Пролетни рулца с една стъпка по стъпка рецепти снимки у дома

Днес аз ще кажа и ще ви покаже как да се готви пролетни рулца у дома. За първи път вкуси това ястие азиатска храна преди три години, по време на ваканция в Тайланд. Тогава не знаех какво е и с какво се хранят. Купих няколко ролки с чисто случаен (хванат вегетарианска) и някак си не е много впечатлен от вкуса им, както е очаквал нещо като "екзотични" и получи "проста салата в прозрачен плик, годни за консумация." Но по-късно научих, че видовете пролетни рулца множество разновидности с различни вкусове и методи за готвене. Е, ако сте ги готвя себе си, тогава броят на рецептите е ограничен само от вашето въображение.

По принцип, аз преоткрива на "пролетни рулца" и аз искам да споделя с вас някои от функциите на тяхното самостоятелно приготвяне на храна в домашни условия.

Какво е пролетта ролки?

Както пише: "пружинни ролки" (известен също като "пружинни ролки" те "nemy") - е азиатска кухня, която е пълнеж, обвит в оризова хартия.

Пролетни рулца са зеленчуци (вегетарианска), месо или морски дарове, сладко (плодове и плодове), комплекс (с много различни съставки). Класическият вариант на това ястие. зеленчукова плънка плюс някои белтъчни съставки (пилешко, риба, скариди, раци пръчки и т.н.).

те се сервират, обикновено в суров вид, или те могат да бъдат пържени или задушени. Суровата версия на пролетни рулца е по-често в Тайланд, пържени - във Виетнам, където те се наричат ​​"nemy".

Попълване на пролетни рулца

Класическият пълнеж за пружинни ролки трябва да бъде: зеленчуци (моркови, краставици, маруля, домати, зеленчуци, бобови кълнове, зелен лук), нарязани на малки ивици и увити в оризова хартия. Като основна съставка (ако не е вегетарианец версия) се добавя: парче сьомга, пилешко, раци пръчки, хайвер, скариди, риба тон (на разположение консерви), яйца, сирене и т.н. За пълнота и обем в Тайланд често се поставя в напречна тънки юфка ориз (като Funchoza).

В действителност, класическата рецепта за това ястие в природата. Има само оризова хартия и набор от продукти, които можете obladaeteJ Например в Япония, най-вече плънка направени от пресни зеленчуци и морски дарове (включително хайвер и различни водорасли), Тайланд и Виетнам - зеленчуци (задължително моркови и зеле) + месо или скариди в Китай също е трудно да се плънка от ориз, гъби, морски змии, и всичко, което е под ръка.

Това е красотата на това ястие е само едни и същи и се крие във факта, че тя може да бъде приготвена бързо на принципа "Аз бях го заслепи от това, което е", и в същото време, че винаги получавате много вкусно и красиво предястие, което не се срамува да се сложи на масата.

Сос за пролетни рулца

Моят любим сос рецепта по този начин. смесете настърган джинджифил и чесън с лимонов сок и соев сос. Добавете чили пипер на вкус. Ако тази смес добавете слънчогледово масло (сусам, лен, и т.н.), можете да получите голямо салати и да е азиатски стил.

Основни правила за подготовка на свежи пролетни рулца

• Rolls Зелените няма да се развалят. Ролките с пролетни трябва да бъдат много ясни Зелените.
• Попълване на Rolla не трябва да се осоли. Всички солта в соса.
• Всички компоненти се нарязват на ивици.
• Когато плънката е определен от свитъка, разпределени компоненти на ярък цвят на върха, така че те да блестеше красиво през хартията за ориз (това е за естети).
• Преди обвиване на пълнежа трябва да бъде намалена лист от оризова хартия в топла vodichku 10 секунди, за да я мека и еластична.

Моите рецепти

• Зеле;
• домат;
• Суровите тиквички (тиквички);
• Зелен лук;
• босилек;
• Варени пилешки гърди.

• Зеле;
• домат;
• Тиквички или краставица;
• Зелен лук;
• магданоз;
• слънчоглед зеле;
• Консерви от риба тон.

С раци пръчки и бъркани яйца:

• Зеле;
• домат;
• Тиквички или краставица;
• Зелен лук;
• магданоз;
• моркови;
• Раци пръчки и бъркани яйца.

Стъпка по стъпка рецепта със снимки

Режим на всички зеленчуци и плънка сламата;

лист оризова хартия се потапя в топла vodichku в продължение на 10 секунди;

Налагат плънка на ролката хартия и обрати. Метод на усукване. Ние правим един ред да всичко вътре беше покрита с хартия, и след това се навежда навътре под ъгъл, се върти по-нататък.

Сервирайте пролетни рулца можете да прекарате и може да бъде намален наполовина. Бон апети!