част 1

У дома, хранителните вещества от растението може да се извади с помощта на вода, масло или алкохол, така екстракти се наричат ​​"екстракти". Водата може да се отстрани водоразтворими вещества, масло - маслоразтворими и алкохол - и тези и други. Полученият екстракт се нарича също "мацерат" или "инфузия".

От латински maceratus - омекотена напоени. Този екстракт, получен по време на накисване - накисване, накисване на растенията в течен разтворител (масло, вода или алкохол). Този термин се използва в готвенето, за да покаже процеса на омекване течни сушени или пресни плодове, зеленчуци и подправки, за да получи повече вкус и аромат.

Това е неофициалното име на влети масла от английската версия на "влива масло". От латински infundo - мокри, насищане, импрегнира. Инфузия и екстракт от хранителни вещества на растенията с помощта на течност (масло, вода или алкохол). Прост пример за инфузия - чай.

Как да се направи инфузия

• Като суровини обикновено се използват за вливане на сушени билки, цветя или плодове.
• Течност за инфузия се нагрява (понякога дори до кипене) и се излива на тревата, която се влива така за известно време.
• След инфузията е готов, течността се филтрува и се използва.
• За да се съхранява бутилка за инфузия в плътно затворен и поставете на хладно място.

Колко време е необходимо да настоява инфузия

• Това зависи от предназначението;
• се дължи на факта, че течността се нагрява, с екстракт може да се получи много бързо. В рамките на 15-30 минути, или просто да чака, докато течността се охлажда.
• инфузия тласък масло може да бъде няколко седмици. Лечебните свойства на маслото ще се засили.

Що за течност (екстрагент), използван за екстракция

Изборът зависи от това, трябва да бъдат премахнати, т.е. вещества, разтвори. Като средство за екстрахиране се използва:

В допълнение към тези основни разтворители се използват в дома дори глицерол и техни смеси:

• хидроалкохолни смеси;
• вода-глицерол смес;
• алкохол-глицерол смес;
• алкохол-вода-глицерол смес, и така нататък.