Как да изберем добър тиган на къща, какво е най-добре да си купи тиган

Пан - незаменим нещо в някоя кухня. Можете да го използвате, за да се готви най-необичайни ястия по много начини. В старите дни, тенджерата не е белязана от разнообразието и често преминава "наследени" от по-старата домакиня в кухнята, за да най-малките. Сега всичко е различно: тигани обсег толкова голямо, че има само една много въпроси. Как да изберем тиган да гасят? Какво е най-добре за пържене зеленчуци или палачинки? И това, което може да издържи на продължителна термична товари, и ще продължи през идните години? Ние отговаряме на всички ваши въпроси и ще ви каже как да си изберете добър тиган за дома и това, което по-добре да си купите.

Основни характеристики тигани

За домакини покупка на кухненски прибори - една много важна стъпка, тъй като тиган в кухнята - незаменим "оръжие" на всеки готвач, дори и за начинаещи. Ето защо е важно не само за външния вид и лекота на използване, но също така и на функционалността и качеството. Да разгледаме основните характеристики на тенджерите, засягащи продължителността на тяхното обслужване и качеството на храната:

Тегло. Най-голяма тежест в съда, толкова по-добре е, и, следователно, срока на експлоатация ще бъде значителен.
Размер. Малкият размер на тигана е много компактен, бърз затопли. Тя -А чудесен избор за малки семейства от 1-2 души. Големи тигани са подходящи за многобройни семейства или като прибори за приготвяне на големи ваканционни ястия. Оптималното решение в тази ситуация би било да се купят няколко тигани. Това не само ще ускори процеса на готвене, но ще бъде по-практично.

Тиган, сваляща се дръжка

Дръжка. Пан може да има подвижна дръжка завинтени или монолитна. Следва да се отбележи, че на корицата завинтва дръжката деформира по-често от монолитна. Тиган, сваляща се дръжка е добър за готвене в Печен ястия.
Покритие. Става дума за дългосрочен известен и обичан тефлон и керамични покрития, които ви позволяват да се изход Браво леко покафенеят от всички страни на продукта.

На Съвета. Ако в магазина ще видите 2 означава абсолютно същия тиган, се различават само по дебелина на стената, не се колебайте - не се колебайте да вземе този, който по-тежък.

На една чиния да бъдат подготвени, както и че

Да, наистина, от типа на котлон до голяма степен това зависи от избора на тигана. Така че, ако сте - собственик на конвенционални газови и електрически печки, а след това с размерите на тигана и метала, от който е направен не играе особена роля.

Ако вашата кухня на стойност електрическа печка, трябва да се съсредоточи върху тигани от всякакъв метал, различен от алуминий. За да се намали продължителността на процеса на готвене и да я направи по-забавно, изберете тиган с диаметър на дъното, която съответства на размера на котлона.

Готвене на индукционна печка, експертите съветват да се купуват стомана и чугун тиган, който е магнитен. Идеалният вариант се счита за тиган със специален дъно, изработени от феромагнитни сплави. Въпреки това, цената на такъв продукт, "хапят", и тя отива надолу в рамките на няколко години. Така че това, което е: добър ход на пазара или необходимост? Това е вече до вас.

Обемът на тиган, изберете, в зависимост от броя на членовете на семейството

Продукти, които често се подготвя, и до известна степен да повлияят на избора на тигана. В идеалния случай, домакинята в кухнята трябва да бъде "пази" някои тигани с различни размери и с различни материали, за да се изпълняват множество функции. Например, за да се изпържи сутрин няколко филийки и яйца, не се нуждаят от голяма чугунена тенджера. За тази цел е добре малък размер тиган с angiprigarnym покритие.

Ако често се готви или грил храната, се уверете, че да имаме под ръка огромен тиган с високи страни, удобна дръжка и винаги високо качество на покритието.

За любителите на палачинки ще бъде незаменим помощник специален палачинка тиган - тя е с много ниско тегло и ниска страна.

Пан-грил е чудесно за готвене месни и рибни пържоли, котлети и печени зеленчуци. Обикновено тя се характеризира с големи размери, с правоъгълна форма и оребрена вътрешна повърхност.

