Закуски на масата за сватба - рецепти за топла и студена, фото и видео

На сватбата прием всичко трябва да бъде обмислено и перфектно подготвен, като се започне с аперитив и завършва с десерт. Вкусни закуски за сватбена маса може да варира в менюто почивка. Важно е да се грижи за топли и студени ястия предварително обсъждане на менюто с главния готвач. Обърнете внимание не само трябва да опитате съдове за банкети, но също така и да се грижи за тяхната оригинална форма, при което празничната трапеза ще изглежда по-апетитна.

Рецепти за предястия на сватба със снимки

За да се направи една уникална сватбена маса, трябва да се готви най-различни ястия от гледна точка на вкус, което ще се помни и ще бъде на гостите след ястия банкетни любимите за много хора. По-долу са рецепти за вкусни и необичайни предястия, всеки ще намери нещо по свой вкус, а може би един от съдовете ще семейство подпис ястие на едно младо семейство.

Варианти на студени предястия

Деликатеси за сватба празник маса трябва да е около шест или седем ястия. Формиране менюто, си струва да припомним, че чиниите трябва да са различни, за да се погрижат за вкусовите предпочитания на всеки гост. Delicious, оригинален закуска не е задължително да бъде скъпо. Така например, в студени ястия за меню трябва да присъстват:

• Ястия с гъби.
• Растителни закуски (салати, пресни зеленчуци според сезона - домати, краставици, чушки).
• Колбаси - шия, сьомга, шунка.

• Асорти риба - есетра, сьомга, сьомга.
• Плато сирена.

канапе цаца

Достоен заместител на обичайните сандвичи с цаца на сватбена маса ще цаца канапе, които не са само вкусни, но и изглеждат апетитни, оригинален. Такива хапки, дори и с малък брой съставки и една много проста техника, подготовката, не забравяйте да се насладите на много гости на сватбеното тържество. Какво е необходимо да се готви необичайни сандвичи?

• 300 грама твърдо сирене;
• 200 г сирене;
• 50 г масло (омекотена);
• ½ лимон;
• 6 кисели краставички;
• Копърка 100 грама;
• половината кресон лъч.

Получаване цаца канапе:

1. С помощта на пасатор, трябва да се смила сиренето, маслото омекотена, цаца. В резултат на това трябва да се получи хомогенна маса.
2. Твърдо сирене, нарязани на квадратчета в няколко милиметра дебелина.
3. За да създадете хапки се нуждаят от две филии сирене: едно парче се поставят извара и цаца тегло, а втората част от нея е покрита. Оказва се, един вид "торта", където "каймака" служи смес от извара и хамсия, както и ролята на "сладкиши" извършва резени сирене. Правейки канапе, трябва да се опитаме да ръбове бяха гладка и красива, и слой е със същата дебелина като сирене.
4. Началото на хапки трябва да украсяват резен лимон, краставица.

пълнени калмари

Любителите на морски дарове ще оценят пълнени калмари, защото това ястие е не само оригинален дизайн, приятна храната и апетитен външен вид, но също така и изискан деликатен вкус. Допълване на вкуса на калмари продукти като яйца, сирене, скариди, като част от плънката. Предястие от пълнени калмари е от значение по всяко време на годината и ще бъде истинско украса на сватбена маса.

• 3 трупа сепия (готов за употреба);
• 200 грама скариди;
• 80 г суров (твърда);
• 2 супени лъжици сол;
• 1 лук;
• 50 мл крем;
• 2 варени кокоши яйца;
• сол на вкус.

1. За приготвяне на пълнежа трябва да бъде нарязан лук леко пържени в растително масло. Белени, нарязани на кубчета скариди комбинират с лук и се запържва малко повече.
2. Варени яйца решетка, се съчетават с скариди и лук.
3. Труповете на калмари неща плънка, сложи в тавичка, залейте крема и се поръсва с настърган кашкавал. За да се подготви необходимите 10 минути в предварително загрята фурна на 250 градуса.
4. Преди сервиране, украсете с много зеленина. Служат на калмар може да бъдат цели или нарязани на парчета.

Сирене закуска на чипс

Вкусни закуски за сватбена маса ще помогнат за привличане на оригинална чипове. За да създадете кулинарен шедьовър имате нужда от малко количество от гарнитурата да се сложи на чипове и гарнирайте с Зелените. Възможности за пълнене могат да бъдат много разнообразни: от раци пръчки, пиле, морски дарове, хайвер, риба. Но класическата рецепта за закуска сирене на чипове, със сигурност ще се насладите на всички оценени.

Канапе със сирене Дор Blue

За гостите с изискан вкус трябва да се подготвят оригинални ястия. Пример за такива закуски за сватбена маса ще служи като канапе със сирене Дор Blue. Комбинацията от необичайни тапас има солен вкус сирене дор синьо, сладко манго и кисело грозде ще създаде уникален вкус. За да се подготви необходимостта канапе: манго, грозде (за предпочитане костилка), синьо сирене Дор.

