Рецепти картофи и лук на фурна, изберете съставките и тайни
Често най-простите продукти позволяват да създадете вкусни ястия с минимум разходи, материали и време.
Картофи, лук, растително масло и подправки често използваните - на основата на повечето от предложените рецепти.
Печете във фурната, ястията могат да се правят и розови и хрупкави или protomai, оставяйки малки бели картофи.
Използва се за готвене и саксии и фолио, може да се пекат картофи и лук в пещта, като се използва кулинарни ръкав, това ястие е може би най-сочно.
Картофи и лук на фурна - основните принципи на готвене
• Почистете и нарежете картофите и лука са най-остър тънък нож за намаляване парчета бяха красиви и с гладка, не грапава повърхност.
• Картофени ястия, подходящи за млади и стари. Подготовка на нови картофи е много по-бързо, но ястието се превръща с по-малко интензивен аромат.
• Не се препоръчва за почистване и нарязани картофите предварително, така че да легне във водата или във въздуха клубените бързо да промените цвета, да потъмнее, и съдовете са по-малко привлекателни.
• Не по-малко важно правилно изпълнена нишка. Нарязани картофи и лук, една и съща форма и приблизително същия размер, не само да изглеждат красиви, но печени чрез равномерно.
• Форма или хартия за печене преди печене трябва да бъде добре смазана. При готвене гювечи дъното и корнизи форма, препоръчана след смазване леко се поръсва с галета.
• Фолио трябва да бъдат "опаковани" плътно да се избегнат пукнатини и повреди, в противен случай картофите пресъхне, и вкуса на храната е много по-лошо.
• В процеса на печене на картофи и лук на фурна, които обикновено се използват крушки, но можете да пусне в действие и свежи зелени кълнове - пера, в зависимост от рецептата.
• лук нарязани на малки парченца, пръстени половина, и зелени пера ситно натрошени нож.
• тестени ястия от картофи и лук в пещ при температура не по-висока от 200 градуса. Времето, прекарано на подготовката на всяко ястие, различен и е посочено в рецептата.
• Подготовка на съда за печене се прави само в предварително загрята фурна.
• картофи и лук в перфектна хармония не само помежду си, но и с много продукти, които позволяват тези обикновени зеленчуци готвят доста прости и в същото време оригинала и вкусни ястия.
Селянин готвене на картофи и лук на фурна
• Десет от картофите;
• Две големи крушки;
• 20 г сладко-масло, или домашно замразено сметана;
• 1/2 часа. L. босилек, суши;
• 100 мл "светлина" заквасена сметана;
• две скилидки чесън;
• '50 "българското" сирене.
1. Дебелината на плоча от пет mm, нарязани картофи са обелени и подсушете с чиста кърпа.
2. Сложете картофите в купа, поръсва се с босилек, сол и разбъркайте, добавете съвсем малко черен пипер.
3. Тънки полукръгове режат лук, чесън и нарязани или смаже в хаванче.
4. настъргва на едро и се смесват с чесън и сметана.
5. Малък размер на съда за пържене мазнина сметана или масло.
6. На дъното на матрицата равномерно разпределени половината от нарязани картофи, изсипете варени част на заквасена сметана пълнене.
7. Сложете лука, оставащ картофи, изсипва се плънката и сложи формата във фурната. Температурата не трябва да се отклонява от 200 градуса.
8. готвене 1/2 час чиния.
Картофи и лук на фурна, печени в глинен
Съставките за две саксии, половината литра капацитет всеки:
• един килограм картофи, на средна възраст;
• Три лук;
• Две супени лъжици сол;
• черен пипер;
• 100 мл рафинирано олио.
1. Форма на картофените филии и се готви до златисто. Можете да поставите картофите в тигана на малки порции, така че картофените филии и се запържва бързо, без да вредят на преобръщане.
2. В тиган, изсипете две супени лъжици масло и го занесете в нарязания на ситно лук с нож до кехлибарено.
3. мазане съгласно пот сотиране печен лук и картофи, добавете сол и черен пипер подправки или комплект за картофени ястия.
4. Напълнете саксията с кипяща вода за половин, поръсва се с нарязан зелен лук и покриващи капаци, място на решетка във фурната.
5. Кук в продължение на половин час.
Картофи и лук на фурна, печени във фолио
• 1 кг картофи среден размер;
• 300 г сирене "Kostromskoy";
• 350 г говежда лой с междинен слой;
• Две лук.
1. фолио се нарязва на големи квадрати и образуват дълбоко порци форми.
2. Измийте картофите с вода, обелват и се нарязва на малки парчета.
3. лък смила нож за semiring и мазнини парчета приблизително 1,5 см от всяка страна.
4. Всяка форма се овлажнява малко растително масло на дъното изложи на парчета от мазнини и сезон с подправки, сол.
6. до 200 градуса Загрейте фурната и го слагат в тигана с картофите, пекат, докато направи.
7. Извадете тавата от фурната, отворете фолиото, но не се разгърне до края, и се поръсва над горната част на печени картофи на едро настъргано сирене. Върнете ястието във фурната.
8. Когато сиренето се топи и започва да се покрива запечени кора, извадете тигана.
9. Поставете формите на а-ла-карт ястия и сервирайте веднага, поръсени със зелени, ситно нарязан лук.
