнася до линията, главата изглежда като суши круша или мозъка и краката са малки и неправилна форма.

Тук са събрани линия и пролетта Морел гъби - как да ги готвя правилно?

За гъби не носят вреда на организма, е необходимо да се справиш с тях правилно. Привеждане мръчкулите и линии вкъщи, сложете ги един по един в голям тиган, в който можете да ги заври. Лъжица гъби краката нагоре, след като ги напълнете със студена вода. Оставете гъбите за известно време, така че те се изправи, след което ги поръсете със сол и го изпратете на огъня.

След като водата идва до възпаление и се вари в продължение на мръчкулите и линии за пет или десет минути. След тях се слее с гореща вода и се промива със студена вода. Гъби след кипене не се рушат, така че можете да ги измийте на пясъка. До премине към размесването на реколтата откъсне синусите и да ги премахнете са боклук - игли, листа, клонки и насекоми. Краката трябва да са отрязани и изхвърлени, оставяйки см само един и половина. Освен това, всеки премества гъбички изплакване в студена или топла вода, премахване на друга порция от пясък. Добре почистени гъби prisolit отново и да го изпратят да се готви за втори път. След вряща вода ги накиснете в огъня за още двайсетина минути. След изхвърлянето гъби в решето и отново внимателно се изплаква със студена вода, за да се отстрани напълно пясъка.

След всички тези манипулации гъби са готови за по-нататъшно готвене. Можете да ги готви супа, просто се запържва с лук или картофи, STTs с заквасена сметана и така нататък. Отлична намерите за семейна вечеря ще бъде ястия с гъби в гърне.

И все пак, можете да нарежете гъбите пръстени, да ги изпращате на тиган, загрят с олио и се запържва. След трансфер гъби в готова форма за печене, prisolit, изсипва се малко количество сметана и приготвят в гореща фурна (180 ° С) в продължение на четвърт час.

Morels и линии подходящ за замразяване през зимата. Най-добре е да я държи след първоначалното лечение: след завиране и цялостно почистване.

Morels и линии - това е изненадващо вкусни гъби, които лесно могат да бъдат приготвени по себе си.