Видове суши ролки и какви са техните снимки и състав

В повечето случаи, хората, които не са добре запознати с японска кухня. когато думата суши са бучка ориз с парче от сурова риба и ролки - с ориз плънка и преглъщам всичко това обвито в морски водорасли. Отчасти това е реалност, но има много разновидности на рула и суши. Всеки тип трябва да се разглежда отделно.

Видове суши и техния състав

Един от най-често срещаните видове суши е nigiridzusi, което се превежда като готови ръце. Структурата включва суши ориз, което даде продълговата форма, и след това леко се пресова в дланите. Също така, се прибавя малко количество уасаби, се поставя на върха на тънка ивица на морски продукти, който служи като пълнеж. Ако използвате плънка, болен държи на повърхността, а след това на нори водорасли се използва да си я осигурят.

Gunkan-маки също подготвя да ръка, без използването на рогозки. Райс бучки е приложен към формата на продълговати, с помощта на нори водорасли. Оставете малка депресия в началото на около два сантиметра, които поставят плънка от морски дарове.

За да се подготви makidzusi използвани мат. Наименованието на този тип превежда - валцувани ролки имат цилиндрична форма и което не е необходимо да бъде кръгло напречно сечение. Основно се използва за опаковане на нори водорасли в сухо състояние, но може да бъде заменена omletnymi ролки. сьомга или ситно нарязан краставица. Този вид вече се позовава на ролката, но се нарича земя.

Списък рула и тяхната структура

Той е най-малкият и ролката за изготвянето му, трябва да имате умения. Суши майстор ролка за готвене използвате около 100 грама варен ориз и пълнеж. Използва се за увиване пресована морски водорасли. Ролс са направени под формата на бурета, имаща квадратна или кръгла форма, най-малко е оформен като капка и нарязани косо преобръщане.

Характерна особеност на този тип ролка е с богато разнообразие от вкусове. За получаването може да се използва повече от три пълнежи едновременно. Rolls са големи. За да се подготви Futomaki суши майстор използване лист нори водорасли и около 150 г варен ориз с лепкава консистенция. В повечето случаи Суши майстор сподели плънка водорасли, както и поради използвайки различни цветове, а след това се търкаля разреза изглежда много хубаво. Futomaki се сервира със сос, уасаби и билки.

Мозайка ролки в състояние да изненада с изключителна красота, комбинация от цветове и различни модели. След като видях снимката, можем да видим, че изглежда в състояние да удря блясък. Цифрата за подготовката на мозайка ролката добавете яйцата от летящи риби червено, зелено и черно. Благодарение на хайвер ролки са оцветени. Подгответе тези рула с краставица без предварително обучение невъзможно. Ето защо, ако искате да се готви хубави роли сам, а след това се препоръчва да се опита да пресъздаде прост състав. За плънката, можете да използвате и черни сусам, рукола, яйца в различни цветове, за декорация и зеленчуци, поднесени с различни сосове.

Rolls нарича уникален, защото масата на ориз е от външната страна, съответно, да се извива такива роли ще бъде по-лесно. За производството на ролки от този тип, суши майстор използва около 100 грама на лепкав ориз овесена каша, водорасли лист 0.5 нори и 5 до съставките за пълнене. Въпреки факта, че използвате голямо разнообразие от гарнитурата, цялата си тежест не трябва да надвишава 60 грама, или не е в състояние да се търкаля обрат. Ако ролката е поставен в горната част на рибата, а след това размерът на пълнене трябва да се намали.

Rolls че се сервират горещи

Суши майстор непрекъснато се опитва да угоди на европейските жителите и посетителите разнообразие от вкусове, освен рибата в суров вид не е безопасен за здравето. Поради тази причина, суши майстор започва да експериментира и да се подготвят рулата, които трябва да се яде горещо.

Термична обработка главно податлив uramaki Futomaki и само ако такъв метод не е подходящ за приготвяне на яйца или поръсва с сусам ролки.

Може да се използва за производството на руло сурова риба, но вкусът ще е по-вкусна, ако използвате леко подсолена сьомга и пушена змиорка.

За получаването на пържени ролка го използва смес, която се нарича - темпура и се подготвят, както следва: отнеме малко количество брашно, черен пипер, сол и чесън. Всичко се разбърква добре и добавете малко вода, за да образуват кремообразна маса, добавете 1 яйце и се разбърква. Няма нужда да се смесват, защото малки бучки трябва да присъстват.

Pan напълнени с масло е необходимо да се постави върху плаката и се довежда до кипене, след това усукани ролка (основно кръгла форма) е поставен изцяло в сместа и след това към маслото. Roll трябва почти веднага се издигне на повърхността (ако сте остана на дъното на тенджерата, тогава ще трябва много внимателно да се измъкнат, за да не се навреди на ролката). В момента, в земната кора е златисто кафяво, търкалят, което трябва да се оттегли и нарязани масло. Готови ролки препоръчани първите за уреждане на една салфетка, за да премахнете излишната мазнина.

За подобряване на вкуса на Суши майстор препоръчва да добавите към плънката от меки сортове сирене, настъргано на ренде груби или нарязани на малки парчета пушена змиорка.

Кук суши и ролки могат да бъдат у дома, най-важното да се спазват реда и пълнени можете да експериментирате.