Рецепти кълба с кокошка, тайни избора на съставки и добавяне
Пъф - почти опция печеливша. И ги готвя с пиле - почти със сигурност печелят благодарността на потребителите.
Избор на пилешко месо в някои случаи може да освободи от предварителната термична обработка, което допринася само за богатството и природни ястия.
Въпреки това, и sloechki с варени или задушени пилешки чудесно вкусно. Що се отнася до външния вид, торти и други изделия от sloonki и така апетитен външен вид.
Е, малко разрез и излагане плънката може да се приготви и топка за ръгби и магически цвете.
Бутер тесто с пилешко и бутер тесто - общите принципи на подготовка
• бутер тесто е напълно възможно да се готви в дома кухня, но това обикновено отнема дълго време. И се оказва, не винаги е успешно, особено за начинаещи домакини. Покупка бутер тесто по нищо не отстъпва на дома. Варено от него тестени сладкиши и пилешки хапки винаги се получават буйни, мека и ронлива.
• Ако се пече бутер свеж sloonki, толкова по-добре за пайове подходящ мая. За тестото беше лесно да се работи с това е и по-рано, за да се размрази на стайна температура, като опаковката лежи на масата. На размразяване, обикновено отнема не повече от половин час.
• Как тестени сладкиши и пайове, приготвени с варени или сурови пиле. Средния размер месо нарязани на кубчета, ивици, или обрат в месомелачка. Месото може да добавите гъби, сирене, пресни зеленчуци и яйца и зелен лук. За сочност плънка пут запечени лук, масло, сосове или заквасена сметана.
• Заготовки продукти се разпространяват в намазана или покрита с пергамент мангал в района на Малко дебелината на пръст един от друг. Повърхността на продуктите, печени във фурната, намазва с разбитото яйце.
• Външен вид и размер на продукта зависи само от вашето въображение. Съставът, описан изпълнения оригинален дизайн на такива продукти.
• Ако гъбата с пиле печен в пещ, пайове sloonki често пържени в дълбока мазнина. Оптималната температура за печене е не повече от 220 градуса. Желание се определя от златист цвят на печена тестото.
Правоъгълна бутер с пиле
• един паунд Puff Puff материал;
• Три средни пилешки bodryshka;
• две супени лъжици сметана 20%;
• големи глави лук;
1. Поставете пакета с тестото на масата и се оставя за 40 минути, за да се размразяват.
2. Изплакнете с топла вода, докато варени пилешки и се вари заедно с кости в малко по-prisolennoy вода. Оставете да изстине, извадете месото от костите, го нарежете на парчета средни.
3. растително масло соте ситно нарязан лук. Сложете му парчета варено пиле, черен пипер, малко prisolit. Добавете сметаната и разбъркайте добре.
4. Премахване от дебелината на опаковката и ролка шев сглобяемо за полу-cm и след това нарязани на правоъгълници на произволен размер.
5. Сложете половината от всеки бит от запълването на месо. Покрийте свободно своята част от ръбовете на изпитване и щипка.
6. Поставете обработвани детайли всмуквания върху навлажнена пиле растителна мазнина тава и отстраняване на фурната.
7. Печете на 220 градуса до златисто оцветяване на кълба, около 20 минути.
Печени мая торти с пилешко бутер тесто със сирене
• 900 гр. пилешки бутчета;
• малък и плитък щипка сол;
• черен, ръка смлян черен пипер и подправки "къри" - 2 грама;
• един фунт мая бутер тесто;
• 300 гр. "Българското", или нещо подобно сирене;
• 250 гр. горчив бял лук;
• бял печене брашно - 50 гр.
1. Поставете размразени тестото.
2. говеждо изплакване, отстранете кожата, нарязани на плътта от костите и го нарежете sanitmetrovymi парчета.
3. пиле със сол и черен пипер, добавете къри, залейте една супена лъжица растително масло. Смесва се добре и се оставят в продължение на половин час на една страна.
4. Загрейте тиган за няколко супени лъжици масло. Потопете пилето и се разбърква непрекъснато, се запържва на среден огън.
5. След това добавете нарязания на ситно лук с нож, и да продължи готвенето за 5-7 минути, всички заедно. Извадете месото от топлината и се прехвърля в купа, за да се охлади.
6. По-малък, нарязани на кубчета сирене.
7. поръсете масата с брашно, поставете тестото върху него и леко се търкаля точилката. Разделете тестото на правоъгълници дължина слой 20 см и ширина 10 см.