видове материали

Тигани могат да бъдат различни форми и размери, но основната разлика между тях - материалът, от който са направени, като това се отразява на функционалността на продукта. Помислете тигани класификация в зависимост от материала, използван:

Чугунена тиган. Много високо качество и надеждност. Подходящи за получаване на храни, които изискват продължителни топлинна обработка, тъй като желязото - отлична топлинна проводник. Това е чугунен тиган бързо се затопля и силно, но не изгаря на продуктите. Причината е доста прост: желязо има пореста структура, обаче през повърхността за готвене на тенджерата се формира на защитното фолио на zhira.Nemaly плюс желязо тави, които не се страхуват на киселина, т.е. ястие може да се добави лимонов сок или пържене продукти, съдържащи голям брой киселина. Но това е различно абразиви в никакъв случай не трябва да се използват за почистване на чугун тигани, защото те са лишени от естествената си защита мазнини.

На Съвета. За да чугун тиган ви служи дълги години, никога не я съхранявайте на останките от храна, вода, и не го пуснете на пода като желязо, странно - е много крехка и може да се придвижвате на почивката есен.

неръждаема стомана пан (неръждаема стомана). Те могат да бъдат използвани, за да се подготви вкусна и здравословна храна. Тъй като от неръждаема стомана се произвежда по такъв начин, че тя по време на работа не взаимодейства с всеки материал, така че продуктът не разваля вкуса и тялото не попада оксиди.
Алуминиеви блюда са много леки, имат добра топлопроводимост и са сравнително евтини. Но в същото време те също имат значителни недостатъци: метала се драска лесно метал прибори за хранене, той не е подходящ за пържене и печене - продукти, просто ще изгори, и най-вероятно завинаги. Също така подходящи алуминиеви съдове за готвене на храни, които изискват продължителни топлинна обработка - когато прегряване метал може да се деформира.

Пържене с покритие тефлон. По това време, тефлон създаде фурор на пазара на продукти кухня. Тя е устойчива на киселини, основи и продължително излагане на температура. Но в същото тефлоново покритие "страх" на метал прибори, прегряване (на 200 градуса тефлон става в газообразно състояние). Тефлонови тигани износват доста бързо: животът им е средно не повече от 5 години.
Пържене с керамично покритие. Според неговите свойства керамичен тиган е много подобен на тефлон, с тази разлика, че тя може да понася по-високи температури (дори и до 450 градуса), в случай на прегряване, не се променя физическото ви състояние, не отделя вредни вещества и в повечето случаи е съвсем нормално в контакт с метални прибори за хранене инструменти.
Тигани с титаново покритие - "новодошлите" до пазара на съдове за готвене. Те имат характеристиките на набор от желязо и не ръждясва, но цената те имат подходящо. Следва да се уточни, че титан тигана състои от не напълно - само горният слой е покрит с титанов обвивка - "пълнеж" може да бъде всеки.

7 съвета за избор на универсален тиган

Ние ви предлагаме последните няколко съвета за избор на съд, която ще ви помогне да не "изчезне" сред разнообразието от магазин:

Изберете тиган с дебели стени и дъно

Ако сте избрали алуминиев съд с незалепващо покритие, а след това даде предимство на гласове строителство с дебели стени и дъно.
Когато дефинирате оптимален диаметър на съда, а след това се научи, че цифрата, посочена от производителя - диаметъра на външната част на тигана.
Вие почти решено от модела, но до теб харесва ли са още няколко подобни тигани? Решението е просто: изберете този, със стените и дъното на най-удебелени и има няколко слоя от незалепващо.
При избора на тиган за печене, обърнете внимание на дръжката на продукт: той трябва да бъде подвижна, или най-малко на метала.
Ако има керамична плоча, след това се отстранява от списъка на възможните модели на коритото от алуминий и мед - те могат да повредят работната повърхност на плочата.
Ако говорим за високо качество на тиган, след което трябва да се разбере, че тя явно не струва 500 рубли, а още няколко.

Казахме ви много за това как да се избере за домашна употреба с високо качество тиган, и да споделят съвети за това какво модели са най-подходящи за различни процеси за готвене. Нека вашият избор ще бъде най-добрият!