Всичко, което трябва да знаете за хляб

Ароматни редици от прясно изпечени хляб - това е хрупкави франзели, хляба и закръглени и стройни ръж тухли, както и вкусни сладкиши. Хляб отдел - най-популярният в магазини за хранителни стоки. Изборът в полза на хляб, който се прави от стотици хора, в истинския смисъл на въздействието върху тяхното здраве.

Има ли някаква полза от хляба, който е хляб, най-полезни и как да го изберете в магазина?

Малко за предимствата на хляб

Като правило, първият продукт от излязло от употреба започване на каквато и диета - е хлябът. Не можем да кажем, че това е правилното решение. В действителност, мелничарски продукти - един от най-важните елементи на диета, която съдържа най-важните вещества, необходими за организма: аминокиселини, въглехидрати, витамини, протеини, мазнини и фибри. Именно поради тази причина не е разумно да се откаже напълно този продукт. Около 100-200 грама хляб на ден сутрин - един прекрасен начин за излизане.

Най-добре е да се яде печени продукти, направени от пшенично брашно. Този хляб съдържа голямо количество хранителни вещества и микроелементи. Всички зърно хляб - това е първият източник на влакна, които са включени за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и рак на дебелото черво. Пълнозърнестите храни запазват повече витамин В и белтъчини, което означава, че този хляб съдържа всички хранителни вещества, за млада кожа.

С една дума, ако имате възможност да избирате пълнозърнест хляб е хлябът от пшенично брашно, а след това ще направи тялото си голяма услуга. Но както се казва, вкуса и цвета на другари там, но тъй като ние сме по-разкаже за основните видове хляб, които можете да намерите в магазините.

Зърно хляб. Браун хляб с зърнени култури. Съдържа калий, натрий, молибден, фосфор, йод, желязо и калций, голямо количество витамини В, А, Е, и PP. Има благоприятен ефект върху метаболитните процеси, много богат, той помага за нормализиране на чревната микрофлора.

Какъв хляб да изберем

• Ако има риск от бъбречна недостатъчност, в този случай, спрете за хляб свободен от протеин. Този вид хляб не дава по-голямо натоварване на заболели бъбреците.

Ако имате разстроен стомах, вие премахне от менюто си сив или ръжен хляб. Предпочитание се суши пшеничен хляб.

Не е необходимо да използвате ръжено брашно продукти за хората, които страдат от заболявания на язви в червата, черния дроб, жлъчния мехур и стомаха. Ръженият хляб е най-добре изяден тези, които страдат от диабет, тъй като тя е почти два пъти по-малко захар, отколкото пшеничен хляб.

Ако имате сърдечни заболявания, стомаха, черния дроб, най-добре е да използвате или вчерашната хляб, или малко podsushenny.

Не е необходимо да се откажат от хляб, дори и предната част на твърда вашата диета. Хляб и вярно около главата, особено ако са правилно идентифицирани какъв тип вашия вкус и здраве. Ако решите, можете да преминете към следващата стъпка - избор на хляб в магазина.

Как да изберем магазин хляб

Има няколко прости правила, след което можете лесно да изберат всеки магазин е най-полезно за всички с хляба на границите представени, или да разберат, че този хляб по рафтовете на магазините там.

Правило №1: отговарят на дрехи

• Преди да изберете хляба, обърнете внимание на неговата форма, външен вид. Хлябът трябва да бъде красива. Не се смейте, това е вярно. Форма на хляб, за да бъде вярна, дали тънък или дебеличка кок тухла. Тя трябва да има пукнатини, увисване на страничните вдлъбнатини. Roll трябва да бъде добре propechena, поради тази причина, в средината трябва да е без бучки и кухини. Тя трябва да бъде порест и гъвкави.
  

• Ако имате продукта в ръка, опитайте се да компресирате и декомпресирате хляб: бял хляб е да се придобие първоначален вид. Ако забележите, че троха необичайно лепкава и участъци, може да е знак, че хлябът заразен с гъбички или картофени пръчици. Вторият знак на поражение от гъбички - е наличието на цветни петна във вътрешността на хляба.
  

• Цветът на хляба, също трябва да отговарят на определени изисквания. Сортовете на ръжен хляб трябва да са тъмно кафяво, бял хляб - златен. Малки белезникави ивици на коричка хляб, които потребителите вземат за брашно, показват, че брашното е забавен. Също така, имайте предвид, че следи от черни въглеродни депозити или скала могат да съдържат канцерогени, много вредни за здравето.
  

Правило №2: правилно прочете част

• Веднага го отмени хляб, в който съставът има хидрогенирани масла или мазнини, олио, маргарин, захарен сироп, карамел и меласа. Всички тези съставки осигуряват допълнителни калории. Не хранителна стойност, нищо друго освен вреда.

• За да се "скрие" обичайните производителите на брашно могат да пишат върху опаковката "многозърнест" или "multizernovoy", "естествен ръж", "Природен пшеница", "обогатен брашното". По същество тя не се променя, тя все още е все едно бяло и не много полезно хляба.
  

• Солта трябва да бъдат формулирани върху опаковката на хляб късно или, най-малкото, след водата и брашното. Този хляб сол малко.
  

• Дори не гледам в посока на хляба, ако тя е написана на опаковката, че тя е "подобрен". Експертите не препоръчват да се купуват такива кулинарни експерименти. Този хляб е достъпно по давност, не е на съответните стандарти. Хляб изпечен на такива формулировки само един час, вместо на 2-3 часа. Технологията на производство въз основа на факта, че тестото се добавят специални вещества "подобри" хлябът, който предизвика големи щети на здравето. Този вид хляб се характеризира с ниска вкус, почти се разпада, когато нарязани, остаряла много бързо, въпреки че изглежда примамливо. Ако го стиснете с пръсти, тя е няколко пъти намаляването на обема. Той е много дълго може да се съхранява в опаковката в магазина, но че неговите предимства свършват дотук.

Сега вие сте въоръжени с полезна информация за това как да изберете хляба и как да се определи неговото качество. От сега нататък, можете лесно да правите вашата диета, получаване на всички хранителни вещества, а не с изключение на хляба - вкусна и питателна продукт.