Как да се готви бързо и вкусно шаран
Отговорът на въпроса за това как да се готви шаран знам не всички съвременни домакиня. Най-лесният начин - да ги изпържи. Ако не се толерира баналности и искате да създадете нещо оригинално и вкусно, ястието на шаран в заквасена сметана ще бъде за вас да достигне целта си.
- 2 кг прясно шаран.
- Polstakana брашно (най-висока степен).
- Две средни домати.
- Лъчът на зелено (например, копър или магданоз).
- Зеленчуци (нерафинирана) масло.
- Сол.
- 2 лук (среден размер).
- 500 г сметана (всички мазнини).
- 2 моркови (малки).
- Смлян черен пипер.
- Сок изцеден от половин лимон.
Преди да се отговори на въпроса как да се готви шаран, трябва да им кажа за правилната подготовка. Така че, да вземе остър нож в ръцете си и започва да чисти рибата на кантара и вътрешностите. Ако има яйца, а след това го туря на отделна чиния. В бъдеще, тя все още е полезно за нас. Например, можете да направите една малка торта. За да направите това в купа с хайвер добавете брашното (една супена лъжица е достатъчно) и разбитото яйце, сол и разбъркайте всичко. Получената маса разпространението на тиган и се запържва от двете страни. Тортила Оказва се, много вкусна и питателна. Ако телето не е много по-добре да го сгънете само обратно в корема на всяка риба.
Има някои други нюанси, които също трябва да бъдат взети под внимание. Много домакини се интересуват как да се готви шаран, за да се избегнат проблеми с малките костите. В този случай, можете да направите следното: извършване на малки разрези на гърба. Какво ще я дам? Bone ще намали, а в приготвянето на ястия придобие извънредна мекота.
Сложете рибата в дълбок тиган, подправете със сол и черен пипер. Също така не забравяйте да изстискайте сока на половин лимон. Леко разбъркайте всичко, шаран, напълно се покриват със сол и черен пипер. Ние ги оставя за около 15-20 минути. Това е колко време е необходимо за мариноване. Следваща вземат билки и се измива с вода от чешмата. Магданоз или копър нужда да фино котлет и домати - нарязани на тънки филийки. Във всяка риба сложи парче домат и малко количество от зеленина. А сега да преминем към преработващите моркови. Ние го почистите и търка на ренде груби.
Леко обезкостено риба от двете страни с брашно, а след това лежи в тиган с олио. Пържен шаран до почти пълното им готовност. Главната особеност - тя е златисто кафяво. В друг тиган (малки) трябва да се пасира настъргани моркови. Тя трябва да бъде само леко се запържва. Това също се добавят лук, нарязан на пръстени половина, той се смесва с морков. След като той е мек и прозрачен, изключете огъня.
Това е време да говорим за това как да се готви шаран във фурната. И много риба, зеленчуци и се запържва. Обърнете специално тавичка и щедро я намажете с масло. Съставки разпространяват слоя: първата половина на лук и моркови, а след това на шаран, останалата половина от зеленчуците и билки. На всичко отгоре на всичко това изсипете заквасена сметана. Ние кораб ни ястие във фурна (при 180-200 ° С) за около половин час.
Сега, че знаете как да се готви шаран с минимум време и усилия.