8. От едната страна на всеки от миряни плънка пилешко месо, както и в началото на това brusochek сирене. Покрийте всички свободна страна тестове и здраво закрепване на краищата.
9. vystelit пържене хартия за печене, поставете го върху детайла и мястото пай пече в нажежен до червено (220 ° С) фурна.
10. Когато тестото е добре zarumyanitsya стане богат златист цвят, можете да получите пайове. Обикновено бутер тесто пайове с пиле отнема по-малко от половин час.
Пъф с пиле - "Tricorne"
• 500 гр. еклери (без мая);
• лири на охладени пилешки филенца;
• 50-унция. 72% безсолно масло;
• средно голяма глава лук;
• чаена лъжичка горчица завърши без остра;
• една трета от чаена лъжичка захар.
1. Малко по-измръзнал пиле изплакване, отсече излишната мазнина обесването филм и нарязани на плътта на малки кубчета.
2. лук нарежете на малки парченца и се презарежда пиле.
3. Добавете горчицата, малка щипка глоба сол и захар. Разбърква се и се оставя да престои за запълване на поне една четвърт от един час.
4. Добро размразени бутер тесто се нарязва на квадрати със 7 см по размер. След това вземете точилка и се търкаля леко до всеки размер 10 cm.
5. Отделете белтъка от жълтъка и добро устройство в тях поотделно.
6. Краищата на квадратите на добър протеин и мазнини снасят малко по-близо до центъра на плънката. Поставете на върха на една малка филийка масло и сгънете по диагонал. Ръбовете на получения триъгълник се притискат надолу с пръсти.
7. За да бутер не е залепнала за печене лист, леко да се навлажни с растително масло и поставете триъгълно парче.
8. Мазнините всмуквания повърхностните бита жълтъци, Pierce 7-10 пъти с клечка за зъби.
9. Пече се в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 25 минути.
Пай с пилешко бутер тесто - "Ръгби"
• два листа полуготов продукт, закупени бутер (безквасен);
• 400 гр. пилешки гърди (филе);
• супена лъжица растително, рафинирано масло;
• половин чаша замразени зелен грах;
• една четвърт чаша сухо вино;
• половин чаена лъжичка сухи "италиански билки";
• две големи скилидки чесън;
• едно яйце;
• 1/5 чл. подсолена пилешки бульон-разведени или сметана на пилешка супа.
1. пилешко месо измийте добре, подсушете и нарязани на средни ивици. Ситно котлет чесъна, тежко ножа.
2. В тиган загрейте зехтина, чесън натопи в нея, и се разбърква непрекъснато, това се пържат за две минути.
3. След това сложете пилето чесън, малко prisolit и черен пипер и се добавя смес от "италиански билки". Разбърква се и се готви месото на среден огън, покрит момент.
4. След това добавете замразен грах, залейте с вино, пилешки бульон и продължи да къкри, докато грах не се размеква и всичко течност се е изпарила. Изключете котлона и оставете плънка пиле е добре готино.
5. От картон изрежете малко овална модел.
6. Лист размразява ролка тесто, като действа в една посока на въртене щифт до половината от дебелината. Изрежете от него чрез шаблон заготовка за пайове. Същото направи и втория лист.
7. Whip с малка щипка сол яйце. По ваша преценка, не можете да добавяте сол.
8. На намазана тава лежеше наполовина празни. Намажете ръба на разбитите яйца с лъжица и поставете плънката.
9. Покрийте останалите празните места и затруднение на ръба с пръсти, а след това нагъване с вилица. На повърхността на баницата с ножица в средата направи няколко разфасовки.
10. Прехвърлете банички от еклери на леко набрашнена тава или овлажнява. Герб на останалите разбитите яйца и се пече.
Пъф с пиле и гъби - "окото"
• бутер безквасен торта микс - опаковка 500 гр.
• 700 гр. пилешко бяло месо;
• 200 гр. малки пресни гъби;
• 70 гр. "Вологда" сирене;
• яйце - 1 бр.
• подправки - на вкус;
• малка глава лук.
1. Obmytoe и добре obsushennoe пиле форма кубчета средни. Arch месни съвпадение подправки на вкус, малко podsolite и разбъркайте добре.
2. Запържете пилето, докато готвят в добре prokalonnom масло и се охлажда. За да се запържват парчетата месо възможно най-равномерно, а не обгорен, да ги разбърква систематично.
