Здравословно хранене

Всеки от нас се стреми да ядат вкусна и правилно. Ние, жените, ние се опитваме да следите на калории, достатъчно количество протеин в диетата си да включите в менюто си здравословни храни, пие вода редовно. Всички тези дейности да ни помогне, за да бъдат красиви, здрави и да е в страхотна форма.

Важен фактор за здравословно хранене е правилното приготвяне на храна. Когато неконтролирани топлинно обработени храни губят голяма част от хранителните си вещества. Освен това, със силна печено на свеж дори леко изгорял месо или зеленчуци образуват канцерогенни вещества, които могат да причинят рак. Същото нещо се случва с масло - със силния си отопление, токсични вещества за нашето тяло.

Ето защо съвременната жена, че е важно да се следи не само на качеството и полезността на продуктите, използвани при подготовката, но и за контрол на температурата. За да се запази най-важните микроелементи в зеленчуци, премахване на унищожаването на белтъчни структури в месото и освобождаването на канцерогени в маслото, експертите препоръчват да се готви на среден и слаб огън. Например, зеленчуци и картофи са най-добре подготвени при температура от 110 ° С, риба, месо - при температура от 150 ° С и се запържва палачинки - при 180-200S. С този режим, храната става най-добрата си вкус.

Най-нежен начин на готвене зеленчуци - задушени - позволява да се запазят полезните им свойства. Много хора погрешно смятат, че храната свежа за двойка. Въпреки това, с добавка на подправки такива ястия могат да закупят допълнително аромат и вкус. Основното нещо - не се ограничи въображението си. В допълнение, според диетолог на лекар, ендокринолог Наталия Fetisova, билки и подправки са огромен брой биологично активни вещества, които могат да повлияят на здравето ни.

Един по- "полезно" начин на готвене - задушаване. Препоръчва се за противопожарни продукти температура - 110 ° С - в този случай, ястието ще спести много полезни свойства и са се научили добре от организма. В допълнение, при температура масло се разтваря в алдехиди и, следователно, може да се използва в достатъчни количества.

Печене във фурната също така позволява да се подготви здравословна храна, по-специално в съответствие с посочените по-горе температурни условия. Когато печете ястия могат да бъдат приготвени без мазнина, а това значително намалява неговата съдържание на калории.

Сега нека да поговорим за пържене. Пърженето не се смята за "най-полезен" начин на готвене, но най-вкусните ястия са само за пържене. "Utility" може да изпържи храни, е необходимо да се спазват някои правила:
• Добавете малко масло. Модерен тиган с незалепващо покритие позволява готвене с малко или без масло. Достатъчно е да смазване на вътрешната повърхност на съда с четка.
• Избягвайте силно zazharivaniya. Оптимално състояние на печено месо - светло златиста кора отвън и сочно, добре печено месо вътре. За тази цел се препоръчва да се изпържи при ниска температура, като температурата се поддържа.
• по-вероятно да обърнете храната по време на готвене. Така ще се избегнат силни zazharivaniya и сушене на храни запазват полезните им свойства.

Приятен, вкусна и здравословна храна!