Зеле салата с домати и пипер на зимна рецепта със снимка

Предишен ◈ Следващото

Зеле салата с домати и чушки през зимата, рецептата със снимка, която предлагам, се оказва, сочно и много вкусно. Както се казва, салати не се случва често, особено ако те са зеленчуци! Докато сезона на пресни зеленчуци в разгара си и рафтовете са пълни с узрели домати, краставици ясни, цветни чушки и сочни зеле, че е време да се направи друг детайл. Не е задължително веднага, един ден за прибиране на реколтата зеленчуци в търговски мащаб. Ако направите едно или две кутии, а след това спокойно, без много разходи и усилия да ви изпълни килера прости и вкусни закуски и салати, зимната си ще бъде обилна и вкусна!

За разлика от това, кисели краставички и маринати, които са необходими за най-добър, изборът на зеленчуци, салата ще се побере абсолютно всеки, само за да има пресни, сочни, вкусни. Между другото, се опита да направи салата и през зимните зеле, краставици и домати.

- Зеле - 1 кг;
- домати - 1 кг;
- сладък пипер - 400 г;
- моркови - 300 грам;
- краставици - 300 г;
- сол - 1,5 об. лъжици;
- захар - 70 гр;
- растително масло - 250 мл;
- оцет 9% - 6 чл. лъжици;
- Lavrushka - 3-4 парчета;
- бахар и черен пипер грах - около 10 единици.

Когато има много да избирате, за салата е по-добре да се вземат плътен доматен "крем", месести, с малко количество сок. Те поддържат своята форма и в салати и резени остават непокътнати. Нарежете доматите на едро, като обикновена салата. Краставици, нарязани на четири части, ако е малък, а след това на половина по дължина. дебелина 1 см парче.

Накълцайте зеле, както желаете - с нож или специална ренде унищожаване на документи. Морковите решетка или котлет пръчки. Големи чушки, нарязани на четвъртинки, малък половина, а след това котлет ленти.

Разбъркайте. Добавете захар и сол (по-добре да вземе готварство). Ако сте объркани е количеството захар в рецептата, сложи по-малко, а след това, когато инфузията на салата, добавете, ако е необходимо.

Излива растително масло. Отговарят на всеки, но не и рафинирани.

Подправя се със оцет зеленчуци. Ако оцет е друга концентрация, извършването на необходимите промени.

Хвърли салата, зеленчуци внимателно се окачат на оръжие от дъното и ги превръща да бъде на върха. Покритието, оставя се при стайна температура в продължение на 2-3 часа.

Когато зеленчуците ще даде сок, за да ги прехвърлят в тенджерата, като я надяна на застой огън. В същото време, докато масата започне да кипи зеленчуци, стерилизира се бурканите и се вари капаците. Оставя се да кипи зеленчуци при ниска температура в продължение на 20 минути, като периодично се разбърква за равномерно нагряване. Зеле и краставици в 12-15 минути са меки, озарява, домати ще даде много сок и салата ще прилича на дебел задушени зеленчуци. Но той не е по никакъв начин не се получи преварен. Напротив, голяма част от зеленчуков сок всяко парче ще запази вкуса и консистенцията си.

Подредете салата зеле, домати и пипер на чиста горещи буркани, навивам обичайните капаците калай под машината - те са за тези рецепти по-безопасни, отколкото модерна резба.

Обърнете бурканите със салата върху капака, покрива се с вълнено одеяло или шал. Оставете до следващия ден или по-дълго, докато изстине до стайна температура. Трансфер до склад в килера, не забравяйте да надпишете какво събрани в тези буркани. Успешна ли заготовки за зимата!