3. гъби средни нарязани на парчета, лук фино котлет с нож.
4. соте лук, докато прозрачен, добавете малко рафинирано олио. Добавете гъбите, разбърква се и продължи да се готви докато течността освободен от гъбите се е изпарила.
5. Готов гъби се охладят, се смесват с пиле и грубо протрит сирене. dosolit ако е необходимо.
6. Внимателно завъртете размразени тесто кладенеца и го нарежете на правоъгълници от всякакъв размер. Нещо повече, половината от правоъгълни празните места да бъде малко по-голям.
7. По-малки по големина заготовки разпределени върху леко набрашнена маса. На ръба на ножа, залитна да ги направят по-малки разрези. След това внимателно се простират всеки, ще се зацепи.
8. В голям детайл лежеше пълнене пиле, горния капак с "окото" правоъгълник и добре се осигури по краищата с пръсти. За по-голяма здравина правоъгълник ръба ролки желателно да овлажнява разбитото яйце.
9. Поставете еклери на мазнина тава, четка отгоре с яйце и да се пече в предварително затоплен фурна до желаната температура.
10. Пъф ще бъде готов, когато най-добрите позлатява добре и става златен.
Торти бутер тесто с пилешко, пържени - "Малахит Цвете"
• един фунт полу всмукване, мая;
• 300 гр. варена кокошка;
• малък куп млади лук пера;
• две яйца твърдо сварени, една суровина (бяло);
• 60-унция. естествен безсолно масло;
• Един средни кисели краставици;
• супена лъжица бяло "сирене" сос.
1. варена кокошка хладно и завъртете по-големите решетка през месомелачка или други подобни могат да бъдат нарязани на малки нож.
2. лук пера изплаква добре с топла вода, подсушете и нарязани на тънки пръстени. Смесете лука с месото.
3. Солени краставица разтриване на ренде глоба, внимателно стиснете и сгънете в сито. Когато всички stechot на физиологичен разтвор, за промяна на месо с лук и се разбърква добре.
4. Подправете със сол на вкус, налейте разтопеното, дори и малко топла маслото, добавете сос сирене и разбъркайте добре отново.
5. От сплескани до дебелина от 0.6 cm слой от тесто размразява Extrude големи стъклени чаши на. Смажете всеки бити яйчен белтък и място в центъра на малко пълнеж.
6. След края го запечата в един момент централно над плънката и натиснете здраво между пръстите свободно образувани "линия".
7. Малко ниво на задна не dorezaya до центъра е около 0.5 cm и леко се плъзга в стронций. Трябва да получа една торба с плънка, а над него цвете от пет венчелистчета.
8. В дълбок тиган добър нажежено олио и я натиснете торти. Те трябва да могат да плуват, така че не се работи много наведнъж.
9. След като тестото е и кафяви, премахване на торти от фритюрника и мястото на кърпа за еднократна употреба. Едва след като всички излишната мазнина ще слезе, поставен върху една чиния.
Пъф закуска с пиле и пресни домати, сирене
• Две големи домати;
• 200 гр. варено пилешко (бяло месо);
• 100 гр. "Българското" сирене;
• лека доматен кетчуп;
• Малък пакет бутер тесто.
1. Измийте доматите, сухо изтриване и настъргвам тънки полу-пръстени. Варени филе нарязани на средни ивици.
2. точилка разпростиране леко мек размразени бутер тесто и го нарежете симетрична, с малки правоъгълници. дебелината им не трябва да надвишава 0,7 см.
4. Поставете топ парчета варено пиле. На него - semiring домати и се поръсва със сирене всички големи занемарено.
5. Поставете полъха на намазана или пергамент дома готов тава и оставете rasstoyatsya десет минути.
6. След това, поставете във фурната и се пече на 220 градуса до златисто.
Бутер тесто с пилешко и бутер тесто - печене трикове и съвети
• При рязане не искате да се забъркваш с брашно, растително масло маса грес. Тестото няма да се придържаме, и тя ще бъде по-лесно да ставам.
• За членове ръбове се държим заедно по-добре, грес тесто с яйчен белтък или обикновена вода.
• Когато печете заграден с пилешки тестени сладкиши и пайове непременно пробива на няколко места с вилица или клечка за зъби.
• Поставете продукта в добре загрята фурна. Сода за време по оптимален температурен диапазон обикновено е не повече от една четвърт час.