1. Сирене, манго нарязани на филийки. В оригиналната рецепта храни се нарязват на кубчета, но е възможно да се направи заявка на различни форми, като се използват въображението си и най-различни форми.
2. Шиш или клечка за зъби се поставя грозде, манго, и най-накрая сирене Дор Blue. Често се използва вместо грозде маслини или маслини, манго и ананас, вместо.

Топли предястия рецепти

Сватба - щастлив празник, който е малко вероятно да се осъществи без алкохолни напитки. Алкохолът е необходимо да има снек от месо и топли, така топла храна на масата за почивка са от съществено значение. За разлика от стандартните ястия, топли закуски, обикновено се доставят вече нарязан на ситно, което елиминира необходимостта от използване на нож. Включи гореща меню не само закуски, но основни ястия. Например, доставката на печено цяло прасенце или пълнени патица ще предизвика невероятен наслада на гостите и всички ще искате да опитате парче от тези ястия.

Раци черупки

Необичайни сватбени топли закуски могат да бъдат оригинален ястие - раци в черупки. Уникалният дизайн и доставката ще изненада гостите, че ще бъде интересно да изпробва нова ястие, и уникалния вкус на закуските те ще запомнят за дълго време след банкета. Благодарение на рецептата на оригиналните предястия, всеки може да се изготвят собствен лангуста у дома.

• 10 рак;
• 75 грама от соса на рака;
• 100 грама гъби (най-добре да се използват бели или печурки);
• на вкус - сол и билки.

1. Лангусти заври, врата и нокти разделени. На вътрешната страна на корпуса трябва да бъдат премахнати, а след това ги изплакнете в подсолена вода.
2. Трябва да вземем черупките с еднакъв размер, сложете ги заедно, така че да се образува овална кутия (прилича на лодка).
3. Гъби запържва до половината сварени, нарежете с нож, напълнете с раци сос.
4. Свържете обелен и нарязан нокти, врата и гъби. Напълнете със смес от черупки.
5. Черупки снасят в чиния, поръсва се с билки. Антената е готов да бъде приложен към празничен масата.

Кошници с костур в доматен сос

Като правило, tartlets използвани за студени ястия, но в някои случаи кошовете са необходими за топли ястия. Пример за топла вкусна закуска за сватбена маса тарталета е в костур в доматен сос. Малко вероятно е, че такава риба снек остави никого безразличен. Как правилно да се подготви tartlets с костур и какви съставки са необходими за това?

• 12 кошници (приблизителна мощност от 20-25 грама всяка);
• 300 грам филе костур;
• 50 грама гъби;
• 150 г доматен сос:
• сол на вкус.

1. Мляно филе от щука костур, варете, докато половината варени, добавете гъбите.
2. Чорбата се излива, и способността да се добави доматен сос да ври.
3. Поставете получената смес с тарталета или еклери.
4. Украсете tartlets преди сервиране с зелени и резени от раци.

Раци крокети с ориз

Раците винаги са били в търсенето в готвенето, защото всеки банкет меню, включващо таблица на сватбата, а не изключение. Месо от краб е нежна, но също така съдържа много полезни микроелементи, така че ястията с раци не само вкусни, но и полезни. Раци кюфтета с ориз - топла закуска, която е идеална за сватба. За тяхното приготвяне е необходимо:

• 80 грама от раци месо;
• Половин чаша ориз (по-добре да избере kruglozernisty);
• 100 г растително масло;
• 2 яйца;
• 20 грама брашно и галета;
• подправки (сол, черен пипер, розмарин) - на вкус;
• магданоз, естрагон - за ¼ ч.л..
• 80 грама масло.

Подготовка топли закуски:

1. Изплакнете добре с ориз и се вари в подсолена вода. Сварете докато варени, докато ронлива ориз овесена каша. Добавете 40 грама масло.
2. Раци масло котлет, комбинирайте с ориз.
3. Добави в микса на яйчен жълтък, подправки.
4. На крайния кайма, за да топките, панирани в брашно, потопете в яйчен белтък, а след това в галета. Пържене изисква голямо количество растително масло към крокети се пържени като пържени.
5. Готов крокети с парче масло, пуснати на блюдо и се поръсва с билки. Предястие готов за подаване на масата за сватба.

Колко порции от закуски трябва да е мъж?

Изчислете точно определен брой ястия, което е необходимо за маса сватба празник, това е трудно, защото всеки човек има различни вкусови предпочитания, апетит. Грубо се изчисли колко порции храна и по-добре, за да помогне на администратора на ресторанта, който ще се проведе сватба. Например, приблизително по тегло порции закуски на човек е около 50-70 грама.

Докато обучение, което трябва да се грижи за закуски, които ще забавляват гостите след изкуплението на булката в дома си (например, малки хапки или сандвичи). Трябва да се има предвид, че гостите по време на парти активно се хранят първите 20-30 минути, след което се пие повече и да използва храната като закуска. Ако, след посещение на регистратора е дълга разходка, много е вероятно, че посетителите са уморени и гладни, затова студени закуски се сервират в началото, за да се яде с удоволствие.