Картофи и лук във фурната на италиански
• килограм малки картофи;
• стотина мл. зехтин или рафинирано слънчогледово масло;
• две крушки;
• половин малка глава чесън;
• 1 час. L. сух розмарин;
• мащерка и градински чай - 4 щипки;
• черен пипер.
1. Смелете нож лук, чесън, продажба чрез пресата.
2. Нарежете картофите на големи кубчета и я поставете в купа.
3. Добавете нарязания на ситно чесън, лук и напоени със зехтин и разбъркайте.
4. Поръсете с подправки, сол на вкус, добавете черен пипер и разбъркайте отново.
5. Кадри печене пергаментова хартия, разпределени картофите и място в предварително загрята пещ до желаната температура.
6. Сварете картофите 30 минути.
Картофи и лук на фурна в фолио върху украински стил
За да се подготви това ястие, картофите се почистват, осолени мас гане крушки - максималния размер.
• 800 грама картофи;
• 350 грама мазнини;
• Две големи глави лук;
• «подправки картофи."
1. малки, тънки резена бекон котлет, Лукът тримесечия, или пръстени половина.
2. В малка тенджера налейте вода и сложи на огъня се кипва.
3. Когато заври водата, лежеше на носа и бланширайте в продължение на две минути.
4. Премахване на лука от тигана и слагам да се охлади.
5. Изплакнете картофите с вода, внимателно отмиване останките от мръсотия и избършете кърпа за еднократна употреба.
6. Уверете грудки няколко напречни разрези, заминаващи 0.5 см и всяка разфасовка ще постави парче мазнини.
7. Сложете картофите в тава облицовани с фолио, поръсва се с лук, покрийте с фолио и се опакова добре опакованите краищата няколко пъти.
8. Поставете ястието в предварително загрята фурна за печене или решетка и затваряне на вратата, пекат за около един час.
Картофи и лук на фурна "царски"
• един фунт свинско филе;
• голяма глава лук negorkogo;
• 100 грама остър твърдо сирене.
1. Изплакнете месото с течаща вода, изсушава се и се нарязва на малки парчета, едно cm дебелина. Което го прави най-доброто през влакната.
2. лък фино нарязани, образувайки половина-пръстени, сирене грубо протриване, и образуване на тънки ленти картофи.
3. парчетата месо са добре отблъскват и трият щедро със сол и черен пипер и от двете страни.
4. На намазана тава положи плътен слой изрезка отбита.
5. Най-високо и плътно разпределени равномерен слой от картофи и лук.
7. Поставете чинията във фурната за около половин час.
8. Варени картофи с лук в пещ "царски", нарязани на части и служат с пресни зеленчуци.
Стъргани картофи и лук на фурна "Пролетно настроение"
• 600 грама картофи;
• Два кокоши яйца;
• 200 г сирене "Кострома";
• куп лук пера.
1. На ренде с голям окото решетка сурови картофи.
2. Добавете сол, залейте Губим размахване яйца и разбъркайте с лъжица. Можете да добавите нарязан копър нож.
3. Нанесете олио или масло в тиган за пържене и да го презаредите настъргани картофи.
4. Поръсете с нарязан зелен лук на върха - ситно настъргано сирене и да се пече.
5. След двадесет минути, отстранява готовите настъргани картофи и лук, охлажда и се нарязва на порции.
6. Сервира се със заквасена сметана обилно поливане.
Шишчета от млади картофи и лук на фурна
• Двадесет младите картофени клубени;
• 2 глави лук;
• 75 мл зехтин;
• 1 супена лъжица. л. розмарин игли;
• черен пипер, ароматен или смес на (не-остри) чушки.
1. Във водата се накисва дървени шишчета.
2. Младите картофи, изплакнете с вода и премахване на кожите.
3. приети с картофи покритие тиган с вода и слагам да ври.
4. Когато водата идва да заври в тенджера, добавете сол на вкус, намаляване на топлинна енергия и оставете да къкри, докато омекнат.
5. От съда се излива вода и слагам картофи се охладят.
6. Всяка лук, нарязани на осем равни части и картофи, нарязани на половина.
7. накиснати дървени шишчета забодени парче от картофи, лук, картофи, и така нататък отново. D. Докато не запълни целия "шиш".
8. пергаментова хартия облицовани тиган лежаха нанизани зеленчуци шишчета.
9. Смесват се маслото с розмарин, черен пипер и сол.
10. Специална сладкарски четка внимателно promazhte зеленчуци от масло смес и подправки и се поставя в предварително загрята фурна.
11. Петнадесет минути по-късно, готови шишчета на картофи и лук на фурна Сложете върху широка чиния и сервирайте с пресни краставици и домати, служат.
Картофи и лук на фурна - трикове и съвети
• Когато печете цяло, се препоръчва да се избере клубените пропорционални propeklas картофи равномерно.
• Ако картофи притежават две минути в гореща вода, а след това потопени в студена, той ще бъде изчистен.
• измръзнали картофи за печене не е необходимо, при подготовката на такива грудки потъмнее и да стане безвкусен.
• При печене настъргани картофи и лук във фурната, добавете картофено смес в малко мляко. Настърган маса по-голяма яркост и ястието няма да има вкус на сурови картофи.
• шиш с нанизани по време на печене на картофи кебап от картофи, по избор в Сложете тиган. Ако фурната сложи ренде, след това "плюе" картофи могат да бъдат вкарани в отворите на ренде.