Зелен боб полезни свойства

Фасул е известен още от древността. Вярно е, че в началото тя е била използвана само за декоративни цели. Това катерач, цъфтящи за дълго време завод с тучни зелени тъмно зелен цвят изглежда много, много умен. Това беше само преди около 400 години хората се досетили, опитайте храната му. Първият беше оценено плодове и едва след известно време се стигна до младите шушулки на това растение. Те също дойде на вкус, а след това започва да се култивира определени сортове, по-крехки и сочни чушки.

Фасул, полезни свойства, които са били многобройни, се е разпространил по целия свят. Но популярността му, ако се вземат предвид ценните качества на това растение може да се нарече неадекватни. Тя едва влезе в три от най-консумираните зеленчуци в едно обикновено семейство меню и напразно.

Полезните свойства

Нека да разгледаме това, което е полезно зелен фасул.

Разбира се, подобно на други зеленчуци, тя е източник на фибри. Но в сравнение с боб боб съдържат по-малко количество от него, което означава по-добре и по-лесно се абсорбира от тялото. Несмилаемият фибри се пречиства чрез черво гънки в натрупаните хранителни остатъци, слуз, абсорбира токсични вещества и, като цяло, да допринесе за подобряване на храносмилателната система.

Като източник на растителен протеин зелен фасул не трябва да се счита - твърде малко количество протеин, които съдържа. Но този недостатък се компенсира от различни витамини и микроелементи.

За отбелязване витамини фолиева киселина, витамини В, С, А и Е., съдържащи се в боб и ценни за човешкото здраве елементи калий, магнезий, калций, желязо, хром, цинк и сяра. На тази композиция, полезни свойства на базата зелен фасул:

• Витамин Е - естествен антиоксидант, неутрализиране на свободните радикали, укрепване обвивка клетки в тялото, предотвратява дегенерация и преждевременно стареене.
• Зеленият фасул подобрява храносмилателната функция и има укрепваща сила.
• Той стимулира производството на червени кръвни клетки се дължи на съдържанието на фолиева киселина. Използването на зелен фасул - добра превенция на дефицит на желязо.
• Той съдържа калий и магнезий които защитават сърдечния мускул. Възстановява съдържанието на тези вещества на тялото - профилактика на инфаркт и сърдечно заболяване.
• Нормализира обмяната на веществата. Когато ниско съдържание на въглехидрати боб е отлично средство за задоволяване на глада. Той има нисък гликемичен индекс, което означава, че може да се препоръча при пациенти със захарен диабет. Аргинин, част от шушулки, действа върху тялото, като инсулин (намалява концентрацията на глюкоза в кръвта).
• Притежава антибактериални свойства, той дава добър ефект при различни белодробни заболявания, които улесняват тяхното поток и помага в лечебната бронхит, пневмония и дори туберкулоза.
• Той действа като естествен антидепресант, като леко успокоително действие.
• Цинк - естествен имуномодулатор, има ефект на усилване на цялата имунната система. А в комбинация с витамин С помага в борбата с вирусни инфекции и насърчава регулиране обмяната на веществата и синтеза на протеини - основното тяло на строителните материали.
• Зеленият фасул се препоръчва да се използва за хора, страдащи от хипертония и атеросклероза, за да се предотврати по-нататъшното развитие на тези държави.
• Тя подобрява функционирането на пикочо-половата система, с редовна употреба. Диуретичен ефект ще предотвратяване на бъбречни заболявания, хората се предпазват от аденом на простатата, а жените ще подобри менструалния цикъл, и да се превърне по-малко болезнена менструация.
• Зеленият фасул - диетичен продукт, нискокалорични и лесно смилаем от организма, ускоряване на метаболизма. Това е страхотен продукт за всеки, който се бори с наднорменото тегло и просто гледане на тяхното здраве.

Аз трябва да кажа, че използването на замразени зелен боб е същият като на чист продукт. Всички основни хранителни вещества се запазват, когато замразени, така че през зимата и пролетта в готвенето от него, ще ги получават в пълен размер.

Най-важният фактор е, че шушулки боб не се натрупват в себе си на вредни вещества от почвата и околната среда - това ги отличава от други зеленчуци. Следователно, дори ако боб, отглеждани в екологично отношение райони на опасяват за собственото си здраве при консумация на храната си, не е нужно да.

Вредите и противопоказания

Въпреки широкия спектър от качества, някои хора не се препоръчва да се яде зелен фасул. Ползи и вреди на комбиниране в него, както и в много други храни.

На първо място, да се избегне този продукт в диетата трябва да бъде на хората:

• с обостряне на хроничен гастрит
• язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника
• в колит
• холецистит
• с повишена киселинност на стомашния сок

Трябва също така да се припомни, че този зеленчук култура - източник на фибри, така че когато го използвате в храната трябва да се пие много вода на ден. В противен случай, случаят ще доведе до запек. Възрастните хора не трябва да използват този продукт често и в големи количества.

Използването на бобови ястия причини метеоризъм, така че при подготовката на зърна трябва да се комбинира с подправки (кимион, копър), които ще ви помогнат да се намали този неприятен страничен ефект.

Панкреатит зелен боб може да се яде само в ремисия, а само варено без мазнина и подправки.

калорични храни

Сега нека се запитаме: колко калории в зелен фасул. Както вече бе споменато, този продукт е с ниско съдържание на калории и диета. Но много в това отношение зависи от начина на готвене.

Калория пресни зелен фасул е само 23 ккал. Той е незначителен, но, за съжаление, в тази форма боб негодни за консумация. Замразени зелен фасул на калории е по-различно от свежи. 100 грама от продукта, трябва да:

Но за всяка форма на обработка на зелен фасул калории увеличава. Това се случва поради преобразуването на протеини, мазнини, въглехидрати или други вещества в процеса на обогатяване на храна с калории от други компоненти. Така че, готвене боб с масло, яйца, сирене, ние увеличаваме енергийната стойност на крайния ястие.

• калорични варени или задушени зелен фасул - 50 ккал
• задушени зелен фасул - 140 калории
• пържени - повече от 170 ккал

Ясно е, че ако максималните ползи от продукта постави на преден план, фасулът добре е да използвате варени или задушени. Рецепти с много зелени чушки, така че няма да е трудно да вземете някои от вашите собствени.

Използва се в готвенето

За приготвяне на храна е избрана от боба само млади шушулки. "С напредване на възрастта", в която се формират твърди влакна, и там те са изключително неприятни.

Този зеленчук реколта е идеален за консервиране, защото на неговата дебелина месести структура. Дори и с такива дългосрочни шушулки лечение запазят до 80% от техните полезни свойства.

Варени шушулки предоставят полезна и питателна гарнитура към месо и риба могат да се използват като компонент на супи, зеленчуци и месо яхния. Те могат да се добавят към салати и гювечи, те вървят с различни други зеленчуци.

Замразени боб не губят свойствата си и винаги ще се притече на помощ, ако не и най-употребявани пресни чушки.

Непретенциозен, високодобивни зелен фасул се разбира добре с други зеленчуци, като в градината, и на нашата трапеза. Ако семейството ви популярността на ястия от този сорт фасул несправедливо ниски - да преразгледа отношението си. То ще обогати вашата диета не само нови вкусове, но и много полезни вещества за здравето.