червеноперка Как да се отмести и суха риба платика, червеноперка и други улов Добър изсушен на слънце, платика, червеноперка и бабушка. Сушене извършва в три етапа: осоляване, накисване и сушене. Можете да туршия рибата сухо, мокро, или в саламура.